Pectin। यो के छ र यो कसरी प्रयोग गरिन्छ?

हामी प्रायः फायदेमंद गुणहरूको बारेमा सुनेको छ जुन पितिनको हुन्छ। यो के सबैलाई थाहा छैन। सुरु गर्न को लागि, यो एक gluing एजेन्ट (polysaccharide) हो, जुन galacturonic एसिड देखि बनाइएको छ। यो रोपण मूल को धेरै उत्पादनहरु मा पाइन्छ। यो फलफूल, सब्जियां, जरा सब्जिहरु र पनि अल्गा हो।

प्राय: यसको उपयोग यस्तो उद्योगहरूमा खाना र दबाइ उद्योगको रूपमा पाइन्छ। कारखानामा, पिटर, सिटस फल, सेब, बीट, र सूरजमुखी प्रसंस्करण पछि बायाँ बाहिरी अवशिष्टहरूबाट उत्पादन गरिन्छ। कन्फेक्शनरी कारखानाहरू सफलतापूर्वक उनीहरूको गतिविधिमा सबै उपयोगी गुणहरूमा प्रयोग गर्छन्। यो मिठाईको उत्पादनमा अनिवार्य छ (यसमा भरिएको छ), मर्मेड, पेय पदार्थहरु जसलाई प्राकृतिक रस, मार्शमाल्ल र यहाँ सम्म कि आइसक्रिम हुन्छ।

त्यसोभए, हामी पत्ता लगायौं कि पेक्टिन कहाँ बाट आउँछ र यो लागू हुन्छ। अहिले के छ स्पष्ट छ। तपाईं यसको उपयोगी गुणहरूको अध्ययन गर्न अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ। धेरै विशेषज्ञहरूको अनुसार, पिटिनले मानव शरीरलाई विभिन्न विषाक्त पदार्थहरू हटाउन मदत गर्दछ। स्लागहरू हटाउनका लागि आफ्नो जिम्मेवार कार्य बाहिर निकाल्दै, उहाँले हामीलाई कुनै हानि गर्दैन। पेक्टिन पदार्थमा माइक्रोफ्लो र आंत गतिशीलता, कोलेस्ट्रोलको कमी, र पेट अल्सरमा एक विरोधी भ्रामक प्रभाव को सुधार मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।

निस्सन्देह, तपाई सम्भव छ कि कुन उत्पादहरुमा पेक्टिन हुन्छ। यो के हो र यसले कुन फाइदा ल्याउँछ, तपाइँ पहिले नै थाहा छ। पिटिनको मात्रामा पहिलो स्थानमा राख्ने उत्पादनहरू, जोसस पेन्टससँग सम्बन्धित छन्। यो नींबू हो, र नारंगी, र एक म्यानारिन, वा अझ ठीक छ, उनीहरूको बिस्तारै। सेप्टेम्बरको दोस्रो स्थानलाई त्यस्ता प्रसिद्ध फलहरूलाई सम्मानित गर्न सकिन्छ। त्यसपछि त्यहाँ गाजर, खूबानी, चेरी र यति छन्।

ठीक छ, यहाँ हामी पल आउछ जब प्रश्न उठ्छ: कसरी घर मा पिटिन पकाउने ? जस्तै नै माथि उल्लेख गरिएको छ, धेरै उत्पादनहरूले यो समावेश गर्दछ, तर स्वयं खाना बनाउने लागि प्रयोग गर्ने सबै भन्दा साधारण सेब हो। यो फल किन? यो बाकी सबै भन्दा सस्ती छ र प्रशोधन गर्न र तयार गर्न सजिलो छ।

स्याउबाट क्यान्सर कसरी बनाउने, तपाइँ निम्न अनुशासनबाट सिक्न सक्नुहुन्छ। सबैभन्दा पहिला, यो आवश्यक छ कि हामी यसको लागि आवश्यक छ। यहाँ खाना पकाउने प्रयुक्त सामाग्री र बर्तनको सूची यहाँ छ:

- 1 किलोग्राम सेब;

पानीको 125 मिलिमिटर;

- चाकू;

एक मोटी तल संग एक चटनी;

स्क्रीन (धातु छैन)।

नुस्खा एकदम सरल छ। शुद्ध सेबहरू 8 टुक्रामा काटिएका छन्, छाला र बीउ सँगसँगै। त्यसपछि तैयार फल एक प्यानमा राखिएको छ र पानीको आवश्यक मात्रा डा। परिणामस्वरूप मिश्रण लगातार स्थिरता संग लगभग 25 मिनेट को लागि आगो मा उछाल गर्दछ। पकाएको सेबले ठुलो भएपछि, तिनीहरूलाई एक चुरोटमा राख्नु आवश्यक छ। जोस, जुन तयार कन्टेनरमा नाली हुनेछ, मा ठूलो मात्रामा पिक्टिन पदार्थ हुन्छ।

तर पेक्टिन पाउडर पाउनको लागी तपाईले अतिरिक्त तरल घटाउनु आवश्यक छ। यो गर्न को लागि, काली सँगको कन्टेनर ओवनमा राखिएको छ र पानीले पूर्णतया पानी हटाउन सम्म गरम। माथिका कार्यहरूको नतिजा र पिटरिन हुनेछ - अँध्यारो रंगको पाउडर। निरन्तरतामा, यो शर्करा पाउडर जस्तै छ। एक ठोक्कै बन्द गिलास जारमा एक ठिटो र सुक्खा ठाउँमा प्राप्त गरिएको भण्डार गर्नुहोस्।

अब तपाईंलाई थाहा छ कि कसरी पिटिन प्राप्त गर्न सकिन्छ। यो के हो, तपाईलाई पनि थाहा छ। अब यो प्रश्नले तपाईंलाई स्ट्यान्डल गर्न नदिनेछ, र प्राप्त जानकारी प्राप्त मित्रहरूसँग साझेदारी गर्न सकिन्छ।