फ्रान्सेली croissants, Puff केक

Croissant (फ्रान्सेली croissant देखि) - कफी र कोका नाश्ता सेवा गर्दै एउटा सानो बेकरी उत्पादन खमीर, Puff testa.On विशेष गरी फ्रान्स, croissants, Puff केक लोकप्रिय देखि बनाएको छ।

धेरै नास्ता croissants, कफी, एफिल टावर र एक बिहान अखबार सम्बद्ध छन्। साँच्चै, यो बेकरी उत्पादन लामो धेरै मध्ये एक भएको छ फ्रान्सको प्रतीक, र यो प्रतीक धेरै रोचक कहानी छ। पहिलो अर्धचन्द्राकार ब्याजेल Bakers देखि तयार भएको अष्ट्रीया राजधानी। पाक को एक विशेष प्रकारको तुर्क साम्राज्य माथि विजय को उत्सव लागि विशेष आविष्कार। तुर्क साम्राज्य को सेना अघि रात शहर आक्रमण गर्न चाहन्थे, तर अग्रिम काम थाले जो भियना, को Bakers, एक सेना आक्रमण याद उठायो। विजय मनाउन तिनीहरू चन्द्रकला (- को प्रतीक अर्धचन्द्राकार समान असामान्य रोटी सुखा तुर्क साम्राज्य)। फ्रान्सेली त अक्सर croissants Puff केक रूपमा उल्लेख गर्दै विनीज पेस्ट्री।

Croissants सामान्यतया margarine वा घिउ margarine संग मिश्रित के। एक ब्याजेल को रूप मा यस्तो बेकरी उत्पादन, अलिकति बाङ्गो। र तेल मा पकाएको छन् ती - सीधा आकार। croissants, Puff केक unfilled र fillers हुनुहुन्छ। उदाहरणको लागि: चकलेट, चीज, feta, पनीर, छम, विभिन्न क्रीम, marmalades, जाम र अन्य toppings। पूर्ण नास्ता वा राम्रो खाजा - croissants, Puff केक संग भरी।

croissants कसरी खाना पकाउनु, Puff केक

तयार तपाईं आवश्यक:

• पीठो dusting लागि + 2-4 चमचा को 230 ग्राम;
• ताजा खमीर को 10-15 ग्राम;
• 2 चमचा चीनी;
• नुन को 0.5 चम्मच;
• को margarine / मक्खन को 120 ग्राम;
• 3 चमचा दूध।

एक ठूलो कचौरा, आटा चाल्नु मा त यो स्लाइड सङ्कलन र बीचमा एउटा सानो इन्डेन्टेसन बनाउन यो आवश्यक छ। एक कप मा खमीर crumble र तिनीहरूलाई न्यानो पानी दुई वा तीन चमचा थप्नुहोस्। को recess पानी संग पतला खमीर पोख्नुहोस्, लगभग एक चौथाई पुरा पीठो र रोल बल हलचल। बल crosswise त्यसपछि एक चीरा। एक कचौरा मा न्यानो पानी खन्याउन र आटा फिर्ता राखे। बाँकी आटा, चिनी, नुन, दूध र आधा तेल, त्यसपछि राम्ररी मिश्रित थप्नुहोस्। हुर्काउन जब आटा वृद्धि, र यो भेट्टाउने आवश्यक र सुक्खा छ। र स्थिरता गर्न त र अन्य परीक्षण संग लोचदार मिश्रित। कि पछि, पीठो संग छर्कियो एक पैन मा बदलाव र एकै रातमा एक सुन्दर ठाउँमा छोड्न। बिहान, म एक आयत मा आटा रोल र को लम्बाइ मानसिक तीन बराबर भागमा यो विभाजन। तेल एउटा सानो पत्र चिकनाना तेल को बीचमा भाग गर्न आवश्यक छैन, र बाँकी चिल्लो। आटा तीन पटक गुना। त्यसपछि सर्कल को रूप मा यो रोल र बराबर 8 भागमा काटे। मोडफिल्टर संचालन उच्च भाग देखि प्रत्येक टुक्रा गर्न, पैन मा राख्नु र 220 डिग्री मा 5 मिनेट को लागि Bake। त्यसपछि 200 मा एक बिन्दु कम बनाउन र गरेका सम्म Bake। तपाईं पनि बस 6-8 को टुक्रा र अर्धचन्द्राकार को आकार को मोडफिल्टर कट, एक सर्कल यसलाई रोल गर्न, मुछेको croissants बनाउन सक्छ। 200 को एक तापमान मा 220 डिग्री मा Bake, र त्यसपछि।