शाकाहारीवाद। पेशेवर र विपक्ष

नि Nikita Sergeyevich यसो भन्न मनपर्थ्यो: "पोर्क ससर्जन भन्दा संसारमा कुनै स्वादिष्ट माछा छैन।" शोधकर्ताहरूले तर्क गर्छन् कि मानव शरीर मासुको रुपमा यस्तो खाना खाईने सबै अनुकूलित छैन। शाकाहारीवाद, "को लागि" र "विरुद्ध" - यो प्रश्न लगातार चर्चा गरिएको छ, तर अहिलेसम्म असम्भव राय अझै उपस्थित छैन।

आज, 10 व्यक्ति मध्ये 3 भन्दा बढी तपाईको आहारको बारेमा सोच्न। गहन कामको दिनको दौडान हामीमध्ये अधिकांशले "नाकहरू" सँगै गर्छ। सस्तो, छिटो (अधिक प्राय यो मुख्य कारक हो) र बेशक, संतोषजनक। फास्ट फूड को शानदार लोकप्रियता र अधिक वजन को एक गंभीर समस्या को समयमा, मान्छे को गंभीरता देखि सोचा: "हामी के खाछौ?" एक अनन्त संख्याको विवादहरूबाट, एक सबै भन्दा तीव्र भेदभाव गर्न सक्छ - शाकाहारीवाद उपयोगी छ?

प्लेटो, सेनेका, पाइथागोरस मात्र पसंद थिएन, तर पोषणको मात्र सहि तरिकाको रूपमा प्रचारित शाकाहारीवाद पनि। पछि यो एक फैशनेबल आहार को रूप ले लिया, र केवल अब शाकाहारीवाद जीवन को एक निश्चित तरिका वा पनि दर्शन मा विकसित भएको छ। शाकाहारीहरू सख्त शाकाहारी र ल्याक्टोभेटेरियन्टहरूमा विभाजित हुन सक्छन्। सख्त व्यक्तिले माछा, मासु, अण्डा, दूध र महसुस गर्दैनन्। ल्याक्टोभेटेरियन्टले आफूलाई कुनै डेयरी उत्पादन र अण्डाहरू खाने अनुमति दिन्छ। त्यहाँ यो संस्कृतिको अलग-अलग प्रवाह पनि हो - यी शाकाहारीहरू जसले केवल फल र विभिन्न प्रकारका पागल खान्छन।

शाकाहारीवाद, "लागि" र "विरुद्ध" सम्पूर्ण समुदायहरू छन्, एक विवादास्पद विषय जारी छ। प्रायः प्रश्न "शाकाहारीवाद उपयोगी छ" यस तथ्यलाई कम गर्दछ कि तपाईंको आहारमा उल्लङ्घन असामान्य र अत्यन्तै अप्ठ्यारो छ, र यसैले, केहि पनि राम्रो हुनेछ। यद्यपि "उल्लङ्घन" शब्द अत्यन्त विवादास्पद छ, किनकि शाकाहारीको आहारमा, 200 भन्दा बढी सब्जिहरु प्रयोग गरिन्छ, र अझै पनि फलहरु र फलहरू छन्।

शाकाहारीत्वमा स्विच गर्दा, "कहाँ सुरू गर्ने?" - सायद, मुख्य प्रश्न। मुख्य लक्ष्य जानवर प्रोटीन को स्रोत को अस्वीकृति हो, त्यो मासु हो। यदि तपाइँ यसलाई बहिष्कृत गर्नुभयो भने, तपाईंले यसलाई वैकल्पिक - सब्जी प्रोटीनको साथमा बदल्नु पर्छ । पागल, सेम, फूलगोभी र गेहूं प्रोटीन को सबै भन्दा अमीर स्रोत हो र सबै कमरहरुको लागि उपलब्ध छ। मेनुसँग पनि, कुनै समस्या हुनेछैन। धारणाको विपरीत कि शाकाहारी खाना ताजा र बेस्सरी छ, तपाईं धेरै विविध र धनी व्यंजनहरू पाउन सक्नुहुन्छ। यो सबै, निस्सन्देह, रोचक र उपयोगी छ, तर सँधै।

