Cheesecake Recipe क्लासिक र यसको भेरिएसनहरूमा

cheesecake कथाहरू को मूल अमेरिकी पाक संस्कृति जानुहोस्। यो मिठाई पनीर एक casserole को अलिकति reminiscent छ, तथापि, मतभेद एकदम महत्वपूर्ण हो। क्लासिक cheesecake नुस्खा सम्पूर्ण परिवारको लागि एक छुट्टी व्यवस्था गर्न कुनै पनि अमेरिकी आमा मदत र विशेष गरी छोराछोरी खुसी पार्न।

निम्नानुसार cheesecake को तयारी को मुख्य संयन्त्र छ: सर्टकेक बिस्कुट नरम चीज र पाकेका को एक पत्र कवर। केक नै समाप्त कुकी बनेको गर्न सकिन्छ। भराई, को पाठ्यक्रम, पनीर देखि, जो तपाईंले थप्न चीनी, क्रीम र अन्डा गरे। तपाईं राख्न सक्छ त्यहाँ खुशामदभरा फल, चकलेट, जामुन, वेनिला, कफी, दालचिनी वा अफीम - पनि tastier हुनेछ।

नुस्खा शास्त्रीय cheesecake एक अपेक्षाकृत कम तापमान मा एक पानी स्नान वा ओवन पाक को प्रयोग आवश्यक छ।

क्लासिक cheesecake नुस्खा

भर्नको:

क्रिम चिज - 450 ग्राम;

चीनी - ग्लास;

वेनिला चीनी - झोला;

अन्डा - 5 टुक्रा;

बोसो खट्टा क्रीम - 450 ग्राम।

आधार लागि सामाग्री:

घिउ - 100 ग्राम;

कुकीहरू - 250 ग्राम;

अन्डा - 1 टुक्रा।

तयारी मा लगभग दुई घण्टा हुनेछ।

को अन्डा र तेल बिस्कुट पीसने, थप्नुहोस्, राम्रो मिश्रण। , को "परीक्षण" फारम र यसको तल किनारा प्राप्त त्यसपछि यो फ्रिज राख्न साझेदारी गर्नुहोस्।

बिस्तारै यसलाई मा चीनी थप्दा, ह्विप पनीर। त्यसपछि, एक अण्डा, प्रविष्ट चीनी वेनिला र खट्टा क्रीम। को मोल्ड मा आटा भन्दा भरने पोख्नुहोस्। 165 डिग्री मा ओवन मा 40 मिनेट को लागि Bake। जब तयार केक तुरुन्तै बाहिर लिन र बारेमा एक घण्टा को लागि ठंडा ओवन मा लिएनन्। अन्ततः बन्द cooled भनेर त्यसपछि केक प्राप्त गर्न र फ्रिज मा चार घण्टा राखे।

क्लासिक cheesecake नुस्खा अलिकति को एक किसिम मा Indulge गर्न परिमार्जन गर्न सकिन्छ भरने सामाग्री को मामला मा। Complemented स्वादिष्ट सामाग्री असामान्य र आश्चर्यजनक मिठाई परिवर्तन cheesecake।

चकलेट संगमरमर cheesecake

सामाग्री:

कम बोसो पनीर - एक पाउन्ड;

क्रिम चिज - 200 ग्राम;

चीनी - 200 ग्राम;

बलियो कफी - 2 Tbsp। चम्मच;

वेनिला चीनी - 1 Tbsp। चम्चा;

कागति को रस;

अन्डा - 3 टुक्रा;

कोको पाउडर - 3 Tbsp। चम्मच;

नुन।

एक घण्टा तयारी गर्दै।

Curd 2-3 मिनेट को लागि whisk गर्नु पर्दैन। अण्डा, थप्न क्रिम चिज, चीनी (190 ग्राम), वेनिला चीनी, कागति को रस र नुन। सबै राम्रो हरायो। कफी संग कोको मिश्रण, चीनी को एक चमचा र पानी चमचा, पनीर मिश्रण को तेस्रो थप्न र राम्रो मिश्रण।

180 डिग्री गर्न गर्मी ओवन। घिउ संग चिल्लो एक पाक पकवान। तल Lay मा चर्मपत्र कागज, पर्खाल चर्मपत्र रिबन राख्नु। curd को बाँकी ठूलो गठन गर्ने साझा गर्नुहोस्। फारम को केन्द्र मा चकलेट ठूलो भर्न। एक चक्कु भनेर एक "संगमरमर" divorces संग दुई जनता मिश्रण।

उम्लिरहेको पानी संग एक पाक फारम राख्नु र 40 मिनेट को लागि ओवन मा राखे। शांत, पन्नी संग शीर्ष आवरण र 12 घण्टा फ्रिज मा डाल केक लिनुहोस्।

त्यसपछि, टुक्रा मा एक प्लेट मा बाहिर cheesecake कटौती। शीर्ष क्रीम वा फल संग सजाया गर्न सकिन्छ। स्वादिष्ट cheesecake तयार!

 

कागति संग सरल cheesecake

 

सामाग्री:

कुकीहरू - 200 ग्राम;

कागति (बोक्रा) - 1 एकाइ;

अन्डा प्रोटीन - 2 टुक्रा;

चीनी - 35 ग्राम;

घिउ - 75 ग्राम;

कागति को रस - 75 एमएल;

Gelatin (पाउडर) - 9 ग्राम;

दही - 150 एमएल;

सिरप - 50 एमएल।

तयारी मात्र आधा घण्टा लाग्छ।

को कुकीहरू Crumble, को मक्खन ढल्छ। कुकी crumbs र घिउ मिश्रण र वजन को तल र विभाजित फारम को पक्ष कवर, यो फ्रिज मा राखे।

यस समयमा, संग पानी को 75 एमएल यहाँ थपिएको छ 5 मिनेट gelatin गर्न मिश्रण गर्मी लागि gelatin भंग छ कागति को रस मिश्रण, त्यसपछि cooled।

छुट्टै कचौरा मा, को दही, पनीर र सिरप whisk को कागति मिश्रण र gelatin थप्नुहोस्। प्रोटीन एक फोम मा मार र विद्यमान मिश्रण मा शुरू छन्। को मोल्ड मा भरने पोख्नुहोस्। कम से कम 4 घण्टा ठंडा।

लेमन बोक्रा मिनेट पानी उम्लिरहेको 3 Blanch, भोकमरी, यो चीनी मा रोल र यसलाई शीर्ष पाइ मा छिडकना।