र के हिउँदमा खुर्सानी को एक appetizer तपाईंलाई मनपरेको?

पक्कै पनि सबैलाई एक हजुरआमा, आमा वा चाची संरक्षण रुचि छ जो छ। त्यसपछि तपाईं बीच बिल्कुल फरक थाहा जाडो कटाई, स्टोर-किनेको र प्रेम र हेरविचार संग, तरकारी को एक चयन देखि घरमा पकाएको थियो एक। र किन टमाटर रस मा नुनीन खीरे र टमाटर, साथै कावीयार, lecho र अन्य कुराहरू जस्तै खरिद नाश्ता त्याग्नुभएन? यो सबै पछि तपाईं आफैलाई गर्न सिक्न सक्छन्। र साथ प्रदान गर्न सुरु मरिच, मिठाई, स्वाभाविक। को Appetizer खुर्सानी को हिउँदमा एक खाजा दैनिक र उत्सव रूपमा ठूलो साथै हुनेछ। विकल्प तपाईं धेरै तीन रूपमा पूर्ण बिभिन्न नुस्खा छ! जान्नुहोस्।

पहिलो विकल्प - सबैभन्दा लोकप्रिय र शायद मनपर्ने। को हिउँदमा खुर्सानी को यो appetizer सबैलाई ज्ञात छ र यसलाई "Lecho" भनिन्छ। स्वाद - चमचा, जमीन मरिच - यो अन्त गर्न, हंगेरी नुस्खा चयन मीठो मरिच को 1.5 किलो (प्राथमिकताको रातो), पाकेको टमाटर को 1 किलो, प्याज, नुन र चिनी को 6 टाउको को टुक्रा आवश्यक हुनेछ।

मेरा सबै तरकारी, मरिच, बीउ देखि साफ र मोटाइ सेन्टिमिटरले, टमाटर को स्ट्रिप्स मा कटौती - पातलो स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले। कटा घटक, मिश्रित छन् अत्तरहरु र पानी 2-3 ठूलो चम्मच थप्नुहोस्। Simmer, 10 मिनेट लागि ढाकिएको त्यसपछि बैंकहरू र twists टिन Lids द्वारा विघटित। यसलाई रहन्छ 20 मिनेट लीटर जार - को बंध्यकरण बारे मा भूल छैन।

त्यसपछि हामी मसालेदार एक असामान्य appetizer योजना छ मरिच मरिच Jalapeno। अर्थात् - जेली। यसलाई सूक्ष्मता कटा रातो (2.5 कप) र हरियो (1.25 कप) लाल शिमला खुर्सानी आवश्यक छ। Jalapeno - एक चौथाई कप। यसबाहेक, चीनी को 5 कप, pectin (पाउडर), ग्लास सिरका को 60 ग्राम।

सिरका र pectin एक Skillet मा खुली, धोए र कटा खुर्सानी बीउ मिश्रण। एक उच्च ज्वाला मा एक फोडा गर्न ल्याउन। अर्को, हामी चाँडै कार्य - चीनी थप्न हलचल र अर्को मिनेट लागि खाना पकाउन। परिणामस्वरूप फोम हटाउन र स्टोभ देखि एक हत्येदार बरतन हटाउन। को sterilized जार प्रसार, माथि रोल। असाधारण छ, तपाईं मरिच मसालेदार खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। हिउँदमा, यो एक अपरिहार्य खाजा छ। यस्तो मीठो-नूनिलो-मसालेदार जेली पूर्ण ज्य़ादा टोस्ट राई रोटी र ताजा र न्यानो baguette संग संयुक्त दुवै।

र अन्तमा, हिउँदमा खुर्सानी को सबै भन्दा सन्तोषजनक appetizer। यसलाई विभिन्न तरकारी को वाहेक संग मिश्रण हुनेछ। 16 मीठो मरिच ले को टुक्रा मा:

• रसदार टमाटर - 2.5 किलो;
• बैगुन - 3 किलो;
• सानो गाजर - 6 टुक्रा;
• लसुन - 3 टाउको;
• वनस्पति तेल - 2 कप;
• सिरका र चिनी एक गिलास;
• नुन - 2 Tbsp। एल।

पहिलो, (एक ब्लेंडर मा कटा) टमाटर तेल मा कसा भयो गाजर संग तयार। हामी उम्लिरहेको गर्न तरकारी ल्याउन र त्यसपछि बैगुन (4 सेमी को टुक्रा मा कटौती), मीठो मरिच (खुली र 6 टुक्रा मा कटौती) extrude लसुन थप्न 15 मिनेट को लागि जोश। सबै सामाग्री मिश्रण र 25 मिनेट पकाउन। अत्तरहरु, चीनी र सिरका थप्नुहोस्। , 15 मिनेट पकाउन कहिले काँही जगाएर, र आगो बन्द। गर्म preform sterilized जार र twists विस्तार गरिएको छ। को हिउँदमा खुर्सानी को यो appetizer असामान्य स्वादिष्ट गर्दछ। यो सक्छन्, र आगो (एक स्ट्यु जस्तै केहि प्राप्त) को समयमा आलु थप्न, र भात, अनाज, बस एक चिकन वा पास्ता संग सेवा गरे। सामान्य मा, तपाईं भोको रहन छैन हो! तपाईं दूर प्राप्त किनभने गर्न सक्छन् सम्पूर्ण बैंक कसरी खाली नोटिस गर्नुभएन पर्याप्त थियो कि मुख्य कुरा।