घरमा नुन स्वादिष्ट मैकेरल रूपमा

कसरी स्वादिष्ट नुन मैकेरल बारेमा, एकदम धेरै लिखित यो नुनीन छ मुख्य मा राम्रो छ (वा धूम्रपान) फारम एकदम साधारण र किफायती माछा, छ रूपमा। तर, नुनीन बनान प्रविधि बाहेक, कुनै कम महत्त्वपूर्ण मसला कि प्रयोग गरिनेछ, साथै समाप्त उत्पादन भण्डारण अवस्था।

नुनीन मा मैकेरल

पक्कै, कुनै पनि नुनीन माछा प्रत्येक ठूलो स्टोर वा बजार को लागि एक विशेष विभाग मा समाप्त उत्पादन अहिले पाउन सकिन्छ। तर यो ताजा, गुणस्तर उत्पादन (तयार बनाएको खरीद गर्दा प्रत्याभूति छैन गर्न सकिन्छ जो) बाट पकाएको गरिनेछ विशेष गरी देखि, स्वादिष्ट घर प्राप्त गर्न निश्चित छ।

नुन अघि स्वादिष्ट मैकेरल घरमा सामान्यतया विधि salting चयन गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यो नुनीन गरिन्छ गर्दा लगभग एक जीत-जीत, त्यसैले पाक क्षेत्रमा शुरुआती सल्लाह गर्न सक्छन् यो छ। 2 माछा शवों पानी एक गिलास, एक चमचा (कुनै स्लाइडहरू) को नुन को, बे पात को एक जोडी र केही मटर मरिच आवश्यक हुनेछ।

नुन स्वादिष्ट मैकेरल अघि, thawed हुनुपर्छ (स्थिर भने), साफ र gutted। त्यसपछि पुच्छर र टाउको काटेर (वर्तमान भने) र लास नै 7-8 भागमा विभाजित। माछा को तयारी पछि यो एक गिलास वा enameled बर्तन मा जोडेको र नुनीन को तयारी गर्न अगाडि बढ्न छ (पानी उसिनेर छ, नुन को वाहेक)। मैकेरल ठंडा मिश्रण खन्याउन थप्ने तेजपात र मरिच प्रेस तल सबै माछा तरल ढाकिएको थियो, र एक सुन्दर ठाउँमा 48 घण्टा खडा गर्न अनुमति र त्यसपछि हटाइएको र जुवा एक फ्रिज मा सारियो छ। माछा यस प्रकारको तपाईं यो नुनीन देखि हटाउने बिना सप्ताह को एक जोडी राख्न सक्नुहुन्छ, तर व्यवहार मा, यो अधिक चाँडै खपत भएको छ।

ड्राई राजदूत

तपाईं नुनीन बिना माछा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो अलि बढि नुन (2 चमचा 2 लास गर्न) आवश्यक हुनेछ। Peretz पहिले नै जमीन (स्वाद) लिएको छ, तर पनि एउटा सानो चिनी (शाब्दिक एक चम्मच) चोट छैन। नुनीन बिना नुन स्वादिष्ट मैकेरल अघि, यसलाई काट्न छैन, र सारा लास छोड्न (तिनीहरूलाई धोइदिनुभएर र gutted पछि)। को नुन चीनी र मरिच संग मिश्रित छ, माछा यो मिश्रण भित्र र बाहिर, एक कन्टेनर मा राखिएको र capped छन् RUB। मैकेरल फ्रिज भण्डार र यो 2 दिन मा हुन सक्छ प्रयोग गर्नुहोस्। समयमा माछा salting राम्रो धेरै पटक फ्लिप गर्नुहोस्। तपाईं माछा हुनेछ त अधिक समान रूप prosalivatsya, सफा प्राकृतिक कपडा प्रत्येक लास र्याप गर्न सक्नुहुन्छ।

मसालेदार राजदूत

कसरी नुन मैकेरल स्वादिष्ट थाहा छ, तर केही विविधता चाहने ती, यो विकल्प लागि सिद्ध छ। 2-3 माछाहरू पानी 2 कप, नुन र चिनी (कुनै स्लाइडहरू) को एक चमचा, स्वाद वनस्पति तेल, एक सानो ड्राई तोरी, धनिया र लौंग को नै रकम आवश्यक छ। यो नुस्खा मा नुन स्वादिष्ट मैकेरल अघि,, धोए गर्नुपर्छ साफ, पेट र 2 सेमी। त्यसपछि भन्दा कुनै मोटा टुक्रा मा कटौती , गरम पानी यसलाई नुन, चिनी, सबै मसला र तेल, 5 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उसिनेर बिछाउने। तयार नुनीन कोठा तापमान तल शांत र त्यसपछि गर्न फ्रिज मा माछा र ठाँउ यसलाई थप्न आवश्यक छ। धेरै अर्को दिन, माछा खपत गर्न सकिन्छ। यो धेरै स्वादिष्ट, सामान्य नूनिलो, flavorful तपाईं बस यति तालिका ल्याउन सक्नुहुन्छ, र एक सलाद वा सुशी मा प्रयोग गर्न सकिन्छ appetizer बाहिर जान्छ।