कागति बोक्रा संग जाम: सबै अवसरका लागि सरल व्यञ्जनहरु

लामो जाडो सांझ कागति संग चिया को सुगन्धित कप भन्दा स्वागत हुनेछ। तर तपाईंले पहिले नै सामान्य चिया थकित हुनुहुन्छ भने, तपाईंले यसलाई फ्रिज को स्वाद जाम को एक जार प्राप्त र गर्मी को स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं। र के तपाईं यी दुई सुखद र उपयोगी प्रक्रिया संयोजन भने? आज हामी बनाउन प्रयास गर्ने कागति देखि जाम छील संग। तर पहिलो, खाना को एक आपूर्ति।

सजिलो नुस्खा

तपाईं भिटामिन जाम अधिकतम बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, कागति को थर्मल प्रक्रिया बिना मिठाई पकाउन। आफूलाई प्रदान गर्न र आफ्नो परिवारको अग्रिम एक महिना आरक्षित vitaminchiki, तपाईंलाई आवश्यक:

• कागति को 1 किलो,
• चीनी को 1 किलो।

यो जाम सर्दी को रोकथाम, साथै फ्लू लक्षण को पहिलो संकेत मा अपरिहार्य हुनेछ। कागति बोक्रा संग कच्चा जाम त तयार। लेमन फल राम्ररी धोएर र पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन। अब तपाईं चार भागमा प्रत्येक फल कटौती गर्न, बाला र पुच्छर को remnants हटाउन साथै आवश्यक छ। बीउ सर्वश्रेष्ठ हटाइएको र कागति Mince quartered छन्। भिटामिन ठूलो को बायाँ चीनी थप्न र एक काठको चम्चा जाम संग हलचल। को sterilized जार साइट्रिक kapron वजन र छाप Lids राखे। कागति बोक्रा यो जाम फ्रिज भण्डार।

सिट्रस मिश्रित

साँचो connoisseurs र Gourmets लागि साइट्रस हाम्रो अर्को नुस्खा प्रस्तुत। सुन्ताला (वा tangerines) र कागति: सिट्रस फल दुई प्रजातिहरू लिनुहोस्। तपाईं र फल को तीन प्रकार संग परीक्षण गर्न सक्छन्, बस अनुपात कम। एक किलोग्राम चिनी को तपाईं सिट्रस फल 1 किलोग्राम आवश्यक छ। यहाँ एक विस्तृत औषधिको खुराक छ:

• सुन्ताला (tangerines) - 0.5 किलो।
• कागति - 0.5 किलो।
• चीनी - 1 किलो।
• सफा पिउने पानी - 1 कप।

तयारी को प्रक्रिया

खाना पकाउनु सुन्ताला बाट जाम छील संग र कागति, फल अग्रिम तयारी गर्नुपर्छ। कागति चिसो पानी मा पूर्ण छोड्नु र दुई दिनको लागि macerate गर्न छोड्न मनमोहक। पानी अत्यधिक तीता फल देखि पुल हुनेछ। तुरुन्त जाम खाना पकाउने अघि सबै सिट्रस फल 15 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको मा blanched छन्। चिसो पानी कन्टेनर मा त फल पारी र अर्को 8 घण्टा बाँकी। र मात्र सबैलाई पछि फल पालन र स्लाइस मा कटौती। कि काटन गर्दा हटाइएको हुनुपर्छ मार्फत आउन सबै हड्डी।

को संरचना गरम छ, एक पैन चीनी पानी संग मिश्रित छ र एक फोडा ल्याइएको: सिरप अलग तयार छ। छुट्टै पट वा तामचीनी बेसिन जोडेको स्लाइस सिट्रस मा, त्यसपछि आफ्नो तातो सिरप पोखे। फल-चिनी मिश्रण 4 घण्टा खडा गर्न अनुमति दिएको छ। त्यसपछि पनि पकाउने बीच दुई घण्टे अन्तरालहरू संग 10 मिनेट को तीन चरणमा उसिनेर। यो समय-खपत छ रूपमा यो नुस्खा छैन रूपमा जटिल वा अरोचक छ। तर, परिणाम आफ्नो सबै आशा भन्दा बढी हुनेछ। यस्तो सुन्दर जाम नयाँ वर्षको बिदा मा अतिथि अगाडि तालिका मा राख्न लज्जित छैन।

