एक वफल फलाम मा वाफल्स लागि आटा

घर खस्ता वाफल्स को स्वाद, आफ्नै हात बाल्यकाल देखि, धेरै परिचित पकाएको। कन्फेक्शनरी उद्योग विभिन्न fillings र बिना संग उपहार को धेरै प्रकार को उत्पादन भए तापनि घर वाफल्स सधैं "hurray" मा खान्छन्। यो crunchy उत्पादन धेरै देशहरूमा जानिन्छ, र प्रत्येक राष्ट्र यसको आफ्नै पकाउने रहस्य छ। यो यति लोकप्रिय को मिठास संसारमा हरेक वर्ष वेफर्स को दिन।

पहिलो वेफर को घटना को अज्ञात समय। तिनीहरूले पुरातन ग्रीस, जर्मनी, हल्याण्ड र अन्य देशहरूमा तयार थिए, र प्रत्येक देशमा केहि नुस्खा विभिन्न ल्याएको छ। को वेफर नाम भन्नाले "महचाका सेल" अनुवाद जर्मन शब्द "Waffel", प्राप्त। साँच्चै, केही पाक पकवान रेखाचित्र महचाका जस्तो। मध्य युग नुस्खा मा "वाफल्स लागि आटा एक वफल फलाम मा" यस विनम्रता को धनी को अवसर थियो, राखिएको थियो गोप्य। बिस्तारै जनसंख्याको सबै खण्डहरूमा उपलब्ध भए वेफर्स, तिनीहरूले एक क्यान्डी स्टोर मा बिक्री, सडक सिधै Bake गर्न थाले।

एक वफल फलाम प्रयोग घरमा वाफल्स को तयारी को लागि। यो बिजुली र मार्गदर्शन, मा गरम छ जो एक ग्याँस बर्नर। वफल विभिन्न प्रकारका (वर्ग, गोलाकार त्रिकोणात्मक) र विभिन्न आकार मा आउनुहोस्। आधुनिक बिजुली वफल ओवन धेरै उत्पादनहरु अनुमति दिन्छ। यस यन्त्रको मद्दतले यसलाई पातलो वा बाक्लो घुम्रेको वाफल्स तयार गर्न सम्भव छ - यो सबै नुस्खा मा निर्भर गर्दछ। वफल फलाम सामान्यतया बाक्लो र भारी धातु वा फलाम बनेको छन्। यो दुई आधा हुन्छन्। पकाना गर्दा, एक अन्य समेट्छ।

मार्गदर्शन वफल प्रयोग गर्दा यसको पूर्व राम्ररी उत्पादन गर्न ग्यास वा बिजुली बर्नर छैन पालन मा गरम। एक वफल फलाम मा वाफल्स लागि आटा राम्रो मिश्रित हुनुपर्छ यो एक सानो रकम फारम केन्द्रमा हुन छ खन्याउन। किनारा परे पनि वफल फलाम पाक मा वाफल्स लागि आटा भने, यो सफासँग एक चक्कु संग कटौती हुनुपर्छ। पाक वफल फलाम को अन्त धुन छैन पछि, तेल मा भिगो एक नरम कपडा यसलाई हटाउन।

एक वेफर मा आटा कसरी बनाउने

घर मनमोहक वाफल्स लागि आटा कोठा तापमान को उत्पादनहरु तयार। त्यसैले यो अन्डा, हटाउन पहिल्यै आवश्यक छ घिउ तिनीहरूलाई न्यानो गर्न फ्रिज बाट र दूध।

एक वफल फलाम मा वाफल्स लागि आटा एक मिक्सर संग मुछ्नु राम्रो छ, त्यसैले यसलाई समान मिश्रित छ र त्यहाँ गांठ हुने छैन।

खस्ता वाफल्स को तयारी को लागि पीठो एक गिलास, खमीर को बीस ग्राम, दूध को एक-तेस्रो कप, घिउ को आधा प्याक गर्न आवश्यक छ। खमीर पीसने र चिनी संग पीसने, दूध को एक भाग खन्याउन, आटा थप्न र सबै मुछ्नु र त्यसपछि बाँकी दूध खन्याउन आवश्यक छ। आटा एक घण्टा गर्मी बाँकी छ।

पीठो एक गिलास, घिउ प्याक, चीनी एक कप, पाँच अन्डा, नुन को एक चुटकी र पाक सोडा को एक चम्मच लिनुपर्छ ताजा वाफल्स तयार। तेल अन्डा ड्राइव र, हलचल गर्न त चिनी र पिठो थप्न एक गरेर मा rubbed एक। सम्म चिल्लो आटा मुछ्नु।

बालुवा वेफर्स तयार चीनी को आधा कप, पीठो दुई कप, एक अण्डा, मक्खन को एक प्याक को एक-तेस्रो, पानी को आधा लीटर, नुन को एक चुटकी र पाक सोडा को एक चम्मच आवश्यक छ। चिनी संग नरम घिउ, पानी बाहेक बाँकी सामाग्री, थप्नुहोस्। सबै राम्रो हरायो। तपाईं स्वाद को लागि वेनिला चीनी थप्न सक्नुहुन्छ। अर्को फेरि मुछ्नु पानी आधा अंश खन्याउन र त्यसपछि बिस्तारै पानी थप्न।

राम्रो गर्मी, चिल्लो वा सूर्यमुखी तेल हुनुपर्छ वफल फलाम पकाना अघि। एक मा आटा एक चमचा को मात्रा एक वफल फलाम केन्द्रमा राख्न र अन्य आधा विरुद्ध कस थिच्नुहोस्। ओभन, वफल फलाम अन्य पक्षमा एक मिनेट खोल्दै। तातो वाफल्स पकाना पछि तुरुन्त ट्यूब मा र्याप गर्नुपर्छ। पछि, यो वेफर कठोर र crumble देखि, गर्न असम्भव हुनेछ। इच्छित भने, वेफर धुलो चिनी र दालचिनी संग क्रीम वा छर्कनु शीर्ष भरिएको गर्न सकिन्छ।