माछा कसरी सुक्खामा। पकाउने सुझाव

सुकेको माछा पहिले prosolili थियो जो एक उल्लेख, र त्यसपछि छैन Vivo मा पच्चिस डिग्री माथि तापमान मा सुकेको। यो संयुक्त उत्पादन कपडा को प्रभाव अन्तर्गत निकै फरक हुन्छन्। अक्सर प्रक्रिया vobla, मछली, vimba, ब्रीम लागि प्रयोग।

माछा कसरी सुक्खामा?

यो उत्पादन बियर र अन्य मादक पेय लागि सबैभन्दा लोकप्रिय नाश्ता हुन मानिन्छ। साथै, माछा कसरी सुक्खामा थाहा गर्न, एक व्यक्ति पकाउने लागि ठीक चयन गर्न के थाहा गर्न आवश्यक छ। ताजा, ताजा समातिए क्याच gutting, यो nettles संग तीस सेन्टिमिटर भन्दा ठूलो र सुन्दर ठाउँमा दुई घण्टा आयोजित, मिश्रित छ भने। Purified माछा पातलो डोरी मा strung वा एक पक्ष गर्न आँखा प्वालहरू पीठ मार्फत सुतली। आफ्नो आकार निर्भर भएको विभाजन दुई दस टुक्रा देखि समायोजित गर्न सक्छन्। डोरी को अन्त्य साइट बाँधिएको। बन्डलहरूको माछा राम्ररी विभिन्न अशुद्धताओं र धुलो, र त्यसपछि भद्दा नुन संग rubbed प्रत्येक लास पानी चलान मा धोए, को नुन को क्याच gutted भने, पेट र नाले को भित्र सम्मिलित गर्न।

मा ठूलो माछा , राम्रो prosolilis गर्न पछाडि साथ छाला incise पनि नुन केही राख्न। को पीपा तल छ पहिलो टब वा अचार नुन को एक भाग देखि चार भागहरु पानी तयार मा हालिएको, र त्यसपछि तल राखिएको समाप्त बन्डलहरूको, छैन धेरै तंग छ bellies अप। केही दिन पछि, सामान्यतया दुई देखि पाँच, माछा र मौसम अवस्था को प्रारम्भिक आकार आधारमा, पोत बाट लिएको र पानी संग धोए छ। त्यसपछि बाहिर हङ, यो तातो थियो, तर माछा खुला सूर्यका अन्तर्गत थिएन कि मनमोहक छ, सुकाउने लागि आदर्श फलाम ग्यारेज छ। यो कि शवों प्रत्येक अन्य नछोऊ महत्त्वपूर्ण छ, र भुँडी बाहिर भित्र भएको थियो।

यो सानो छ भने घरमा माछा सुखाने, दुई बारेमा सप्ताह लिन्छ, तर यदि एउटा ठूलो - छ सम्म। यस्तो उत्पादन सुखाने वर्ष को सबै भन्दा राम्रो समय - मौसम यो समयमा देखि वसन्त, अक्सर सुन्दर र सुक्खा छ। समाप्त विनम्रता चाँडै deteriorates जस्ता खाली, सिफारिस गर्दै गर्मी मा बनाउन।

कसरी भण्डारण गर्न stockfish (सूखे) माछा?

बिल्कुल छैन जो यो deteriorate गर्न सजिलो छ भिजेको क्षेत्रहरु, भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यसलाई सुक्खामा गर्छ भने, मासु कुनै न कुनै र स्वाद नभएको हुनेछ। यसलाई मा समाप्त उत्पादन राख्न सबै भन्दा राम्रो छ एक निलम्बित राज्य विशेष कपडा बैग मा एक सुक्खा ठाउँमा gauze मा हुन सक्छ मा। भण्डारण अघि, undercured भने चाँडै deteriorate व्यवहार बनाउन माछा साँच्चै ड्राई पक्का। मोल्ड वा बासी गन्ध, सूचना र कारण निर्मूल गर्न समय को उपस्थिति को लागि प्रत्येक ब्याच जाँच, तपाईं सम्पूर्ण workpiece गर्न क्षति जोगिन सक्छौं। तपाईंलाई थाहा छ भने राम्ररी माछा सुक्खामा कसरी, त्यसपछि यसको सुरक्षा चिन्ता गर्न सही तयार र सुकेको किनभने, यो एक लामो समय को लागि भण्डारण गरिने छैन।

जुवा माछा कसरी सुक्खामा?

बस क्याच मा समातिए र एक सानो prisolit gut। त्यसपछि धुन र सम्पूर्ण फिर्ता साथ सानो incisions बनाउन। प्रशस्त मात्रामा भद्दा नुन खन्याउनु, पत्रहरु राख्नु र कुनै पनि उपयुक्त लोड समतल, एक फ्रिज मा उदाहरणका लागि चिसो, हटाउनुहोस्। कति दिन तपाईं कम तापमान, धेरै घन्टा यो पानी मा भिगो हुनुपर्छ, मा नुन मा माछा पालन यसलाई हरेक दुई घण्टा परिवर्तन गर्छन्। यो प्रक्रिया समयमा, उत्पादन फ्रिज मा राख्न पनि सबै भन्दा राम्रो छ। Unskinned माछा यसको पुच्छर, gutted द्वारा रचनाहरू र आँखा मार्फत क्लिप बुन्ने द्वारा तय गर्न सकिन्छ। प्रत्यक्ष सूर्यका पहुँच बिना गर्मी तिनीहरूलाई ड्राई, यो ढाकिएको बालकनी मा सम्भव छ, तर छत अन्तर्गत।

मिति, उत्सुक माझिहरु भन्दा अन्य केही मान्छे माछा कसरी सुक्खामा थाहा छ। वास्तवमा यो एउटा सरल कुरा एक फैशनेबल परिवर्तन गर्न सकिन्छ छ न्यूनतम लगानीको संग व्यापार। यो उत्पादन रक्सी संग मुख्य रूप खपत गरिएको छ, यसको लागि मांग स्थायी हुनेछ।