घरमा कसरी स्वादिष्ट अचार बेकन - धेरै विकल्पहरू

सुंगुरको बोसो - धेरै स्लाव भाषाहरु मानिसहरूका मा एक परम्परागत उत्पादन। सामान्यतया यो नुन मा कहिले काँही पोलेको वा मसला संग उसिनेर प्रयोग गरिन्छ वा धूम्रपान। त्यहाँ थुप्रै तरिकामा कसरी स्वादिष्ट अचार बेकन छन्। धेरै परिवार अर्को एक पुस्ता देखि पारित गरिएको छ जो आफ्नै परम्परागत नुस्खा, छ। यी व्यञ्जनहरु को धेरै व्यवहार मा प्रयोग गर्न सक्षम हुन पर्याप्त सरल छन्, तर त्यहाँ केही सीप र उपकरण संलग्न थप जटिल विकल्प छन्।

एक नुन र लसुन प्रयोग - स्वादिष्ट बोसो, अचार गर्न सरल तरिका हो। एकै समयमा केही दिन ठूलो उत्पादन प्राप्त। ताजा बेकन को समतल मा (तपाईं podcherevok प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) लगभग 4 चमचा आवश्यक हुनेछ नुन र लसुन को एक टाउको। साथै, तपाईंले एउटा सफा, सुख्खा ग्लास जार एक तंग-फिटिङ ढक्कन संग लिन (वा उपयुक्त लीटर polutoralitrovye) गर्न आवश्यक छ।

Salò लगभग 4 सेमी मोटाई, को नुन प्रत्येक रोल को टुक्रा मा transversely कटौती गर्न, र त्यसपछि नुन छिडकाव र बदलता बाँकी purified, coarsely कटा लसुन, एक जार मा राखे। एक सानो मिश्रण माथि खन्याउन बाँकी छ। कि पछि, जार फ्रिज मा त सफा बन्द र 10-12 घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा छोड्न। थप 12 घण्टा पछि बेकन तयार हुनेछ, र तपाईं यो बैंकहरू देखि हटाउने बिना एक महिना लागि यो भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यो विधि मात्र drawback आवश्यक रूपमा मानिन्छ सकिन्छ सेवा गर्नु अघि नुन को उत्पादन निर्मल प्रत्येक समय।

को नुनीन कसरी स्वादिष्ट अचार बेकन

salting को यो विधि राम्रो दीर्घकालीन भण्डारण छ। र को लागि पनि फ्रिज, बस पर्याप्त कोठा शांत गर्न प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। यसलाई भण्डारण मुद्दा, नियम, उठ्न गर्दैन त स्वादिष्ट बाहिर जान्छ हुनत। अचार स्वादिष्ट बेकन अघि, तपाईं सबै आवश्यक उत्पादन र व्यञ्जन, त्यसपछि जायका बिना सबै गर्न तयार हुनुपर्छ। सुंगुरको बोसो को 2 किलो पानी (शुद्ध वा फिल्टर) को बारे मा 1.5 लिटर लिनुपर्छ, स्वाद लसुन, नुन र मरिच को 6 टाउको। पनि एक तामचीनी पैन, Lids र अन्डा संग जार तपाईं आवश्यक हुनेछ।

पहिलो, लसुन र सफा यो तयार बोसो प्रेस मार्फत पारित, र त्यसपछि। यसको बारेमा 5 सेमी व्यापक टुक्रा र दल्नु लसुन, मरिच छिडकाव मा कटौती गरिएको छ। यो बैंकहरुमा फैलाउन छ पछि (को टुक्रा बीच आवश्यक छैन टिकट हावा हुनैपर्छ)। पानी पैन मा हालिएको, यो मा राखिएको छ, र एक अन्डा पहिले नै हटाइएको र अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग भएको थियो, जो पछि अन्डा निस्कनु गर्न सुरु, गर्न नुन रूपमा थपिएका छन्।

नुनीन उसिनेर थियो, त्यसपछि Lids तिनीहरूलाई बन्द, कोठा तापमान गर्न शांत गर्न अनुमति जार मा हालिएको। Salò एक सुन्दर ठाउँमा राखे। प्रयोग यसलाई 3 दिन मा हुन सक्छ।

कसरी स्वादिष्ट अचार बेकन पकाएको

जस्तै, यो एक धेरै कोमल दिन्छ, त्यसैले नुस्खा मन गर्ने गर्छन् हार्ड बोसो ती लागि आदर्श छ। आफ्नो पकाउने मा आश्चर्यजनक सानो समय लाग्छ, र सामाग्री सबैभन्दा सरल छन्, सधैं रूपमा। बेकन एक पाउन्ड मा स्लाइडहरू र तेजपात बिना 3 चमचा नुन लिनुपर्छ। क्रममा यो मात्र होइन स्वाद तर पनि रंग मा, तपाईं पनि प्याज बोक्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ एउटा उत्कृष्ट थियो। अघि दुवै स्वादिष्ट बोसो अचार यो नुस्खा मा, husks धोए, पानी हालिएको र एक फोडा गर्न ल्याउन। यसबाहेक, नुन पानी, तेजपात सुंगुरको बोसो राखे। लगभग 15 मिनेट, त्यसपछि, हटाइयो cooled र एक फ्रिज भण्डार लागि यो कुक।