Capelin स्ट्यु

Capelin - एउटा सानो माछा smelt परिवार। यसको शरीर ठूलो 65 ग्राम भन्दा बढी र लम्बाई छैन - 22 सेन्टिमिटर। यो अटलांटिक, प्रशान्त र आर्कटिक महासागर बास। Capelin माछा को विशुद्ध समुद्री प्रजाति छ, र मा ताजा पानी यो पाउन सकिन्छ। यो माछा को किनारा द्वारा spawning लागि मात्र उपयुक्त छ। यो एक धेरै सानो मात्रा र दाँत छ, पछाडि greenish-जैतून, र भुँडी र ब्यारेल चाँदी छ।

यो सानो माछा प्रयोग तपाईंलाई स्वस्थ हड्डी र मस्तिष्क कायम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। आखिर, यो पोषक र ट्रेस तत्व धेरै छन्। जो यो 8-10 पटक थप मासु भन्दा छ सेलेनियम, मा धनी Capelin। सजिलै digestible प्रोटिन (23%) मा माछा को धेरै र भिटामिन ए र डी, समूह बी, आयोडिन, बर्नर, फ्लोरिन, सोडियम, पोटासियम र फस्फोरस। तर मासु एक सानो capelin मा संयोजी ऊतक, त्यसैले यसलाई तयार गर्न धेरै छिटो छ। यस्तो methionine, cysteine, threonine र lysine रूपमा आवश्यक एमिनो एसिड को सामग्री मा, सानो माछा मासु बोट उत्पादनहरु उच्च छ।

यी सबै को capelin को लाभदायक गुण हाम्रो टेबल मा एक स्वागत अतिथि बनाउन। साथै, तरिकामा ठूलो विविधता तयार। यो माछा व्यञ्जन नियमित खपत स्ट्रोक, क्षयरोगका र हृदय रोग को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ। विशेष गरी उपयोगी capelin स्ट्यु, छिटो र सजिलै तयार छ जो। तयारीको capelin (विशेष गरी तातो गर्दा) मा खुशबू वर्तमान, एक विशिष्ट र कठिन नष्ट गर्न, तर स्वाद र उपयोगी गुणहरू नजिकै capelin स्ट्यु कुनै पनि असुविधाको क्षतिपूर्ति।

Capelin स्ट्यु: नुस्खा

सामाग्री: ताजा वा ताजा स्थिर capelin, 2 अन्डा, हरियो प्याज, डिल, अजवाइन, साग, सेतो बासी रोटी 650-700 ग्राम, 1 Tbsp। खट्टा क्रीम, 2 Tbsp। चमचा घिउ, नुन।

Capelin defrosted (आवश्यक हुँदा) कोठा तापमान, पेट मा, राम्ररी धोएर, नुन र नुन को वर्दी वितरणको लागि राम्ररी मिश्रण र एक घण्टा छोड्नुहोस्। साग धुन, शुष्क, कट, कुचल सुक्खा रोटी मिश्रण र यसलाई तेल lubricated छ जो एक Skillet, तल मा राखे। पीठो र भुट्नु मा Capelin रोल, को साग एक हत्येदार बरतन राख्नु, खट्टे क्रीम थप्न एक हत्येदार बरतन ढक्कन संग कवर र करिब आधा एक घण्टा simmer। खट्टा क्रीम पूर्व-उसिनेर दूध दुई कप प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तयार capelin स्ट्यु साग सँग, पकवान बाहिर राखिएको छ सजाया र grated उसिनेर अन्डा संग छिडकना। एक पक्ष पकवान रूपमा घिउ संग उसिनेर आलु फिट।

capelin पाकेका

मा Capelin Thaw कोठा तापमान (एक चरम मामला मा यो चिसो पानी जोडतोडले हुन सक्छ)। माछा पेट, नुन र मरिच र एक प्लास्टिक झोला राख्न धुन। आटा झोला थप्न र माछा (राम्रो पाक लागि) पीठो को पातलो तह गठन मा मिलाउ। एक पाक पानामा माछा राख्नु र उच्च तापमान मा सुखा।

धूम्रपान capelin

स्वादिष्ट धूम्रपान capelin को तयारी को लागि सबै भन्दा राम्रो बरु स्थिर माछा भन्दा, ताजा को 500 ग्राम लिन। पनि वनस्पति तेल, बलियो चिया, 1.5 चम्मच नुन, आवश्यक तेजपात, दालचिनी, मसला।

Eviscerated माछा, धुन र एक पट मा गुना। मिश्रण बलियो चिया र वनस्पति तेल, दालचिनी, मरिच, तेजपात, नुन थप्नुहोस्। आधा एक घण्टा कम गर्मी मा एक समाधान भरण capelin र जोश दिन। इच्छित भने, मेयोनेज थप्नुहोस्। यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट धूम्रपान capelin गर्दछ।

capelin तला

माछा, पेट Defrost, त्यसैले यसलाई तीतो स्वाद छैन, कुल्ला, नुन थप्न र केही मिनेट लागि छोड्नुहोस्। पीठो मा माछा रोल, यसलाई दुवै पक्षले राम्ररी गरम पैन र भुट्नु राखे। ग्रील्ड माछा एउटा पक्ष पकवान रूपमा ताजा तरकारी सलाद फिट।

भाँडा धेरै यो उपयोगी र स्वादिष्ट समुद्र माछा प्रयोग गरेर। यो सेंकना, धुवाँ, टोष्ट simmer गर्न सक्नुहुन्छ। त्यो पनि यो आफैलाई अचार, केक, Pies Bake गर्न सक्नुहुन्छ।