आक्षेप को तयारी को व्यञ्जनहरु को एक किसिम

आक्षेप - यो आक्षेप परिवारको माछा, धेरै स्वादिष्ट, तर अति bony। यो माछा देखि उत्सव भोजन, र पारंपरिक रूपमा तयार छ। त्यहाँ आक्षेप लागि व्यञ्जनहरु को एक किसिम हो। चांदी आक्षेप तयार मुख्य विधि तातो छ, तर तपाईं पकाउन र कान गर्न सक्नुहुन्छ। माछा र marinade र फिलर राम्रो।

चाँदी आक्षेप देखि व्यञ्जन पनि पारंपरिक तालिकाको लागि उपयुक्त हो, र छुट्टी लागि, त्यसैले यो माछा धेरै राम्रो तरिकाले उत्पादनहरु को एक विस्तृत विविधता संग संयुक्त छ।

केही आक्षेप व्यञ्जनहरु हड्डी संग माछा प्रयोग अनुमति र यस्तो cutlets रूपमा केही लागि, fillets आवश्यक छ। को fillets बनाउन क्रममा, तपाईं पहिलो तराजू मा माछा सफा गर्नुपर्छ। राम्रो सफा विशेष chistilkoy माछा, तर यो गर्दैन भने, तपाईंले एक काँटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कि पछि, नाले कटौती गरिन्छ र राम्रो धोए, अंदर बाहिर। पट्टिका बनाउन, यो टाउको बाट सुरू हुने, आवश्यक छ, माछा को मेरुदण्ड साथ एक चीरा बनाउन र ध्यान हड्डी बाट शरीर अलग। त्यसपछि माछा उल्ट्याउनु र पुच्छर देखि सुरु, मासु अलग।

आक्षेप को सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन - यो मासुको चोक्टा र ग्रील्ड माछा। एक आक्षेप कसरी खाना पकाउनु, र तिनीहरूलाई दुवै खुसी पार्न? माछा टुक्रा तलना गर्न, आक्षेप लागि विशेष व्यञ्जनहरु आवश्यक छैन - 2-3 सेमी को पट्टिका र भुट्नु केही स्लाइस कट पर्याप्त, तर पहिले तिनीहरूले स्वाद र बीस मिनेट को लागि छोड्ने नुन थप्न आवश्यक छ। cutlets टुक्रा मा कटौती पट्टिका लागि, एक मासु Grinder मार्फत हड्डी को उपस्थिति जाँच र स्क्रोल गर्न निश्चित हुन। आलु र प्याज सफा र पनि रोटी र बेकन साथ सँगै स्क्रोल गर्नुहोस्।

एक सानो पानी मा भिजेको यो अघि रोटी। परिणामस्वरूप कीमा बनाएको नुन र मरिच स्वाद राम्रो kneaded र बर्गर बनाउन। रोल को वेदना आवश्यक छैन। त्यसपछि पैन र स्थान मध्यम गर्मी मा तेल खन्याउन। तेल रातो-तातो छ भनेर माथि हीट पैन Frying। Cutlets राम्रो कुरकुरा सम्म ढक्कन अन्तर्गत दुवै पक्षले तला। Cutlets पनि मन सिद्धान्त मा जो गर्छन् ती मानिसहरूलाई सबैको साथ स्वादिष्ट र लोकप्रिय प्राप्त गर्दै छन्, माछा केक तिनीहरूले मा छैन समान सबै किनभने।

पहिले कसरी बर्गर तलना गर्न, तपाईं नुन माछा को टुक्रा कटौती गर्न आवश्यक छ। एक समय को लागि, meatballs तयार छन् सम्म, माछा prosolitsya। पैन frying मासुको चोक्टा फेरि धोए गर्नुपर्छ पछि, केही तेल खन्याउन र गर्मी अप राखे। को अन्डा एक कप र राम्रो आफ्नो अनुमति वा क्षमा गर्नुहोस हरायो। अर्को कचौरा मा रोटी crumbs खन्याउन। अब माछा को टुक्रा दुवै पक्ष बाट, ब्रेडक्रंब र भुट्नु, बर्गर जस्तै मा अन्डा, रोल मा डिप गर्न आवश्यक छ।

टाउको देखि, माछा हड्डी र पंख एक उत्कृष्ट सूप बनाउन सक्छ।

तर यो आक्षेप र अन्य निर्धारण दबाइहरु को सूप पकाउन गर्न सम्भव छ। तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

आक्षेप 700 GR
आलु 6 टुक्रा
टमाटर 5 टुक्रा
अजवाइन, thyme, मसाले
माछा 2.5 लिटर शोरबा।

आलु साफ हुनुपर्छ, स्लाइस, उम्लिरहेको शोरबा राख्नु र नरम सम्म पकाउन मा कटौती। कि आगो कम भएपछि, माछा थप्न र अर्को 15 मिनेट लागि खाना पकाउन। कान को अन्त नुनीन छ मा, मसला, कटा टमाटर, र अजवाइन थप्नुहोस्। को सूप मा सेवा अघि प्याज कटा थप्नुहोस्।

र अब तपाईं कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ आक्षेप marinated।

माछा तयार भएपछि, यो नुन संग राम्रो सिजन हुन र प्रेस अन्तर्गत पैन मा राख्नु र 24 घण्टा फ्रिज मा राख्न हुँदैन। त्यसपछि माछा, राम्रो धोए थियो एक प्रेस र 6% सिरका मा तरल माछा समेट्छ भनेर 6 घन्टा माछा हरेक दुई घण्टा जगाएर मा फ्रिज फेरि राख्नु थपिएको छ र हटाइएको, पहिले नै।

माछा फेरि धोए, स्वाद वनस्पति तेल कटौती छल्ले वा आधा छल्ले प्याज र मरिच थपिएको छ, र बैंकहरू धेरै नजिक राखिएको भड्काए थपियो। पछि एक घण्टा, आक्षेप र सेवा गर्न तयार छ।

त्यहाँ जसमा हड्डी, रिज बाहेक जेली बारी आक्षेप लागि व्यञ्जनहरु छन्। यसलाई गाजर र प्याज काट्न र हत्येदार बरतन को तल मा राख्न आवश्यक छ। माछा र आवरण पत्र गाजर र प्याज को एक पत्र संग कवर। त्यसपछि हामी मसला, नुन सबै छिडकना र पानी मात्र सामाग्री लुकेको छ भनेर माछा खन्याउन।

उम्लिरहेको पछि, ढक्कन बन्द, को फोम हटाउन आगो कम र 6 घण्टा tomim। आवरण हटाउन सकिँदैन! यो विधि मा यो सबै साना हड्डी भंग र जेली परिवर्तन जसमा Succulent माछा, प्राप्त। यो प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं यसलाई रुचि!