इटालियन manikotti वा cannelloni नुस्खा ठूलो पास्ता ट्यूब forcemeats को एक किसिम भरिएको छ जो प्रारम्भिक बीसौँ शताब्दीमा इटाली देखियो। दोस्रो विश्व युद्ध पछि, तिनीहरू सबै दुनिया भर लोकप्रिय बनेका छन्।
Cannelloni भरी। मासु, संग नुस्खा मशरूम र दूध bechamel सस
यो धेरै सन्तोषजनक र स्वादिष्ट, तर एक परिवार खाने को लागि बनाइने वा गर्न सक्नुहुन्छ अतिथि आउँछ पकवान तयार गर्न सजिलो छ। र क्लासिक नुस्खा मा विशेष मासु, cannelloni मशरूम (यो पकवान को नुस्खा तल देखाइएको छ) संग भराई हुनत थप रोचक स्वाद छ। भनेर हामी र के तयार छ। पाक लागि तपाईंको फारम को आकार मा निर्भर गर्दछ दस पन्ध्र गर्न ट्यूब cannelloni आवश्यक हुनेछ (नुस्खा तपाईं एक तयार बनाएको पास्ता लिन अनुमति दिन्छ; बस तिनीहरूले durum गहुँ बनाइएका छन् यो निश्चित)। भराई मासु, पोर्क, चिकन वा मिश्रित लाग्न सक्छ। पनि एक बल्ब प्याज, पनीर, जडीबुटी को stogrammovy स्लाइस र सय र मशरूम पचास ग्राम आवश्यक छ। साथै घिउ र ब्रेडक्रंब रूपमा।
चटनी "bechamel" को लागि घिउ, स्वाद पीठो र नुन को तीन चमचा गर्न, दूध को एक लीटर आधा आवश्यक छ। प्याज र सूक्ष्मता कटा मशरूम तलना यो पकाएको अघि, त्यसपछि मासु संग खाना पकाउन। कटा साग थप्नुहोस्। को chilled भराई पनीर र चलाउनु ठाँउ। को Skillet प्रशंसक मा सस तेल लागि, बिस्तारै, आटा खन्याउन आधा चम्चा, यो गांठ लीन गर्दैन निश्चित गर्नुहोस्। जन choux आटा सदृश गर्नुपर्छ। यसलाई सहज हुँदा, सानो अंश मा न्यानो दूध खन्याउन तरल स्थिरता नभएसम्म हलचल। उम्लिरहेको पछि, गर्मी हटाउन र एक समय को लागि हलचल - मिश्रण thicken गर्नुपर्छ। नुन र मरिच। घिउ, कभर अर्को टुक्रा थप्न र एक समय को लागि छोड्नुहोस्। तिनीहरूलाई deform होसियार हुनुको, को भराई cannelloni ट्यूब भर्नुहोस्। गर्न आवश्यक छ कि फारम हालिदिए तेल पूर्व-चिकनाना, ब्रेडक्रंब संग छिडकना। चटनी पोख्नुहोस्, पनीर संग कवर। पन्नी संग कवर र मध्यम ओवन मा बारेमा चालीस मिनेट लागि Bake।
Cannelloni: संख्या पालना गर्नेहरूका लागि ब्रोकोली नुस्खा
तपाईं स्थिर तरकारी लाग्न सक्छ, र, ताजा Blanch हुन सक्छ वा माइक्रोवेव मा तयार। त्यसपछि कटौती। मार्क कम बोसो पनीर वा ricotta (तर यसको बोसो सामग्री सामान्यतया उच्च छ) र नुनीन पनीर (पनीर वा Adyg) को नै रकम चार ग्राम छिडकाव लागि एउटा सानो टुक्रा छोड्नुहोस्। एक अन्डा को भराई को घनत्व वृद्धि गर्न थप गर्न सकिन्छ। ब्रोकोली, मरिच, जायफल (तर नुन!), पनीर, अन्डा र पनीर संयोजन। परिणामस्वरूप मिश्रण सामाग्री को cannelloni ट्यूब, एक दुर्दम्य फारम राख्नुहोस्, दूध 1% बोसो यसलाई भर्न, माथि पनीर छिडकना र चालीस मिनेट लागि Bake। घरेलु पनिर को नै मिश्रण आहार Lasagna भर्नको लागि सकिन्छ। cannelloni नुस्खा विभिन्न आकार पास्ता देखि - तिनीहरूले व्यापक strata को रूप मा छन्।