वैज्ञानिकहरूले दावी गरे कि, हामी यसलाई मन पराउँछौं वा होइन भने, यो केवल मानव शरीर को नियमित आहार मा कम से कम 30% जनावर प्रोटीन को लागि आवश्यक छ। यदि तपाईं धेरै वर्षको लागि सख्त शाकाहारिकता पालन गर्नुहुन्छ भने, परिणामको रूपमा पनि एकदम स्वस्थ व्यक्ति हाइपोभिटिनोमोसिस, जिंक, फलाम र भिटामिनको कमी कमाई हुनेछ। पोषण विशेषज्ञहरूलाई बच्चाहरूको लागि शाकाहारीवादलाई कडा रूपमा निषेध गर्दछ। यस्तो खानाले बालबालिकाको शारीरिक विकास प्रक्रियालाई ढिलो पार्न सक्छ। सम्भवतः, शाकाहारीवाद विरुद्ध यो सबभन्दा बलियो तर्क हो। अमेरिकियों पनि तर्क दिन्छन् कि माते मासु मा हृदय रोग र क्यान्सर को संभावना 9 0% सम्म कम गर्दछ। र विश्व प्रसिद्ध डा। इरविङ फिशरले अनुसन्धान गरे र पाया कि मासुलाई अस्वीकार गर्ने व्यक्तिको सहनशीलता जनावर प्रोटीन को उपभोग गर्ने स्वस्थ मानिसहरूको भन्दा बढी 30% भन्दा अधिक छ। यसको अतिरिक्त, यो एक महत्त्वपूर्ण तथ्यलाई ध्यान दिन आवश्यक छ। हानिकारक पशुहरू भन्दा पहिले शाब्दिक मात्रामा धेरै मात्रामा रसायनहरू फैलिएका छन्, यस प्रकारको मासुको पूर्ण लाभ पनि धेरै, धेरै संदिग्ध हुन्छन्।

"शाकाहारीवाद," को लागि "र" विरुद्ध "को विषय जारी राख्नु यो सार्थक छ कि स्पष्ट छ कि ठूलो संख्याले खाना खाने कोटो यस्तो खाना छनौट गर्दछ। पोषण विशेषज्ञहरूले सिफारिस गर्छन्, वैज्ञानिकहरूले साबित गर्छन् तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा - सबै कुरा बुद्धिमानी बनाउनुहोस्। यो प्राथमिक हो। कुनै पनि तरिकामा सब्जी सलादले तपाईंलाई अझ राम्रो बनाउनको लागि एक मौका दिनेछ, जस्तै तलीको आलुमा राखिएको आलु, 50% भन्दा बढी वसाको सामग्रीको साथ स्वादिष्ट मेयोनेजसँग भरिएको हुन्छ।

धेरै शाकाहारीहरूले आफ्नो खानालाई आदर्श व्यक्तिको खोजीबाट टाढा परिवर्तन गरेका छन्। हामीमध्ये प्रायजसो, सोजी छोडेर वा ताजा मासुको टुक्रा काटेर, यो सोच नगर्ने यो पोषणशील आनन्द तपाईंको तालिकामा आउँथ्यो। धैर्यको खातिर, रोक्न बिना जनावरहरू मारिएका छन्। यो तपाईंको लागि महत्त्वपूर्ण छ वा होइन - यो सबैको व्यवसाय हो, तर मानिसहरू जो मासु त्यागेर, यो महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। त्यसकारण, पहिलो अनुभव हो जुन एक अनुभवी व्यक्तिले तपाईलाई सल्लाह दिनेछ, पहिलो वरिपरी संसारको बारेमा सोच्न र पछिको बारे पछि। तपाईं किन शाकाहारिकता चाहिन्छ भनेर सोच्नु हुन्छ , जहाँ तपाईंको आहार परिवर्तन गर्न सुरु गर्नुहुन्छ, तपाईलाई के पोषण भनेको बुझ्न आवश्यक छ - केवल एक फैशनेबल आहार भन्दा बढी। सम्भावना, शाकाहारीवाद, "लागि" र "विरुद्ध" लामो समयसम्म विवादको विषय बनेको छ।