अद्वितीय माछा sabrefish: छुट्टी लागि स्वादिष्ट retseptik

एक व्यावसायिक माछा sabrefish अलवण नदी, reservoirs र पोखरी बसोबास। पनि यसको प्राकृतिक वासस्थानमा को निवास छ सागर (कैस्पियन, माछा unpretentious र लचकदार वस्तुतः कुनै पनि वातावरण - Aral, बाल्टिक, काला) कुनै पनि लवणता। Ladoga सबैभन्दा धेरै अर्ध-anadromous माछा शिक्षा, Onega पोखरी।

वर्तमानमा, माछा यस प्रकारको संख्या एकदम कम छ, र केही क्षेत्रहरु (Chelkar ताल, मा नदी Dnieper, Seversky Donets) यो भेट्टाउने निषेधित छ। यी क्षेत्रमा, माछा व्यवस्था सुरक्षित छ। को आक्षेप परिवार फरक फारममा Sabrefish। एक तरवार - उनको शरीर एक चिसो हतियार resembling, सपाट र लम्बी छ। माछा एक कृमि मा छिटो खानको sabrefish - किनभने प्रक्रिया समातेर धेरै सजिलो छ Anglers, उनको शिकार प्रेम। त्यो किनभने यसको पोषण मूल्य र विशेष स्वाद को Gourmets द्वारा प्रेम छ।

उपयोगी गुणहरू

माछा को मासु, मुलायम कोमल, मीठो छ, एउटा सुखद स्वाद र अचम्मको स्वाद छ। मात्र drawback - सानो हड्डी को एक ठूलो संख्या को उपस्थिति। यो सानो गलतफहमीले बावजुद माछा sabrefish को जीव लागि धेरै उपयोगी रूपमा खाद्य यसको प्रयोग धेरै। भिटामिन, माइक्रो र म्याक्रो तत्व को उनको ठूलो सामग्री:

- जिंक -, बाल विकास सुधार केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को अवस्था लागि जिम्मेवार छ;

- फ्लोरिन - हड्डी र dentin को गठन संलग्न छ;

- निकल - सही गठन र कक्षहरूको वृद्धि सुविधा;

- मोलाइबडेनियम - वृद्धि र चयापचय प्रक्रियाहरू लागि जिम्मेवार पनि यूरिक एसिड रू।

Sabrefish यो hypoallergenic किनभने, पनि साना बच्चाहरु दिन दिनुभयो। Sabrefish - माछा (तस्वीर संलग्न), यसको पोषण मूल्य अनुपम। यसको मासु प्रोटीन को धेरै र बोसो एउटा सानो मात्रा हो। Azov समुद्रको र मा fattest sabrefish जीवन: आफ्नो जानकारीको लागि यो डन नदी, - को कैस्पियन सागर र कम बोसो।

कसरी प्रयोग गर्ने?

तपाईं यसलाई पकाउन अघि, तपाईं आंत, पंख र गुच्छे स्पष्ट हटाउन पर्छ। माछा sabrefish स्वादिष्ट प्राप्त क्रीम सस, ओवन मा सुखा वा ब्रेडक्रंब मा तला। सूप धेरै स्वादिष्ट, अन्य प्रजाति देखि मासु लागि प्रयोग सूप छैन रूपमा माछा यस प्रकारको देखि Wuhu उसिनेर छैन। धेरै क्षेत्रहरु र देशहरूमा यो vyalyat। मासु सुकेको माछा धेरै रसदार, कम बोसो, ठूलो बियर छ।

झटकेदार sabrefish अघि gutted, तर तराजू को साफ छैन। त्यसपछि यो केही वजन को शीर्ष मा तल प्रेस र 15 घण्टा खटाई मा हालन गर्न छोड्नु, समाप्त नुनीन हालिदिए छ। कुनै पनि सस र तरकारी संग राम्रो Sabrefish। स्वादिष्ट माछा देखि व्यञ्जन ओवन मा उत्पादन र गहिरो-तला। स्वाद स्वाद थप्न अदुवा, कागती रस र लसुन थप्नुहोस्।

स्तरित माछा sabrefish: नुस्खा

उत्पादन: पाउन्ड माछा, गाजर, eggplants (2 पीसी।), 3, अन्डा, gelatin, नुन स्वाद, डिल, कागति को 20 G।

20 मिनेट एगप्लान्ट नुन पानी मा माछा जोश साफ, पातलो सर्कल, अलिकति prisalivaem र दुवै पक्षले तला मा कटौती। फोडा गर्न अन्डा संग गाजर।

Gelatin चिसो पानी खन्याउन र कम गर्मी मा ढल्छ (पानी स्नान मा)।

अन्डा स्पष्ट - सफेद अलग भएको yolks छुट्टाछुट्टै RUB। त्यस्तै हामी गाजर अगाडि बढ्नुहोस्।

उबला माछा प्लेट मा कटौती को हड्डी र छाला देखि अलग गर्न सकिने छ (यो रूपमा)। एक गहिरो राउन्ड कचौरा / पकवान आकार र रूप लिन। त्यसपछि गाजर माछा, फेरि yolks र अन्तिम तह sabrefish हुनेछ - पहिलो rubbed प्रोटीन अर्को पत्र थप eggplants राख्नु। पग्लियो gelatin संग लगभग समाप्त पकवान भर्न, कागति र जडीबुटी को स्लाइस संग सजाउनु। हामी आधा एक घण्टा फ्रिज मा छोड्नुहोस्। यो अचम्मको aspic बाहिर जान्छ। भाँडा स्वाद - yum!