प्रमुख अधिकारीहरु महाराज निर्देशन

काम वर्णन कर्मचारीहरु - एक निश्चित स्थिति भित्र आफ्नो गतिविधिहरु शासन कि कागजात, विशिष्ट जिम्मेवारी, अधिकार, जिम्मेवारी र काम अवस्था वर्णन गर्नुहोस्। यस लेखमा हामी एक कुक को जिम्मेवारी छलफल गर्नेछौं।

सुरु गर्न, यो नियुक्त गरिएको छ जो एक विशेषज्ञ छ रेस्टुरेन्ट को प्रबन्धक वा महाराज र परिणाम रूपमा, यो संस्था विषय हो। कुनै पनि संस्थाले एक कुक सहित केही खास आवश्यकताहरू, पूरा गर्नुपर्छ रूपमा सुरु गर्न विशेष माध्यमिक (व्यावसायिक) शिक्षा श्रेणी (तेस्रो भन्दा कम), व्यावसायिक अनुभव। स्थिति को लागि एक आवेदक को नुस्खा र खाना गुणस्तर लागि आवश्यकताहरु आफ्नो superiors को आदेश पूरा गर्न, सेनेटरी-epidemiological नियम पालना, पालन, देश मा हालको कानून मा उन्मुख हुनुपर्छ।

काम वर्णन पकाउन: जिम्मेवारी

कुक आफ्नो एक नम्बर पूरा गर्न निमित्त कार्यात्मक जिम्मेवारी जो बारी मा यसको नियन्त्रित छ मुख्य (काम वर्णन शेफ यसलाई प्रदान)। त्यसैले, आफ्नो कार्यस्थल मा के महाराज? एक विशेषज्ञ यस्तो गर्न आवश्यक छ:

- पकाउने पूरा गर्न (धुने उत्पादन, तिनीहरूलाई मिश्रण, भुट्नु, सेंकना, एक जोडी को लागि जोश, सस, सूप, सलाद र स्थानहरू मेनुमा प्रदान गरिन्छ जो अन्य व्यञ्जन, तयार);

- भाँडा सजाउनु;

- मेनु योजना;

- जाँच्न र गुणस्तर उत्पादन र व्यञ्जन लागि ग्राहक माग विश्लेषण;

- Waiters निर्देशन;

- सफाई र परिसर sanitization काम निरीक्षण;

- पर्यटकहरू उजुरी अध्ययन र तिनीहरूलाई तथ्याङ्क कायम।

जिम्मेवारी को प्रस्तुत सूची कुक, आफ्नो आकार र ग्राहकहरु रोजगार जो संस्थाले, फरक हुन सक्छ। यसैले, क्याफे, एक ठूलो इटालियन रेस्टुरेन्ट मा नै कामदार नथाकीकन काम गर्नेछ गर्दा, प्रदर्शन अतिरिक्त जिम्मेवारी र आफ्नो तरिका संग कोर competencies साझेदारी पकाउन कम काम हुनेछ (र यो मात्र सहायक महाराज हुन सक्छ) ।

काम वर्णन पकाउन: दायाँ

त्यहाँ एक कर्तव्य हो जहाँ, एक व्यवस्था छ। काम वर्णन उहाँले, उद्यमी काममा कमीकमजोरी बारे व्यवस्थापन सूचित, साथै संस्था र यसको काम को काम को लागि आफ्नो प्रस्ताव, उत्पादन को प्रतिस्थापन माग गर्न unsuitability को मामला मा व्यवस्थापन गर्न, सबै को जानते मा हुन दायाँ, यसको गतिविधिहरु सन्दर्भमा छ stipulate पकाउन आफ्नो परिसर छुटकारा र sanitized गर्न माग घटना।

कुक विफलता वा आफ्नो कर्तव्य को आंशिक प्रदर्शन, वर्णन पकाउन काम, आन्तरिक नियमहरु र उल्लंघन वर्णन कि नियम संग गैर-अनुपालन को मामला मा जिम्मेवार छ श्रम अनुशासन। यस्तो अवस्थामा यो, खारेज हुन सक्छ डाउनग्रेड वा पेशा को अभ्यास देखि अस्थायी रूपमा हटाइयो।

समय समयमा गर्न कुक स्तर बृद्धि र आफ्नो सीप सुधार गर्न केही पाठ्यक्रम लिनुपर्छ।