उज़्बेक pilaf नुस्खा

हामी सबै सबैलाई आफ्नै प्राथमिकताहरू छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद स्वादिष्ट भोजन प्रेम। तर केही व्यञ्जन सबैलाई प्रेम गर्नुहुन्छ छन्। तिनीहरूले मात्र बिदाको समयमा प्रत्येक तालिका को गहने, तर हरेक दिन हो। यी व्यञ्जन एक risotto छ। यसलाई विभिन्न तरिकामा पकाएको छ। त्यहाँ 1,000 भन्दा बढी व्यञ्जनहरु छन्। यो पकवान उज़्बेक मूल को छ। चामल, मासु, प्याज, तेल, गाजर, नुन र पानी: परम्परागत pilaf मा सात घटक हुन्छन्।

राम्रो कुक उनलाई प्रयोग उत्पादनहरु को सबै गुण थाहा हुनुपर्छ। यस कारण, गरेको छुट्टाछुट्टै प्रत्येक घटक बारेमा थोडा कुरा गरौं।

चावल खनिज र भिटामिन समावेश गर्दछ। त्यहाँ चामल धेरै किसिमहरु हो, तर सबै भन्दा प्रयोगहरू, पलिश (सेतो) चामल farina, parboiled चामल, तत्काल खैरो चामल को, आदि खैरो चामल हो

मासु आपूर्ति र सामान्य चयापचय लागि आवश्यक छ। पोर्क, पाठो, मासु, बाछाको मासु, घोडा मासु, साथै चिकन, टर्की र Pheasant - Pilaf मासु सबै प्रकार प्रयोग।

प्याज - यो जो जीवाणुहरु र Fungi मार्न अस्थिर, समावेश छन्। पनि प्याज pilau पेट मा रस को सामान्य निर्धारण गर्न योगदान जो खाने गर्दा सुखद अरोमा, दिन्छ। Pilaf सामान्यतया प्याज वा leeks प्रयोग।

तपाईं सक्दैन risotto पकाउन घिउ बिना, अर्थात् बोसो। यो पकवान लागि सामान्यतया पशु बोसो वा वनस्पति तेल प्रयोग गर्नुहोस्। बोसो तिनीहरूले जीव को ऊर्जा स्रोत को भूमिका प्रदर्शन जो जडानमा, क्यालोरी खाना वृद्धि। चावल मा बोसो थप्दै, तपाईं मासु बोसो सामाग्री विचार गर्न आवश्यक छ।

धेरै देशहरूमा, उदाहरण अरब विश्व र भारत को लागि, गाजर को pilaf थपियो छैन। तर वास्तविक उज़्बेक pilaf बिना हुन सक्दैन गाजर। गाजर, मासु शोरबा मा svarennae, एक आहार पकवान मानिन्छ।

धेरै प्रकार विचार उज़्बेक pilaf: pilaf नुस्खा, तरकारी नुस्खा संग crumbly pilaf नुस्खा pilaf।

उज़्बेक pilaf नुस्खा। धेरै तातो बोसो एक wok मा सानो टुक्रा र भुट्नु मा मासु काट। मासु बोसो सामाग्री आधारमा, तपाईं वनस्पति तेल थप्न सक्नुहुन्छ। shredded गाजर र प्याज थप्न र मासु तलना। यसबाहेक, यो सबै पानी भर्न र नुन, जमीन मरिच र लाल थप्न र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याउन आवश्यक छ। को तालु मा, तपाईं पनि लसुन केही लौंग थप्न सक्नुहुन्छ। अर्को चरणमा पूर्व-धोए चामल मासु र बिस्तारै लगायो तह एक पट राख्नु हो। पानी फोडा गर्न सुरु गर्दा, तपाईं पानी spoonfuls थप्न nskolko धेरै ठाउँमा र यी प्वालहरू मा तल एक चक्कु आंकडा poke गर्न आवश्यक छ। पहिले नै आधा एक घण्टा कम गर्मी मा पट राख्न बन्द गरिएको छ। पकवान तयार भएपछि, यो प्लेट मा heaped मासु टुक्रा pilaf माथि थिए भनेर रहनेबारे जोडदार Lay आवश्यकता छैन। कटा कच्चा प्याज संग अन्त छर्कनु मा। र तपाईं तालिका ल्याउन सक्छ।

Crumbly उज़्बेक pilaf नुस्खा। यो एक cauldron डाली फलाम वा विशेष पट बाक्लो पर्खालहरु संग तयार छ। पहिले, यो मासु देखि बोसो अलग र घिउ जोश मा बोसो फेंक, र यो संग पूर्ण गरम नभएसम्म खाना पकाउन आवश्यक छ। त्यसपछि प्याज र, उनीहरूसँग त राख्नु र Markovka simmer। कि पछि, सबै पैन मा फैलियो। एउटै पैन मा, मसला संग, भुट्नु सूक्ष्मता मासु कटा। यो तयार भएपछि यसलाई गाजर र प्याज संग एक सानो अब simmer। धुन र सुक्खा चामल पूर्व-आवश्यकता। अन्यथा pilaf crumbly छैन। त्यसपछि मात्र यो cauldron र चिल्लो गर्न थप गर्न सकिन्छ। अर्को तपाईं पानी थप्न आवश्यक छ। नुन थप्न ढक्कन बन्द र प्रतीक्षा पानी फोडे सम्म। 40 मिनेट पछि यो र भने मात्र यो भड्काए गर्न सकिन्छ तयार हुनेछ।

तरकारी नुस्खा संग Pilaf। हामी एक Balazhan, वनस्पति तेल, एक प्याज, मशरूम, दुई-टुक्रा सानो zucchini, दुई टमाटर, 400g तरकारी शोरबा 500g लामो अन्न चामल, 250g artichokes, केसर, नुन, मरिच, सुकेको छोला, 250g मरिच, thyme, जैतून को 250g (ponadovitsya मनमोहक seedless) .Obvalit बैगुन तेल र 15 मिनेट पकाउन लागि कडा preheated ओवन मा protveyn मा राखे। एक कराइ मा एकै समयमा प्याज त यसलाई कटा मशरूम थप्न र हल्का खैरो सम्म पकाउन। अर्को, यो zucchini, टमाटर, चामल, थप्न तरकारी शोरबा, artichokes, केसर, बैगुन र खुर्सानी। गर्मी बलियो माथि जोश यसलाई ल्याउन। एउटा सानो हत्येदार बरतन मा चामल मिश्रण खन्याउन। त्यसपछि ओवन मा राख्नु र लगभग 50 मिनेट को लागि खाना पकाउन र, छ, सम्म पानी evaporates। त्यसपछि यो ठूलो 10 मिनेट simmer छोला, thyme, जैतून र मटर संग पहिले देखि नै छ। र अब - पकवान तयार छ।

उज़्बेक pilaf नुस्खा, तरकारी नुस्खा संग crumbly pilaf नुस्खा pilaf: आज, हामी pilaf विभिन्न प्रकारका कसरी पकाउन सिकें।