स्वादिष्ट बेकन नूनिलो नुस्खा

यो पहिलो बेकन खान गढा गर्ने अज्ञात अझै पनि छ, तर अब यो विभिन्न चाडहरूमा र पिकनिकको, साथै सामान्य मेनुमा धेरै लोकप्रिय उत्पादन हो। एकै समयमा यो फरक तयार: नुनीन, धूम्रपान, उसिनेर, तला।

हामी बोसो नूनिलो कुरा भने, यसको नुस्खा फरक हुन सक्छ। यो साधारण नुन वा नुनीन आवश्यक हुन सक्छ। पहिलो, का एक टुक्रा चयन गरौं, यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण क्षण को छ। धेरै stringy वा हार्ड बोसो रोज्न गर्छन् (सामान्यतया, यो जनावर पछाडि मा स्थित छ)। यसलाई नरम, वर्दी-देख सेतो-गुलाबी रंग हुनुपर्छ। एक तह वा संग मासु टुक्रा चयन, यो स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ।

बोसो चयन गरिएको छ पछि, नुन (भद्दा आवश्यक हुन), मसला, लसुन, तयार छ तेजपात। अक्सर, salting लागि भाँडा एक साधारण ग्लास जार लाग्छ। यो पट मा नूनिलो बेकन, फ्रिज मा वितरित यसको प्रारम्भिक स्वाद गुण गुमेको छैन, जबकि, एक महिना (कहिले काँही अधिक) गर्न, समय एकदम धेरै झूठ अप सक्छ भने हुनुपर्छ। बेकन ट्यांक मा सजिलै फिट हुनेछ सानो लामो टुक्रा मा कटौती। एक चीरा को टुक्रा प्रत्येक। यहाँ आफ्नो उपस्थिति देखेको थिएन भनेर लसुन को लौंग राख्नु छन्।

यो बोसो ज्यादा गर्न असम्भव छ भन्ने विश्वास छ, यो आवश्यक रूपमा धेरै नुन हुनेछ। सबैभन्दा सिफारिस अनुपात - प्रति उत्पादन को किलोग्राम 4 चमचा। को टुक्रा प्रत्येक नुन र मसला मिश्रण संग rubbed छ (यो रातो र कालो मरिच हुन सक्छ, केही यहाँ थप्न रुचि hops-suneli, वा अन्य स्वाद)। स्लाइस को तयार पकवान, जो को नुन को एक सानो राशि सूक्ष्मता कटा तेजपात संग फैलाउन छ तल थपिएका छन्। पहिलो तह अरूलाई नै छाला गर्न छाला, बोसो रूपमा बोसो गर्नेछन्, तल एक छाला छ। त्यसपछि उत्पादन मा एक दिन को लागि बाँकी छ कोठा तापमान, र त्यसपछि एक चिसो ठाउँमा हटाइयो। केही दिन पछि (5 दिन) बोसो नूनिलो नुस्खा धेरै, सरल तयार-को खान छ। यसलाई अझ राम्रो आफ्नो स्वाद राख्न बनाउन क्रममा, तपाईं यसलाई मा र्याप सक्नुहुन्छ greaseproof कागज, र जहाँ आयोजित salting नै पट, बायाँ गर्न सकिन्छ।

यो नुनीन मा नुनीन, उल्लेख गर्नुपर्छ, र बेकन, को नुस्खा जो पनि धेरै जटिल छैन। मुख्य कुरा यहाँ - यो नुनीन तयारी गर्न। यो अन्त गर्न, पानी केही चश्मा नुन संग उसिनेर। मा क्रममा निर्धारण आवश्यक रकम को नुन हुनुपर्छ राख्नु मा पानी र कच्चा अन्डा दल्नु नुन रूपमा लामो रूपमा गर्दैन निस्कनु। यसको तहहरू राखे बीच लसुन, मरिच Salò, एक जार मध्य-आकारको टुक्रा मा राखे। सामूहिक हालिएको ostyvshim नुनीन, त्यसपछि बैंक छ ढाकिएको एउटा gauze र बायाँ मा कोठा तापमान लागि धेरै दिन। अनुरोध मा, एक तेजपात, सहिजन र अन्य मसला थपियो।

तपाईंले यसलाई अर्को नुस्खा हुनेछ, महाराज सक्नुहुन्छ बेकन podvarennoe नूनिलो। र बोसो दुई किलोग्राम गर्न आधा पानी लीटर र नुन एक कप आवश्यक हुनेछ। जो लागि उम्लिरहेको पानी नुन हालिएको छ तयारी नुनीन सुरु गर्न। यसलाई भंग भएपछि, यहाँ सानो टुक्रा मा कटौती बोसो राखे छ। 10 मिनेट भित्र यो नुनीन मा पकाएको छ, र त्यसपछि आगो बन्द र बोसो 12 घण्टामा यहाँ रहनेछ। यो समय पछि, बोसो यो लसुन र मसलाहरु संग rubbed र जुवा धेरै घण्टा राख्नु छ, यो देखि झिकेर एक सानो बोसो बन्द बेकारी। यो winded सकून् छैन, तयार अन्य तरिकामा सिल कन्टेनर वा तौलिया भण्डार गर्नुपर्छ यस्तो बोसो नूनिलो नुस्खा, तयार सबैभन्दा छिटो हुन्छ।

लागि खाने बेकन कट मा पातलो स्लाइस। यो तला आलु को एक पक्ष पकवान राम्रो उपयुक्त छ, एक उत्कृष्ट appetizer रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।