Perepechi: नुस्खा उडमर्ट Pies

तपाईंको सेवामा नुस्खा राष्ट्रीय उडमर्ट व्यञ्जन - तपाईं पकाउन perepechi गर्न चाहनुहुन्छ भने। यो यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा, विभिन्न fillings संग सामान्य केक छ। हामी पनि लेखमा प्रतिनिधित्व गर्दै Perepechi बन्दागोभी नुस्खा, मूल मा तयार रूसी चुलो वा ओवन। आजकल, तपाईं पनि माइक्रोवेव प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Perepechi: नुस्खा उडमर्ट मासु संग Pies

यी उत्पादनहरु को उपस्थिति एक लघु पिज्जा स्मरण गराउन सक्छ। जो तपाईं perepechi पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ भराई, लागि (गर्न यो कुटपिट अन्डा सामान्यतया थपिएको छ) shredded बन्दागोभी, कीमा बनाएको मासु (मटन, पोर्क वा मासु, साथै आहार चिकन) मसले आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ,, (आटा नुस्खा कुनै पनि मामला मा नै छ) विभिन्न Fungi (पूर्व-तला)। यी उत्पादनहरु लागि प्रामाणिक उडमर्ट भेद फिलर - दूध-अन्डा मिश्रण संग browned प्याज। पहिले, जसबाट तपाईं perepechi के आटा, तयार। यस नुस्खा sifted पीठो वा राई को प्रयोग समावेश (2 Tbsp।)। पनि 5 चमचा आवश्यक margarine वा अन्य कुनै पनि बोसो 3 अन्डा नुन र तरल को चिम्टी (पानी उम्लिरहेको वा दूध, राशि आटा को चिस्यान मा निर्भर गर्दछ)। यी सामाग्री बारे छ उत्पादनहरु लागि डिजाइन गर्दै हुनुहुन्छ। को भराई लागि 1 एल आवश्यक सम्पूर्ण दूध, को 4 कुखुरी, अन्डा, साग र पूर्व-तला बीफ (मसले बन्दागोभी, मशरूम)।

आटा तयार। आधारभूत नुस्खा

Perepechi (फोटो संग, तपाईं आफ्नो विशिष्ट फारम हेर्न सक्नुहुन्छ) एक पर्याप्त ठूलो खुला Pies बनाउन। , नुन संग sifted पीठो मिश्रण र बोसो पग्लियो यसलाई मा कुटपिट अन्डा मा खन्याउन, आटा नरम र pliable थियो बनाउन दूध वा पानी थप्न। यो Vymeshivaya केही समय, तपाईं जो राज्य यसलाई हात लीन गर्दैन सुनिश्चित गर्नुपर्छ। जो छर्रहरुमा कुनै 2 भन्दा बढी मिमी के बराबर आकार, को बलमा मा भाग आटा, आफ्नो व्यास 9-10 सेमी हुनुपर्छ। Perepech सानो Bumpers, किनारा zaschipyvaya औंलाहरु गठन गर्न आवश्यक छ। तुरुन्त greased पाक ट्रे (पैन) मा राख्नु preform। प्रत्येक Lay तयार मासु patty, बन्दागोभी वा च्याउ भराई, जडीबुटी कवर अण्डा-दूध मिश्रण खन्याउन। यी वस्तुहरू 200 डिग्री सेल्सियस मा Bake। क्रममा यसलाई 15-20 मिनेट लाग्नेछ, आफ्नो तत्परता पुग्न, तर जल छैन। तयार perepechi घिउ चिकनाना, दही, शोरबा वा चिया तिनीहरूलाई खान। तिनीहरूले पाठ्यक्रम, तातो, राम्रो स्वाद।

fillings

मानक प्रकाश मासु प्याज संग ताजा कीमा बनाएको मासु बरस रही द्वारा तयार पारे। तिमाही लागि बन्दागोभी औसत बन्दागोभी टाउको संभवतः सूक्ष्मता काट्नु र घिउ मा स्ट्यु छ। पकाउने समय तरकारी को प्रारम्भिक घनत्व मा निर्भर गर्दछ। तपाईं पानी थप्न वा बन्दागोभी कोमल गर्न शोरबा गर्न आवश्यक पर्दछ। त्यसपछि नुन, मरिच, हरियो प्याज vsypte। तपाईं चिया लागि मीठो perepechi जाम पकाउन सक्नुहुन्छ (यो पनि तरल हुँदैन)। यस मामला मा उनि दूध र अन्डा भर्ने बिना गर्नुपर्छ।