चाउचाउ माछा: व्यञ्जनहरु, पकाउने रहस्य

सबैले सजिलै बिक्री को लागि यो असामान्य माछा पाउन सक्षम हुनेछ। रूस मा यो उत्पादन धेरै, को क्याच अधिकांश तुरुन्तै बेचिएको छ संग छैन। तर के तपाईंले कहिल्यै काउन्टर माछा विभाग त्यस्तो असामान्य उत्पादन हेर्न पर्याप्त भाग्यमानी हो भने, चाउचाउ किन्न र माछा Bake गर्न प्रयास गर्नुहोस्, निश्चित हुन। यसलाई कसरी गर्न, हाम्रो लेख बताउनुहोस्।

अवलोकन

माछा चाउचाउ साना, व्यक्तिहरूको लामो बहुमत बल्लतल्ल decimeter। शारीरिक लम्बी, सर्प-जस्तो, सानो टाउको कालो आँखाले पहनाया। माछा छाला किन सारा जा समुद्र आत्मा भने पनि insubstantial देखिन्छ जो छ, पारदर्शी छ।

माछा किनभने उत्कृष्ट स्वाद विशेषताहरु को ठूलो मूल्य र तयारी मा सजिलो छ। धेरै Gourmets बस माछा देखि चाउचाउ व्यञ्जन प्रेम।

वासस्थानमा

यस प्रकारको अक्सर जापानी ग्लास माछा रूपमा उल्लेख गरिएको छ। मुख्य जनसंख्या जापान प्रशान्त तट साथ बसोबास। रूसी माछा मार्ने सखलिन को तट बन्द, को Amur मुहाना मा पत्रुसले महान् खाडी मा बसे।

मा माछा spawning procreation धेरै वयस्क मरेपछि, नदी जान्छ। लम्बाइमा 4-5 सेमी जवान वृद्धि सागर पुन रोल्ड छ।

आफ्नो मुख्य आहार, अन्डा, पिलाजिक र शंख हुन्छन्। सायद यो आहार यस प्रकारको छ र यसको उत्कृष्ट स्वाद माछा चाउचाउ owes।

जापानी भोजन व्यञ्जन

जापान मा यो माछा धेरै सम्मान गरिन्छ। यो अक्सर यो सेवा छ पोलेको र पनि आइसक्रिम थपियो, सुशी र परम्परागत सूप लागि प्रयोग गरिन्छ।

धेरै जापानी चाउचाउ दुर्लभ सामाग्री र कौशल आवश्यकता माछा देखि व्यञ्जन, तपाईं मात्र आफ्नो ऐतिहासिक मातृभूमि मा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तर केही कि हामी पनि टिप्पणी लाग्न सक्छ।

सबै जापानी माछा को एक गिलास व्यञ्जन स्वाद मौका थियो, जसले, सबैभन्दा laudatory epithets को स्वाद वर्णन। यो उत्पादन स्वाद जस्तो एक नाजुक केकडा मासु, व्यंग्य, केकडे। को smelt वर्तमान ककडी स्वाद जस्तै, तर रूपमा उच्चारण, र धेरै नाजुक छैन। रोचक र उत्पादन संरचना: हड्डी महसुस छैन, एउटै समयमा मासु बाक्लो र नरम छ।

यो तपाईं माछा, चाउचाउ पकाउन अघि, यो पनि सफा छ छैन भन्ने विचारणीय छ। सानो मात्रा लुगा धुने समयमा बन्द उड गर्न धेरै सजिलो र समाप्त उत्पादन पूर्ण देखिने को भित्र। माछा टाउको पनि कटौती भएन।

मसालेदार माछा चाउचाउ

पूर्व मा खाना पकाउने यो विधि धेरै साधारण छ। खुसीको कुरा, यो घर मा प्ले गर्न सजिलो छ।

माछा को एक पाउन्ड संग कुल्ला। 2 घण्टा अतिरिक्त थप, पानी उम्लिरहेको एक लीटर राखे। एल नुन, 3 Tbsp। एल। चीनी, र केही gvozdichek मटर allspice। जब जोश, सिरका को 150 एमएल थप्नुहोस्।

बैंकों-चाउचाउ मा माछा राख्नु। व्यञ्जनहरु तातो marinade सामान्यतया कम समय चाहिन्छ। तपाईं एक चिसो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, माछा छैन कम बीस-चार घण्टा भन्दा बढी हुन सक्छ खुवाउन। Peresloit कोरियाई grater गाजर वा कटा प्याज आधा-छल्ले मा rubbed गर्न सकिन्छ। को marinade पोख्नुहोस्, ukuporte। फुलर स्वाद र स्वाद बनाउनको लागि, तपाईं कुनै पनि सुकेको मसला, तेजपात थप्न सक्नुहुन्छ। एक सेवा कचौरा, झरी तेल पुन: बुट तरकारी र माछा पेश गर्दा, कागति को रस र सोया सस संग छिडकना।

