पुरानो रूसी नुस्खाको अनुसार खट्टा क्रीममा कसरी गाजर पकाउनुहोस्

झील माछा ( विशेष गरी कार्पोरेशन ) को प्रलोभिक समय देखि मानिसको द्वारा प्रयोग गरिएको छ। स्वाभाविक रूप देखि, हरेक मान्छे को फ्राइंग नदी को निवासियों को विशिष्ट सुविधाहरु छ। विश्व महिमाले चेक्स, चिनियाँ, जापानी हासिल गर्यो। तर हाम्रा भाइहरू पूर्वी स्लालहरू पनि शिता हुन्थे। यसैले, यहाँ हामी गाजर को खट्टा क्रीम मा मुख्यतः रूसी नुस्खा मा विचार गर्नेछौं। हरेक आत्म-सम्मानित मछुआरे र एक राम्रो गृहिणीले यो व्यंजन पकाउन सक्षम हुनुपर्दछ। तर उत्पादनको चयनबाट - क्रम सुरू गरौं।

प्रत्येक मछुआरा ठूलो पकडने सपनाहरु। एक नमूनाको साथ जुन सानो टारपिडो जस्तो देखिन्छ, यो तस्बिर लिन राम्रो छ, त्यसोभए पछि तपाईले सँगी मछुआरेबाट ईर्ष्या गर्न सक्नुहुनेछ। तर यहाँ यस्तो विशाल खाना खाईरहेको छ ... खैर, केरा क्रीममा कसरी पोषण गर्ने , यदि तिनीहरू एक फ्राइङ प्यानमा चढ्न सक्दैनन्? यो डिशको लागि मध्यमको माछा चयन गर्नुहोस्, 200 मा ग्याम्म। त्यसमा दोस्रो घटक - खट्टा क्रीमको लागि जान्छ। लोकप्रिय धारणाको विपरीत कि फैटर, राम्रो छ, हामी "हल्का" ग्रेड - 10% ले। जस्तै हामी यसको दबाउनेछौं, एक मोटी मात्रामा दूध उत्पादन तेल जस्तै तेल जस्तै पिउनेछ।

खरानी क्रीममा कसरी गाई पकाउने बारे सोच्नु अघि, हामीले सब्जीको तेल (राम्रो सूरजमुखी अपरिवर्तित), प्याज (माछा प्रति दुईवटा प्रमुख हेड) र तीन अण्डाको भण्डारण गर्नुपर्छ। हामीलाई दुई चश्मेको खट्टा क्रीम चाहिन्छ। बाकि एक टाउको हो: डिल र अजफ्ती, ब्रेडक्रम्ब, नमक। हो, वैसे, जब यस डिश को कन्कोशन सबै प्रकारका मसाले र जडी बूटियों संग जोसिलो नहीं हुनु पर्छ - कार्प को एक सज्जन र थोडा असीमित स्वाद छ, जो मसालेदार धनी या हल्दी को बीच सजिलै संग "गुमा" छ।

त्यसोभए, खट्टा क्रीममा गाजरहरू र कसरी सुरु गर्न सकिन्छ? सबैभन्दा पहिले, तपाईलाई अलग गर्न आवश्यक छ। मलाई आशा छ कि तपाईंले जमे भएका माछा नामक एक भयानक गन्दाको ग्रे ब्रेकलेट खरीद गर्नुभएन, र तपाइँ भर्खर पकडिएको वा कम से कम केहि ठुलो क्यारियस भन्दा पहिले खरीद गर्नुहुन्न। पहिलो हामी तिनीहरूबाट सबै तहहरू सफा गर्छौं, त्यसपछि हामी पेट र खुट्टा खोल्छौं। यदि तपाईं माछा टाउकोबाट आफ्नो भूख पूर्ण रूपमा हराउनुहुन्छ भने , हटाउनुहोस्, र यदि होइन भने, गल्तीहरू हटाउनुहोस्। त्यसपछि खुसीसाथ पानीको चिसो धुरीमा धोएर, पेपर तौलिए, नमकसँग पखाल्नुहोस्।

गाजर खट्टामा क्रीम पकाउन कसरी पाउनु हुन्छ कि यो स्वादिष्ट छ? सायद यो कलामा मुख्य गोप्यता छालाको मिश्रण हुन्छ। बल्ब सफा गरियो र पतले टुक्रा बनाइयो। प्यानमा सानो मात्रामा सूरजमुखीको तेल डाल्नुहोस् र जब गरम हुन्छ, प्याज थप्नुहोस्। सुनको खैरो सम्म उकालो तान्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। मिक्सरमा, अण्डाहरूलाई हल्का फोममा हरायो र प्याजमा राखिन्छ। याद राख्नुहोस्: ओमेलेटलाई कुनै पनि आवश्यक छैन, त्यसैले फ्राइङ प्यान पर्याप्त ठोक्नु पर्छ। हामी क्लियर को कटोरा मा डाल दिए, र अन्य प्लेट मा हामी रस भरें। हामी आगोमा एक फ्राइङ प्यान राख्नुभयो, तेलमा फेरि फेरि डाल्नुहोस्। हामी माछा को लागि पूंछ लेते हो, पहिले अंडा-प्याज मिश्रण मा डुबकी, तब ब्रेकक्रम्ब मा र गर्म फ्राइंग पैन मा राखयो। दुईवटा पक्षबाट मुखबाट पानीको धुलो बनाउनुहोस्।

खैर, यो प्रक्रियाको अन्तिम चरण माछा खानुपर्छ एक खट्टा दूध उत्पादनको साथ। अग्नि कम गर्न बिना, तुरुन्तै खट्टा क्रीम डाल्नुहोस् र यसलाई वितरण गर्नुहोस् ताकि यसले हाम्रो कार्पोरेशन पूरा गर्न सक्यो। एकपटक तरल फोडा भएपछि, गर्मी घटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि आवरण गर्नुहोस्। तर यो समय पछि, फेरि फ्राइङ प्यान खोल्नुहोस् र चटनीलाई फोडा ल्याउनुहोस्। जब सेवा गर्दै, समाप्त भयो डिश छिद्रित जडीबुटीहरूसँग। अब तपाईं गाजर खट्टामा कुकुर कसरी पोष्ट गर्नुहुन्छ भनेर थाहा छ।