फ्लफी प्यानकेकहरू - बाल्यकाल देखि एक विनम्रता

कसले बीचमा हामीलाई सम्झना छैन, आफ्नो हजुरआमा गएर बच्चा मह र खट्टा क्रीम, र शायद currant जाम संग रसीला प्यानकेकहरू खुवाउनुभयो रूपमा। यी प्यानकेकहरू सधैं धेरै स्वादिष्ट थिए - तिनीहरूले स्कूल canteens सेवा र मेरो आमाको Cookbook नुस्खा आफ्नो तयारी रेकर्ड गरियो लागि। र यो सामान्यतया रसीला प्यानकेकहरू खमीर आधारमा प्राप्त गर्दै छ हुनत, त्यहाँ दही, kefir, खट्टे क्रीम र दूध तयार गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। रसीला प्यानकेकहरू कसरी खाना पकाउनु सम्झनुहोस्।

दूध संग प्यानकेकहरू

• दूध 400 एमएल गर्न गरम। कि यो धेरै तातो बन्न गर्दैन र खमीर बिगार्छ थिएन निश्चित गर्नुहोस्।

• एक मा दूध राख्नुहोस् ड्राई खमीर (2 चम्मच) चीनी (2 चमचा) को र पीठो एक कप बारेमा। न्यानो ठाउँमा यो स्पन्जले खमीर (जस्तै तातो पानी संग एक कचौरा मा)।

• आधा घण्टा पछि समाप्त उमालेर बनाउनु मा कुटपिट अन्डा (2 पीसी।) प्रविष्ट गर्नुहोस्, नुन, एक सानो वनस्पति तेल र बाँकी पीठो (प्यानकेकहरू सबै 500 ग्राम पिठो छ)।

• 20-30 मिनेट प्रतीक्षा गर्नुहोस्। आटा दृष्टिकोण र रसीला र viscous हुनेछ।

•, पैन गर्मी अलि तेल खन्याउन र एक चम्चा संग आटा बाहिर राख्नु गर्न थाल्छन्। कम चम्चा आटा गर्न पानी मा हरेक समय राम्रो विभाजित छन्। रसीला प्यानकेकहरू गर्न अझै पनि धेरै आटा लिने छैन पनि ठूलो प्राप्त छैन - उनि सीधा तपाईं को सामने आकार मा बढ्नेछ।

• अतिरिक्त तेल गर्न अवशोषित हुन्छ, एक कागज तौलिया वा नैपकिन राख्न तयार प्यानकेकहरू तल प्लेट

• cooled सम्म सेवा। धेरै गाढा दूध, चकलेट सस वा जाम संग स्वादिष्ट।

अन्डा बिना सीरम मा प्यानकेकहरू

यो नुस्खा अत्यन्तै सरल छ, तर सधैं रसीला र नरम खैरो हुन्छ।

• सीरम ग्लास एक कचौरा मा खन्याउन र स्लाइडहरू बिना बेकिंग सोडा को एक चम्मच थप्नुहोस्। तपाईं प्रतिक्रिया कसरी सुरु गर्न देख्ने, र यो मा एसिड संग प्रतिक्रिया गर्न सुरु सोडा। बुझाने गर्न सोडा अनावश्यक। प्रक्रिया पूर्णतया पारित गरिएको छ भनेर, 10-15 मिनेट लागि छोड्नुहोस्।

• राख्नुहोस् नुन (0.5 चम्मच), चिनी (2-3 चमचा) र पीठो। आटा खट्टा क्रीम घर रूपमा बाक्लो थियो भनेर पीठो आवश्यक छ।

• यस्तो fritters मा राम्रो तरिकाले लाठी वा किसमिस मा कटौती स्याउ, थप्नुहोस्।

• दुवै पक्षले मध्यम गर्मी मा तलना। तपाईं ढक्कन अन्तर्गत प्रत्येक पक्ष केही मिनेट पकड गर्न सक्छन् - यो प्यानकेकहरू पनि अधिक भव्य हुनेछ।

तपाईं निश्चित कुनै अन्डा प्यानकेकहरू पनि धेरै स्वादिष्ट र फ्लफी हुन सक्छ।

दही मा प्यानकेकहरू

तयारी को प्रविधि धेरै सरल छ, तर रसीला प्यानकेकहरू प्राप्त गर्न यसको सख्त उत्सव आवश्यक छ।

• तयारी दही Aktivija (200 एमएल), पीठो 250 ग्राम, 1 अन्डा, पग्लियो मक्खन (2 चमचा) वेनिला चीनी वा भानलिन को प्याकेट, चीनी (स्लाइडमा 2 चमचा), नुन (आधा चम्मच) बेकिंग पाउडर (चम्मच चम्चा), सोडा (आधा चम्मच)।

•, को कचौरा भन्दा आटा Sift नुन, बेकिंग पाउडर र पाक सोडा थप्नुहोस्।

• छुट्टै कचौरा मा, घिउ, अन्डा, वेनिला चीनी र चीनी संयोजन।

• यस मिश्रण गर्न दही मा खन्याउन र राम्रो मिश्रण।

• चेतावनी! आटा को तरल भाग आटा मा खन्याउन। हलचल, तर मुछ्नु छैन। वजन गांठ रूपमा प्रकट हुनेछ भ्रमित हुन छैन - तिनीहरूले गायब। तपाईं यो आटा मुछ्नु भने, fritters समतल र "रबर" हुन्छन्।

• मुछेको लगभग 20 मिनेट को लागि भनेर पछि खडा गर्नुपर्छ, यो फ्लफी हुनेछ र हलचल गर्न आवश्यक छैन।

• ध्यानपूर्वक लिन चम्चा (मिठाई) ठूलो र तातो रोटी पकाने को तवा मा फैलियो। तेल अलिकति हुनुपर्छ।

पकाएको यो नुस्खा प्यानकेकहरू फ्लफी र porous स्पन्जले रूपमा छन्। यो मात्र होइन दही, तर दही, र दही र किण्वित पाकेका दूध लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईं स्वास्थ्यकर खाना को एक समर्थक हुनुहुन्छ भने, तपाईंले, को नुस्खा लागि आधा पीठो आवश्यक सक्नुहुन्छ जई आटा (एक कफी Grinder दलिया मा milled) द्वारा प्रतिस्थापित।

सफलतापूर्वक प्यानकेकहरू नरम र फ्लफी बनाउन प्रयोग एक गोप्य पनि छ। आटा बियर चम्चा र सचेतक को बस दुई चमचा राख्न तयार छ। यी fritters मध्यम गर्मी मा तलना। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!