पास्ता carbonara लागि नुस्खा: एक वास्तविक इटालियन जस्तै महसुस

इटालियन भोजन भन्दा बढी, रोचक विविध र असाधारण स्वादिष्ट भोजन शायद कुनै पनि संसारमा छ। अद्वितीय स्वाद संग नाजुक मिठाईहरू गर्न हार्दिक risotto र स्वादिष्ट pastas देखि - त्यो हामीलाई ठूलो व्यञ्जन धेरै दिनुभयो। एक्लै व्यञ्जनहरु त्यहाँ एक विशाल रकम छ पास्ता को - किनभने यी इटालियन भोजन बिना अवस्थित गर्न सक्दैन। त्यहाँ एक हजार भन्दा बढी छन्, र मात्र स्थानान्तरण धेरै पृष्ठ लाग्न सक्छ।

तर सबै भन्दा राम्रो युरोपेली पाक र स्वादिष्ट लागि दुई व्यञ्जन हो: स्पेगेटी "bolognese" र पास्ता carbonara। हालै, हाम्रो compatriots सबैभन्दा आकर्षक लागि - सरल र स्वादिष्ट, यो धेरै कठिनाई कारण छैन, र कुनै शङ्का सबै अरूलाई अपील गर्नेछ। को तयारी पेस्ट Carbonara वनस्पति तेल को क्रमिक साथै रूपमा साथै, स्वाद नुनीन पानी मा एक पारंपरिक पकाउने स्पेगेटी प्रतिनिधित्व गर्दछ। तयार एक पकवान को अनुरोध मा एक विशेष "गोप्य" सस र बेकन संग सेवा गर्न। सिद्धान्त मा, को गोप्य कसरी पास्ता तयार carbonara साथै सस इटाली Carbonara मा भनिन्छ। यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - अग्रिम यसको तयारी पूरा छैन, यसलाई राम्रो छ यदि "पुग्न" को सम्पूर्ण पेस्ट साथ स्पेगेटी यसको अद्भुत स्वाद र सुगन्ध soaking सस,।

तपाईं यस्तो पकवान सिर्जना गर्न प्रयास गर्न निर्णय भने, सम्झना: आफ्नो व्यञ्जनहरु मात्र स्पेगेटी पकाउन बस तरिका भन्दा दुनिया मा एक सानो कम छ। तसर्थ, सबैले चयन गर्न सक्नुहुन्छ पास्ता नुस्खा toppings र सस संरचना को एक किसिम प्रयोग गरिरहेका, तपाईंको आफ्नै स्वाद र प्राथमिकताहरू मा carbonara। मात्र अपरिहार्य सर्त मात्र र स्पेगेटी र सस carbonara छ, र स्वादिष्ट fillings, एउटै समयमा तयार गर्न प्रत्येक अन्य लागि प्रतीक्षा बिना आवश्यक छ। साथै, यो सम्झनुपर्छ - यो पकवान लागि पास्ता को राशि खाना पकाउने जब यो यसको ठूलो मा लगभग दुई-गुना वृद्धि छ कि खातामा लिन र प्रत्येक 100 ग्राम लागि आवश्यक छ। सुक्खा उत्पादन 1 लीटर लगिनेछ पर्छ। र, को पाठ्यक्रम, सही एक नुस्खा पास्ता carbonara प्रदर्शन गर्न, तपाईं ताजा सामाग्री मात्र लिन, अन्यथा पकवान कोमल र इटालियन मूल काम गर्ने छैनन् आवश्यक छ।

(। 200 G) (। 250 G): त्यसैले, क्लासिक व्यञ्जन लागि निम्न सामाग्री आवश्यक - (। 200 एमएल) स्पेगेटी, बेकन, पनीर 'Parmigiano Reggiano' सर्वश्रेष्ठ ग्रेड (। 100 G), एक सानो तेल र क्रीम। यसबाहेक, स्वाद लसुन (3 दाँत।) अन्डा (2 पीसी।) मसला र नुन संग। यस नुस्खा को पहिलो बिन्दु बेकन एक तयारी मानिन्छ। तिनीहरूले एक स्वादिष्ट पाप्रो बल्लतल्ल सजिलै देखिने सुनको खैरो खरिद सम्म सुक्खा पैन मा पातलो सानो टुक्रा र भुट्नु यसलाई विभाजित हुनुपर्छ। frying बोसो प्रक्रिया परिणामस्वरूप यसको प्रयोग -dalneyshee भोकमरी हुन सक्छ पास्ता carbonara नुस्खा उद्देश्यले होइन।

अर्को, बेकन गर्न पैन केही रक्सी खन्याउन सक्नुहुन्छ (50 एमएल।) अनि सम्म यो आधा-evaporated छ प्रतीक्षा गर्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, तपाईं एक मिनेट (, आदर्श यसलाई दबाब छ भने) कटा लसुन थप्नु पर्छ, पछि - गर्मी हटाउन र छुट्टयाउँछन्। एक ढिलो आगो खडा एकै समयमा अन्डा को सफेद र क्रीम को एक मिश्रण फोडा गर्न। कि पछि, रूपमा पास्ता carbonara को क्लासिक नुस्खा, माथि दिइएका सिफारिसहरू द्वारा निर्देशित स्पेगेटी, गर्न भविष्यमा पेस्ट सँगै फँस छैन नियमित हलचल गर्न नबिर्स जोश गर्नुपर्छ। जोश स्पेगेटी राज्य गर्न आवश्यक छ, भनिन्छ इटालियन "अल dente" - पूर्ण तत्परता को अवस्थामा अलिकति छैन। जब यो गरेको छ, एक पेस्ट, तला लसुन, बेकन र अन्डा मलाईदार ठूलो मिश्रित गर्न आवश्यक र अधिकतम simmer मा प्लेट मा खुसीले गदगद। पनीर अन्त मा सजिला - यो rubbed छ, बस आफ्नो पाक प्रतिभा को न्यायाधीशहरूले सेवा गर्नु अघि carbonara पास्ता पठाइएको छ।