भोजन कक्ष मा पास्ता लागि सस: तयारीको र सामाग्री को विवरण

हाल, पकाउने पास्ता भर्नको लागि विभिन्न विकल्प छन्। कसैले साधारण-स्टोर केचप र मेयोनेज प्रयोग गर्दछ, यो जाडो प्रेमीहरूको लागि घरेलू तयारी lecho र सलाद "अंकल Bence" जस्ता स्पेगेटी सेवा गर्दै छन्, र साँचो Gourmets यस्तो béchamel वा bolognese रूपमा प्रसिद्ध सस को एक किसिम पकाउन रुचाउँछु। तर, धेरै बाल्यकाल को स्वाद, छैन कुनै पनि अन्य पकाउने masterpieces लागि विकल्प छैन भन्ने कुरामा सहमत थियो। सम्झँदा स्कूल वा कलेज वर्ष, हामी स्कूल canteens मा स्मृति र जमघट reviving छन्। आफ्नो मेनु यसको विविधता र शोभा द्वारा SPOILED छैन, तर तयार नै स्वादिष्ट बर्गर वा पास्ता, हामी, स्कूल कुक त धेरै सजिलो छैन उपचार थिए जो संग। पास्ता लागि सस को भोजन कोठामा - यो साँच्चै सम्भव घर भान्सा मा खाना पकाउनु? कोसिस गरौँ।

खैरो सस

के यस्तो पनि लेदो को उज्ज्वल रातो रंग कारण? पीठो - सम्पूर्ण गोप्य यसको मुख्य सामाग्री को एक को तयारी विधि मा निहित छ। नुस्खा सस को भोजन कोठा मा पास्ता लागि आवश्यक सम्पूर्ण आम गाढा खैरो भएको छ कि एक यस्तो हदसम्म frying पीठो र तेल पनि समावेश छ। यो कारक reddishnesses लेदो, केचप असर र, धेरै रूपमा विश्वास छ, तर यो उत्पादन पनि भूमिका निर्वाह गर्न सक्छन्।

मौलिक सिद्धान्त

पास्ता लागि एक सरल सस को भोजन कोठा मा धेरै बस पकाएको भइरहेको। तपाईं पकवान एक सरल र सजिलो सस चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं यी उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• पीठो - 3 Tbsp। एल।
• पैन देखि तेल वा अनुवाद बोसो - र पीठो नै।
• 2 कप - न्यानो तरल (साधारण पानी वा शोरबा रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ)।
• नुन को एक चुटकी।

भोजन कक्ष मा पास्ता लागि यो सस उत्पादन को संकीर्ण दायराको प्रयोग आवश्यक भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यसको तयारी छैन त सजिलो छ। यो चटनी को इच्छित स्थिरता पनि पातलो वा, conversely, अचाक्ली बाक्लो थियो प्राप्त गर्न सबै अनुपात पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यस देखि को पास्ता गर्न सस द्रुत भोजन कोठामा तयार कसरी, यो सिधै आफ्नो सिर्जना गर्न अघि बढ्नु अघि सामाग्री को सही राशि बाहिर मापन गर्न मनमोहक छ।

गाइड

पकाउने प्रक्रिया तेल पग्लिने सुरु। आगो शक्ति मा एक आँखा राख्न - त्यसपछि स्वाद सबै लेदो SPOILED गरिनेछ किनभने बोसो जला मा छैन। को मक्खन पूर्ण पग्लियो हुन्छ, यो गर्मी हटाइएको र पीठो थप्न हुनुपर्छ। गांठ जोगिन गर्न, यी दुई सामाग्री विशेष whisk सर्वश्रेष्ठ हो मिश्रण। जो यी कार्यहरू गरे, अब पैन, फेरि आगो राखे। यो छडी छैन भनेर लेदो निरन्तर जगाएर हुनुपर्छ। सम्झना - यो अब यसलाई पाक, अधिक जीवन्त र धनी गाढा खैरो सस लाभ हुनेछ। बिस्तारै पैन शोरबा मा शुरू गरेर यो पछि छ। , सुरुमा तरल को आधा कप पोख्नुहोस् सबै राम्रो मिश्रण र लेदो यसको पूर्व तापमान पुनर्स्थापना गरौं। त्यसपछि 3 थप पटक त्यसै। भोजन कक्ष मा पास्ता लागि सस एक विशेषता उज्ज्वल रंग र स्वाद छ जो अर्थात् बीफ शोरबा थप्ने comprises, तर पनि यसको उसिनेर पानी अभाव मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। जब सबै तरल पैन मा शुरू छ र चटनी एक फोडा गर्न आउँछ, तपाईं एक सानो शक्ति आवश्यक आगो कम, र लेदो सम्म simmer जारी यसलाई आवश्यक thickish स्थिरता प्राप्त नभएसम्म। तपाईं स्टोभ देखि पकवान हटाउन अघि, एक सानो नुन थप्न र ध्यानपूर्वक सबै मिश्रण। भोजन कक्ष मा पास्ता गर्न चटनी तयार गर्न एक पटक, तपाईं सुरक्षित एक सस रूपमा यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। खानपान!

