मासु वा कुखुरा को ase कसरी खाना पकाउनु

ase लागि नुस्खा मासु व्यञ्जन खाना पकाउने को तातार परम्परा धेरै व्यञ्जन मा आउनुहोस्। तर, यसको analogs जर्मन भोजन पाउन सकिन्छ - goulash, फ्रान्सेली - - fricassee को Hungarians को पाक परम्परा मा ayntopf।

तपाईं ase tartare कसरी पकाउन सिक्न चाहनुहुन्छ?

क्लासिक केतली आवश्यकता embodiment मा पकवान को तयारी को लागि, स्पष्ट घिउ, यसको आफ्नै रस, नुन, मासु शोरबा, मिश्रण खुर्सानी मा बीफ वा पाठो, बल्ब को एक जोडी, केही आलु र मसालेदार खीरे, टमाटर वा टमाटर पेस्ट।

पातलो आधा-छल्ले मा कटौती खाना लागि प्याज, ककडी खुली र स्ट्रिप्स मा कटौती। मासु सानो टुक्रा मा कटौती र prewarmed ghee गर्न कुरकुरा सम्म तला छ। मासु स्लाइस रस दिन हुँदैन! यो सीएएम सही तयार गर्न आवश्यक छ।

मासु को प्लेट मा पारित, र सुनको खैरो सम्म पग्लियो घिउ तला प्याज को एक सानो राशि संग एक cauldron छ। मासु प्याज थपियो र हल्कासित तला खुर्सानी को एक मिश्रण संग अनुभवी छ। यो एक रातो "टमाटर" रंग प्राप्त नभएसम्म अर्को, टमाटर थप्न मिश्रण गरम छ। को cauldron, मासु शोरबा थपिएको छ ase 40-50 मिनेट बुझाने छाडियो।

समानान्तर मा, एक सानो शोरबा र आलु मा stewed एउटा सानो हत्येदार बरतन अचार मा, घन मा, लगभग पकाएको सम्म कटा पग्लियो मक्खन मा भुट्नु। यसबाहेक, cauldron मा ase एक घण्टा को बारेमा एक चौथाई लागि stewed, आलु र खीरे थपियो। समाप्त पकवान लसुन, साग र डिल को एक मिश्रण संग छर्कियो छ। Tartar केक संग सेवा गरे।

तपाईं कसरी साबित छैन भने, क्लासिक संस्करणमा ase खाना पकाउनु? यस मामला मा, तपाईं एक मोटी तल, चिनियाँ एउटा साधारण पट लाग्न सक्छ wok वा डाली-फलाम soteynitsu।

संख्या पालना गर्नेहरूका लागि, सान्दर्भिक जानकारी कसरी तयार हुनेछ ase टर्की। यसो गर्न, तपाईं 4 सर्विंग्स लिनु आवश्यक:

- किलोग्राम टर्की स्तन;

- पानी र चिकन शोरबा को 250 एमएल;

- दुई बल्ब;

- घिउ 30 ग्राम, 60 एमएल क्रीम;

- एक गाजर र अजवाइन ;

- पीठो, नुन, मरिच को एक चमचा;

- मशरूम को 100g;

- 1 \ 3 चम्मच thyme।

टर्की fillets एक मोटी तल 5 मिनेट एक पैन मा स्ट्रिप्स, मरिच, नुन र भुट्नु यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ। मासु एक प्लेट मा बाहिर लिइएको छ। प्याज, गाजर, अजवाइन, मशरूम र सूक्ष्मता टुकडे करो। प्याज टर्की पछि तला, को मशरूम, अजवाइन, गाजर, मिश्रण floured र तला सात मिनेट थप्नुहोस्।

तातो पानी थपिएको छ र शोरबा ase एक फोडा गर्न ल्याए। त्यसपछि पैन thyme, मरिच, नुन थपियो, टर्की पट्टिका फर्काउँछ। Azu क्रीम संग लुगा, करिब आधा एक घण्टा निभाउँछ।

तपाईं कसरी ase राम्रो तयारी गर्न को मुख्य रहस्य जान्न चाहनुहुन्छ भने, अन्तमा, हामी खुलासा हुनेछ। यो पाकेका राम्रो वा घिउ लिन आवश्यक छ। यसबाहेक, अनुभवी Cooks अक्सर अग्रिम यसलाई तयार र माटो बर्तन, जो पकवान एक रातको लागि Infuse र जो केवल मासु कुनै पनि प्रकारको को ase सुधार नयाँ स्वाद प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ भण्डार।