Kimchi बन्दागोभी कसरी खाना पकाउनु? सजिलो गर्मी नुस्खा मसालेदार नाश्ता

धेरै राष्ट्रिय कोरियाली व्यञ्जन हाम्रो compatriots को धेरै रुचाउनु छन्। तिनीहरूलाई ताजा गाजर छ बीच, मसला र मशरूम, tart र crunchy gherkins मा marinated "stems" लामो को फारम, मा grater मा shredded। विशेष appetizers को एक विशाल विविधता देखि लोकप्रिय बीच बन्दागोभी kimchi (बन्दागोभी, बेइजिङ र यति मा। डी) समावेश गर्नुहोस्। निस्सन्देह, यो सबै विवरण र यो स्वादिष्ट र सुन्दर एशियाली व्यञ्जन बनाउने रहस्य जान्न असम्भव छ, तर धेरै Housewives खाद्य पदार्थ र मसाले को अनुपात प्रयोग गरिरहेका गरेर स्वाद सकेसम्म राम्ररी प्रतिलिपि गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। यस लेखमा बन्दागोभी kimchi को घर मसालेदार सलाद मा तपाईं पकाउन कसरी वर्णन गर्दछ। नयाँ खाजा संग तालिका तिनीहरूलाई खुवाउने, साधारण व्यञ्जन को स्वाद ताजा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

के मसला kimchi तयार बन्दागोभी? प्रक्रिया मूलभूत सिद्धान्तहरूले

यो पकवान इच्छित स्वाद हुन्छ विभिन्न मसला प्रयोग मार्फत छ। बाध्यकारी सामाग्री सधैं लसुन, अदुवा, रातो खोर्सानी खुर्सानी र प्याज। अन्य additives (मरिच, धनिया, chives, तिल बीउ, आदि) नुस्खा र प्राथमिकताहरू आधारमा प्रयोग गरिन्छ। धेरै हदसम्म kimchi बन्दागोभी खट्टे हाम्रो परम्परागत रूसी पकवान जस्तै स्वाद। यस्तै स्वाद कारण खाजा राम्ररी काम गर्न प्रतिरक्षा प्रणाली, पाचन प्रणाली बलियो र वजन लागि विशेष गरी उपयोगी हुन्छ जसद्वारा किण्वन र किण्वन, एक समान प्रक्रिया प्राप्त छ।

गर्मी नुस्खा kimchi बन्दागोभी को

सामाग्री:

• 1 मध्यम सबै भन्दा ठूलो काँटाहरू बारेमा 1 किलो वजन गोभी;
• 2 मध्यम गाजर;
• कच्चा पानी 1 लीटर;
• लसुन को 1 सानो टाउको;
• 2 पूर्ण लेख। एल। नुन;
• 1 "uppers" दर्पण। एल चिनी;
• साढे घन्टा। एल जमीन को धनिया बीउ सुकेको;
• साढे घन्टा। एल grated अदुवा;
• ताजा हरियो प्याज को 1 ठूलो गुच्छा;
• रातो तातो मरिच को 3 ठूलो ताजा फली;
• 2 Tbsp। एल। ड्राई लाल शिमला खुर्सानी वा 2-3 मध्यम आकारको खुर्सानी।

तयारी

1. बाला कटौती र सम्पूर्ण बन्दागोभी टाउको देखि शीर्ष केही पात हटाउन। सानो वर्गहरूको मा बाँकी बन्दागोभी काट्नु।
2. एक विशेष grater मा गाजर बोक्रा र अंगीठी। "कोरियाली" उपकरणहरूको अभाव आकार grater मा सबै भन्दा ठूलो प्रयोग साधारण।
3. एक गहिरो कचौरा मा बन्दागोभी र कसा भयो गाजर ठूलो मिश्रण। त्यसपछि नुन तरकारी (अग्रिम समाधान तयार) र आवरण जुवा संग मनतातो पानी खन्याउन। यो बन्दागोभी को फारम कम्तिमा 10-12 घण्टा खडा गर्नुपर्छ।
4. मोड लसुन कीमा बनाएको, तीतो र मीठो खुर्सानी। को मिश्रण गर्न बाँकी सामाग्री थप्नुहोस्।
5. बन्दागोभी संग नाली नरम र तयार मसला संग मिश्रण। सानो ठूलो एक पट वा जार मा तहहरू स्ट्याकिङ र tamping, ठूलो पात बीच राख्नु। कोठा तापमान रातारात मा बन्दागोभी मा छोड्नुहोस्। धेरै Housewives थप गर्ने तरकारी ठूलो एकिकृत थियो जो उसिनेर नुनीन, को एक सानो संग topped।
6. समय समयमा राम्रो impregnating समाधान को लागि बन्दागोभी हल्लाउने kimchi। 1-2 दिनको लागि किण्वन पछि पकवान तयार छ। एक सुन्दर ठाउँमा यसलाई भण्डारण गर्नुहोस्।