पाठ खाना पकाउने: kupaty-अर्द्ध-उत्पादन समाप्त कसरी खाना पकाउनु

को uninitiated नोट: kupaty - प्रार्य गठन एक परम्परागत मासु पकवान, विशेष, को जोरजियन भोजन। ताजा कलेजो बाट, र Imereti, वा पोर्क मा त यो kupaty: विभिन्न तरिकामा तिनीहरूलाई बनाउन। यो यसको शुद्ध रूप मा जोरजियन kupaty हुनेछ।

Kupaty पोर्क र लिवर - को तयारी को लागि सामान्य नियम

रुचि, ती लागि kupaty-तयार खाद्य पदार्थ कसरी खाना पकाउनु, सामान्य नियम पहिलो सूचित। पोर्क र एक सानो बेकन ठीक एक मासु Grinder वा चक्कु मार्फत milled। प्याज धेरै संग मिश्रित। आवश्यक अत्तरहरु barberry, कालो र रातो खुर्सानी थप्न रूपमा। अन्तिम दुई सामाग्री खेद हुँदैन। तिनीहरूलाई ठिक बनाउन - कसरी kupaty-अर्द्ध-उत्पादन समाप्त खाना पकाउनु को मुख्य सिद्धान्त। किनभने, मरिच बाहेक, लसुन उत्पादन धेरै मा राखे। जडीबुटी, दालचिनी, धनिया, thyme - यो सबै पनि घटक को भाग हुनुपर्छ। मासु ठूलो ध्यान homogeneous, नुनीन सम्म kneaded र ससेज केसिङ मा भरी। तपाईं कसरी Imereti बेहोरा मा kupaty-अर्द्ध-उत्पादन समाप्त पकाउन सिक्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले तिनीहरूले आवश्यक जान्दछन्, पहिले नै उल्लेख जडीबुटी र मसाले बाहेक, एक उत्पादन अनुपात छ: हरेक 100 उत्पादन को G लागि - सुँगुर offal 70 ग्राम र बोसो 30 ग्राम। Liverwurst मिश्रण पनि सुँगुर आन्द्रा मा भरी।

घर kupaty मा खाना पकाउने

तपाईं तीव्र घरेलू मासु sausages चकित निर्णय मानौं।

• तपाईं सुरुदेखि तयारी को सुविधाहरू लिन भने, सुँगुर वा सुँगुर, butchered लास स्कोरिङ, तपाईं क्यान्सर को उपचार गर्न आवश्यक हुनेछ। यो सायद कसरी kupaty-अर्द्ध-उत्पादन समाप्त खाना पकाउनु प्रक्रिया सबैभन्दा लाजमर्दो चरण हो। बाहिर पानी चलान मा धोए आंत्र, भित्र फर्केर पनि धोए, सफा खुरचनी (पानी को दबाबमा)। त्यसपछि उनीहरू 2-3 घण्टा को लागि एक एकाग्रचित्त नुन समाधान राख्न पूर्ण माटो अवशेष र गंध हटाउन आवश्यक छ। निर्दिष्ट समय पछि, पानी चलिरहेको अन्तिम धो मा पानी, अल्सर सकिन र नाली गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि आकारहरू लम्बाइ तिनीहरूलाई 35-45 सेमी कटौती। तपाईं "फोहोर" काम, ससेज केसिङ किराना पसल को मासु खण्डमा किनेको गर्न सकिन्छ गडबड गर्न चाहनुहुन्छ भने छैन।
• अब भराई। सिक्न गर्नेहरूलाई kupaty कसरी खाना पकाउनु (अर्ध-समाप्त), यो उत्पादनहरु को एक अनुपात लिन प्रस्तावित छ: - सुंगुरको बोसो 100 ग्राम 1 किलो (मासु धेरै बोसो छैन भने), नुन - स्वाद, दालचिनी - पोर्क पनि आसवित, मसला, खुर्सानी रूपमा । प्याज - 1-2 टुक्रा, लसुन -। 3-4 लौंग। मासु, बेकन, सानो टुक्रा मा प्याज कट (1 भन्दा कम सेमी), लसुन chokes। सबै सामाग्री राम्रो तरिकाले मिश्रित छन्। धेरै सुगन्धित र धेरै तेज प्राप्त गर्नुपर्छ आफ्नो sausages भूल छैन। को पाठ्यक्रम, तपाईं जोरजियन परम्परा पालन भने। तर तपाईं नम्र स्वाद, मरिच जोसिलो खराब संग मन भने।
• हामी हाम्रो अर्द्ध-समाप्त उत्पादन, kupaty तरिका भर्न: को ससेज केसिङ एक अन्त ध्यान दिएर हुन पर्छ भद्दा मुद्दा बाँध। निःशुल्क किनारा को intestines भरिएका छन् जो पछि एक विशेष उपकरण, राखिएको छ। को भराई समान रूप स्थित र आंत्र धेरै सुनिएको छैन भनेर हेरविचार। त्यसपछि अन्त बाँध र चुच्चो हटाउन।
• पाक प्रक्रिया। को अर्ध-उत्पादन समाप्त तयार छन्, तिनीहरू धेरै ठाउँमा एक काँटा वा दांत कोट्याउने सिन्का संग घायल गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि कोमल सम्म मक्खन मा एक पैन मा ओवन वा भुट्नु मा Bake। अर्को तरिका - skewers मा फैलाउन र समान रूप गर्नाले, बारबेक्यू जस्तै भुना। वा ग्रिल मा खाना पकाउन।

मलाई विश्वास छ, यहाँ ग्रील्ड छन् sausages तपाईं कि तपाईं र तपाईंको परिवारलाई धेरै धेरै अक्सर तिनीहरूलाई खाना पकाउन त खुसी छन्। एक आलु, सलाद, adzhika, केचप वा टमाटर सस तिनीहरूलाई खुवाउन। जडीबुटी (साग, डिल) संग छिडकना निश्चित हुनुहोस्। आफ्नो स्वास्थ्य गर्न खान!