सलाद उसिनेर माछा

जापान, यो माछा अक्सर विभिन्न नाश्ता को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ। यो स्वादिष्ट र उसिनेर छ। यसको धनी झिंगा स्वाद शैवाल, जडीबुटी, बच्चा तरकारी, उसिनेर अन्डा संग संयुक्त।

तपाईं जसको लागि तपाईं एक उसिनेर माछा आवश्यक एक पकवान पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, चाउचाउ, यो अग्रिम यो तल cooled छ त खाना पकाउन। धेरै चाँडै यो माछा तयारी गर्दै। केही मिनेट लागि पानी उम्लिरहेको यसलाई लोड गर्न र त्यसपछि एक colander गर्न पूर्ण पानी ग्लास मा खारेज यो Suffice।

उबला माछा चाउचाउ सेतो हुन्छ, एक सुखद बनावट छ। स्वाद नै शानदार र expressive छ।

बरस रही लागि विधिहरू

तपाईं एक ठूलो माछा किन्न पर्याप्त भाग्यमानी हुनुहुन्छ भने, लम्बाइमा 10 सेमी बारेमा चाउचाउ, तपाईं यसलाई पुरा आटा, कुटपिट, कुटपिट मा तलना गर्न सक्नुहुन्छ। यो भोज बियर संग एक खाजा, सेतो रक्सी, र बलियो रक्सी रूपमा सिद्ध छ।

तपाईं तलना अघि, चाउचाउ माछा तराजू मुक्त गर्न धोए हुनुपर्छ। भान्सा कागज तौलिया मा भिजेको लास माल सामान उतार्नु, यो अतिरिक्त तरल अप भिजेको हुनेछ।

यस विनम्रता को तयारी को लागि विभिन्न विकल्प छन्। तपाईं एक कचौरा मा माछा डाउनलोड गर्न सक्छन् पीठो को 4-5 चमचा थप्न को मिल देखि मरिच संग छिडकना र राम्ररी मिश्रण। को कच्चा उत्पादन Salting आवश्यक छैन, यो अनावश्यक चिस्यान को उत्पादन ट्रिगर हुनेछ। माछा तलना एक तह मा फैलँदै तेल पैन मा आवश्यक छ। चाँडै यो तयारी र "पैनकेक" भन्दा फ्लिप। पकाएको माछा प्रत्येक तह podsalivaya मात्र मा सेवा पकवान स्लाइड राख्नु रहनेछ। यो एक समुद्र नुन प्रयोग गर्न मनमोहक छ।

माछा fritters

निम्न नुस्खा कसरी माछा, साना आकार खाना पकाउनु चाउचाउ तपाईं भन्नेछु। तपाईं 4-5 सेमी लागि तलना गए भने, यो असहज हुनेछ सारा तलना। तर त्यो खस्ता खाजा प्यानकेकहरू खाना पकाउने लागि बस सिद्ध छ।

एक गहिरो कचौरा मा पीस छैन माछा को किलोग्राम, लोड धुन। प्याज puree को 400 ग्राम थप्नुहोस्। तपाईं एक grater प्याज, Mince वा सूक्ष्मता टुकडे करो मा RUB गर्न सक्नुहुन्छ।

, स्वाद अत्तरहरु थप्न Podsolite: मरिच, सुकेको डिल, धनिया, जीरा। अन्डा को एक जोडी ड्राइभ र एक चम्चा संग हलचल बिस्तारै। Kleilos आटा राम्रो, सूजी वा पीठो को 4-5 चमचा थप्नुहोस्।

प्याज, लसुन, डिल: तपाईं आफ्नो स्वाद र उपस्थिति सुधार गर्न गर्मी मा एक पकवान, खाना पकाउने हो भने, तपाईंले जवान हरियो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

चम्चा राउन्ड patty फैलाउने, तपाईं हट तेल मा आवश्यक प्यानकेकहरू तलना। तिनीहरूलाई तुरुन्तै खोल्न हतार छैन, अन्यथा तिनीहरू अलग पतन हुनेछ। को "लिनु" को तला पक्ष सम्म प्रतीक्षा, त्यसपछि तपाईं कठिनाई बिना अन्य पक्षमा oladushek बारी गर्न सक्षम छन्।

सेवा

सुदूर पूर्व, चपस्टिक संग माछा-खाने चाउचाउ मा। तपाईंले यी उपकरणहरू द्वारा तालिका राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ। तीव्र लाठी टिप्न र साना माछा राख्ने धेरै सजिलो।

यो आवश्यकता छैन को garnish, यो छुट्टै पकवान रूपमा तालिकामा सामान्यतया सेवा छ। असामान्य मीठो स्वाद जोड गर्न, यो सस को हेरचाह गर्न आवश्यक छ। एमेच्योर अघि पूर्व भोजन व्यापक विकल्प प्रदान गर्दछ, र धेरै तातो र मसलादार खाना मन नगर्ने ती, तपाईं परामर्श गर्न सक्नुहुन्छ दही को चटनी र ताजा जडीबुटी।

यो मूल्य छैन, माछा पालन गर्न चाउचाउ लामो। यो सेवा अघि तुरुन्तै तयार राम्रो छ।