कागति बोक्रा संग जाम: अदुवा मूल संग एक नुस्खा

तयार मसालेदार र असामान्य जाम निम्न सामाग्री आवश्यक:

• एक ठूलो कागति।
• अदुवा मूल - 1 टुक्रा।
• चीनी - 450 ग्राम।

सुन्दर चलिरहेको पानी अन्तर्गत अदुवा मूल र कागति धुन। अदुवा संग छाला, जाम पातलो प्लेट लागि घटक त्यसपछि कटौती बन्द सफा। लेमन हटाउन वा सुक्खा राम्रो र पातलो छल्ले मा टुक्राउन। यो घटक जडान र चीनी थप्न तिनीहरूलाई रहनेछ। तपाईं कागति बोक्रा, चीनी संग आगो जाम धारण गर्नु अघि, आम मा भिजेको गरौं। तपाईं चीनी क्रिस्टल भंग गरेको याद गर्दा, तपाईंले आगो मा पट राख्न सक्नुहुन्छ।

उच्च गर्मी मा मसालेदार मिठाई पकाउन गर्न नडराऊ, केवल काठ स्पाटुला साथ सशस्त्र र बनाउँने जल छैन निरन्तर हलचल। तपाईं अदुवा पारदर्शी र नरम भएको छ याद यदि तपाईं गहन रहनेबारे जोडदार रोक्न सक्नुहुन्छ। उम्लिरहेको पछि, अर्को 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन। sterilized जार विघटित गर्म जाम गर्न, तिनीहरूलाई बन्द र सुन्दर सम्म एक तौलिया र्याप। त्यसपछि फ्रिज मा जार हटाउन।

तीता मन नगर्ने ती लागि नुस्खा

तपाईं मिठाई मा विशेषता तीतो स्वाद मन छैन भने, त्यसपछि छाला बिना कागति देखि जाम पकाउन। बोक्रा एक विशेष उपकरण चक्कु संग हटाउन सकिँदैन बन्द सफा गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईँले एक grater मा RUB गर्न सक्नुहुन्छ। अब हामी मात्र अमिलो र उपयोगी मज्जा बसे। यहाँ आवश्यक सामाग्री को सूची छ:

• कागति मध्यम आकार - 9 टुक्रा।
• चीनी - 1.3 -1.5 किलो।

तपाईं उत्पादन गर्न एक मिठाई मिठाई चाहनुहुन्छ भने, केही चिनी को अनुपात बढ्छ। कुनै पनि अवस्थामा, यस्तो जाम कोमल, नरम र वर्दी हुन्छ। पहिलो, तीता को remnants कागति shelled संग हटाइनु पर्छ। यस को लागि 15 मिनेट को लागि चिसो पानी मा तयार फल भिजेको। कि पछि, पातलो स्लाइस मा फल कटौती।

सिरप पनि अलग तयार गर्नुपर्छ। एक विस्तृत हत्येदार बरतन ले, त्यहाँ चिनी मा छिडकना, र त्यसपछि 1.5-2 कप को राशि पानी संग पूरक। को सिरप मा एक आँखा राख्नुहोस्: चीनी क्रिस्टल भंग गरेको छ, तर caramelize छैन। को सिरप चिल्लो भएपछि, तपाईं यसलाई मा कागति स्लाइस राख्न सक्नुहुन्छ। जाम खाना पकाउने 2 घण्टा 10 मिनेट हुन छ। को pulping बीच अन्तराल - 8 घण्टा। तयार कागति जाम तातो फारम मा तयार जार मा फैलाउन छ।

एक बोक्रा प्रयोग गरेर

फेंक छैन दूर बोक्रा, multivarka राम्रो जाम कागति बोक्रा पकाउन। यो गर्न, निम्न सामाग्री लिन:

• 6 देखि लेमन बोक्रा (कुनै सफेद मज्जा)।
• चीनी - 1.5 कप।
• अनीस - 2 तारा।
• पानी - 250 एमएल।

1 घंटा लागि चिसो पानी मा कागति बोक्रा भिजेको। को कचौरा मा चीनी र पानी थप्न र 160 डिग्री मा "Multipovar" मोड बारी। को सिरप एक फोडा गर्न आउँछ भएपछि, र ठाँउ बाँकी घटक कम 130 डिग्री गर्न जमीन तापमान। 50 मिनेट पछि जाम कागति बोक्रा तयार छ।