यो जाडो मा chanterelles स्थिर गर्न सम्भव छ?

मशरूम को प्रकारको बैंकों गर्न बन्द गर्न राम्रो छ, र जो स्थिर छन् के को प्रश्न गर्न उत्सुक च्याउ शिकारी राख्न मसरुम समय गिरावट। तर सबैभन्दा जरुरी समस्या - सबैले मशरूम संग Tinker गर्न रुचि विशेष गरी देखि, सबै यो कसरी गर्न। धेरै समय-खपत प्रक्रिया। त्यसैले, स्वादिष्ट भोजन मशरूम सबै प्रशंसक गर्न चासो को मुद्दा को एक, छ: "यो chanterelles स्थिर गर्न सम्भव» मात्र सम्भव छैन तर आवश्यक छ!

प्रशिक्षण

सबै Fungi को पहिलो बेला धेरै पिकर र Fungi यस प्रकारको आवश्यकता छैन एक राम्ररी जा-माथि, यो सही के भन्न कीडे, माटो, र यति मा लागि बाहिर क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ।। म chanterelles पुरानो र wrinkled स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ? होइन, यो कुनै अर्थमा बनाउँछ। तुरुन्तै आलु तलना संग राम्रो यस्तो उत्पादन। तर सीधा टिन देखि मशरूम प्राकृतिक मलबे साफ गर्न आवश्यक छ। सबै पात, twigs र लाठी - को स्क्रैप गर्न। तुरुन्त मशरूम संग्रह पछि पहिलो 24 घण्टामा स्थिर गर्नुपर्छ, र सबै समय तिनीहरूले कम तापमान मा पकड गर्न आवश्यक छ कि प्रदान सजग। उदाहरणका लागि, फ्रिज मा। पहिले मशरूम कसरी स्थिर गर्ने chanterelles, राम्ररी पानी चलिरहेको अन्तर्गत तिनीहरूलाई कुल्ला। टोपी अन्तर्गत किनभने यसको ribbing अप सबै सम्भव माटो काठ को 80% गर्न accumulates। एक पटक धोए, Foxes बाहिर सुक्खामा gauze वा वफल तौलिया मा राख्नु। जब अतिरिक्त चिस्यान केहि गर्न स्थिर छ!

चिसो, विधि № 1

सुकेको मशरूम जवान हुन एक पटक कन्टेनर मा राख्नु र फ्रीजर मा पठाउन सक्नुहुन्छ। म chanterelles स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ precooking बिना? हो, हो, हो र हो! तर केवल जवान। मशरूम को उमेर मा शङ्का? त्यसपछि यो जोश राम्रो छ, त्यसैले तपाईं तीतो स्वाद छैन। खैर, तपाईं स्थिर गर्दा नुन थप्न सुकेको मशरूम भने, यो जोगिन सक्छौं। म तरल संग chanterelles सँगै स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ? तपाईं त खाना पकाउन तुरुन्तै सूप वा स्ट्यु छन् चाहनुहुन्छ भने यो आवश्यक छ।

चिसो, विधि 2 №

उबला मशरूम सुक्खामा आवश्यक छैन! तिनीहरूले पहिलो कोठा शांत र त्यसपछि यो फ्रीजर मा पठाउन, तिनीहरूले उसिनेर जसमा पानी साथ सँगै हुन सक्छ। यस्तो कटाई जाडो मा च्याउ सूप लागि राम्रो आधार हुनेछ। हामी एक माइक्रोवेव वा पानी मा, केवल सामान्य तापमान अन्तर्गत तिनीहरूलाई defrost गर्न आवश्यक छ।

चिसो, विधि № 3

धेरै, को मशरूम अवस्था डरले (धेरै मानिसहरू त्यसपछि विष रूपमा!), तिनीहरूलाई पहिलो जोश। र यो पनि सही हो। उम्लिरहेको बेला यो उत्पादन राम्रो जोश छ भनेर पक्का गर्न, नुन पानी गर्न फोम हटाउन आवश्यक छ। उम्लिरहेको सक्रिय 20-25 मिनेट Suffice, को मशरूम पूर्णतया तयार गर्न। त्यसपछि तिनीहरूले प्याकेटहरू बाहिर फैलाउन रुमालमा राम्ररी सुक्खा हुन र एक कम तापमान संग फ्रिज खण्ड तिनीहरूलाई राख्नु पर्छ।

राख्न जमे chanterelles 3-5 महिना हुन सक्छ। व्यञ्जनहरु खाना पकाउने तिनीहरूले सधैं स्वाभाविक उत्पादन defrosting सुरु व्यञ्जन। सूप, स्ट्यु, मशरूम संग आलु, chanterelles संग तरकारी - विकल्पहरू को ठूलो, आफ्नो स्वाद गर्न छनौट! सम्झना, त्यहाँ एक पूर्व-जलसेक थियो भने, मशरूम केहि सानो राखिन्छ। यो लामो अवधि लागि chanterelles स्थिर गर्न सम्भव छ? सिफारिस गरिएको छैन, तिनीहरूले स्वाद गुमाउनु र तीतो स्वाद।