विकसित विकल्प

मात्र माथि तरिका मा भोजन कोठा मा पास्ता लागि सस तयार छ। यसको तयारी को दोस्रो embodiment को विवरण मुख्य देखि विशेष फरक छैन, तर स्वाद पक्कै धनी हुनेछ। आवश्यकता को तयारी को लागि:

• 5 G पीठो;
• पग्लियो मक्खन को 10 एमएल;
• शोरबा 100 एमएल;
• गाजर को 5 G;
• प्याज को 2 G;
• एक सानो चीनी र नुन।

यी अनुपात सस 100 ग्राम तयार गर्न अनुमति दिन्छ। खाना पकाउने लागि, यो सबै काट प्याज (सम्भव आवश्यक छ रूपमा रूपमा सूक्ष्मता काट्नु) र गाजर (यो अंगीठी राम्रो छ) संग सुरु हुन्छ। तरकारी सम्म तिनीहरूले कोमल सम्म तेल मा तलना गर्नुपर्छ। अब हामी पीठो लिनुपर्छ। भुट्नु (तेल थप्न छैन) सुनको खैरो सम्म सुक्खा कराइ मा, निरन्तर जगाएर राम्रो यसको। त्यसपछि तपाईं बिस्तारै, को शोरबा गर्न पीठो, र त्यसपछि हल्कासित पकाएको तरकारी थप्न नुन र चिनी थप्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप सस फोडा गर्न आवश्यक छ, र यो homogeneous गरिएका भनेर त्यसपछि एक चलनी मार्फत rubbed। र मात्र पछि यो तेल थपियो गर्नुपर्छ। पास्ता लागि स्वादिष्ट चटनी को भोजन कोठामा तयार छ!

टमाटर विकल्प

तपाईं केचप बिना खाने पास्ता लाग्छ भने, त्यसपछि यो विकल्प तपाईं लागि हो। टमाटर सस को वाहेक, उहाँले यसको मूल "स्कूल" स्वाद गुमाउनु भएन, नडराऊ। यस्तो लेदो तयार गर्न, तपाईं पहिलो सुनको खैरो सम्म पीठो तलना पर्छ, र एक हत्येदार बरतन मा चिसो पानी संग त यो मिश्रण। ट्र्याकको तपाईं एक सानो पठाउन चाहनुहुन्छ टमाटर पेस्ट। तपाईं हल्कासित चटनी र podsaharit साल्ट गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि गर्मी कम जोश र बाक्लो सम्म खाना पकाउन, स्टोभ मा पट राख्न - सानो लागि मामला।

विलासिता संस्करण

कसरी तयार गर्न छलफल मासु सस को भोजन कोठा मा पास्ता लागि। उदाहरणका लागि, यो सस को यस्तो निर्धारण संस्करण निम्न सामाग्री प्रयोग समावेश:

• मासु (लगभग 1 किलो);
• 2-3 प्याज;
• टमाटर सस (2 Tbsp ..);
• पीठो (एउटै);
• ghee (समान);
• मसला - नुन, मरिच, तेजपात।

तयारीको लागि प्राप्त। पूर्व-comminuted बीफ तातो कराइ मा बाहिर राख्नु र यो गुलाबी रंग सम्म तला गर्न सुरु गर्न। त्यसपछि मासु टुक्रा तिनीहरूले पछि निभाउँछ गरिनेछ जसमा पैन मा राखिएको हुनुपर्छ। एकै समयमा एक कराइ मा parched प्याज आउँछ। अर्को प्याज पनि जहाँ पनि पानी 4 कप छ पट, जान्छ। यो सबै कम गर्मी मा 40 मिनेट को लागि स्ट्यु हुनुपर्छ। त्यसपछि पीठो पकाउन। यसलाई अन्य विकल्प लेदो को विवरण माथि भनिएको थियो कसरी तलना गर्न। भोजन सुनको रंग प्राप्त हुनेछ, यो बीफ शोरबा को 3 कप थप्न र सम्म चिल्लो सबै मिश्रण गर्न आवश्यक छ। अब चटनी मासु थपिएको छ। पैन राम्रो राखिएको र मसाले गर्नुपर्छ। 20 मिनेट लागि स्टोभ मा languish गर्न चटनी छोड्नुहोस्। Yum!

स्टार्च विकल्प

धेरै Housewives यो मकै स्टार्च मा एक सस यस्तो सिर्जना संग पीठो प्रतिस्थापन गर्न राम्रो छ भन्ने सोच्छन्। तिनीहरू केवल तला प्याज (कहिले काँही गाजर साथ सँगै), त्यसपछि पैन 2 चमचा टमाटर पेस्ट थपियो, लेदो थप चिसो पानी पानी र पूर्व-भंग स्टार्च उम्लिरहेको (लगभग 1 Tbsp। एल) थपियो, अनि तब सम्म सबै thickened उसिनेर।

तरकारी संस्करण

स्वस्थ खाना प्रेम पनि भोजन कोठा मा पास्ता सस लागि आपत्ति आउन सक्छ। आधारभूत embodiment सस गर्न सुरक्षित कुचल टमाटर र खुर्सानी, सिमी र मटर थप्न सक्नुहुन्छ। यो बाट रस स्वाद बिगार्छ छैन, तर तपाईं मात्र लागि थप रमाइलो हुनेछ। परीक्षण र तपाईँको लिङ्कमा एक विकल्प चयन गर्न स्वतन्त्र महसुस।