पनीर आइसक्रिम: पकाउने मिठाई मूल को रहस्य

क्रिम चिज - स्वादिष्ट र मूल मिठाईहरू सबै प्रेमीहरूको, हामी ठूलो विकल्प प्रस्ताव। यस लेखमा हामी सामाग्री सूची र तयारी प्रक्रियाको विस्तृत विवरण संग केहि व्यञ्जनहरु प्रस्तुत। तपाईं पाक सफलता!

अङ्गुर संग नुस्खा क्रिम चिज

यो मिठाई लागि, तपाईं निम्न उत्पादन सेट गर्न आवश्यक हुनेछ:

• तर को 800-ग्राम भाग (38% बोसो);
• अन्डा - 15 पीसी;।
• पनीर "DorBlu" ग्रेड - 0.7 किलो;
• दूध 1 लीटर (बोसो सामग्री अधिकतम - 0.5%);
• सेतो चिनी - कुनै 550 भन्दा बढी G

सुरु गरौं:

1. यो कचौरा क्रीम खन्याउन र आफ्नो whipping प्रक्रिया (बलियो गर्न फोम) मा जानुहोस्। पनीर एक grater मा shred "Dor निलो", त्यसपछि दूध मा भंग। यो मिश्रण उसिनेर गर्नुपर्छ।
2. लैक्टिक curd बरफ तापमान गर्न cooled थियो।
3. अन्डा को सफेद देखि yolks अलग, तोड्न। यसलाई विभिन्न कटोरे वितरण गर्न राम्रो छ। प्रोटीन, चीनी को एक 250-ग्राम भाग संग हरायो।
4. अब हामी एक हत्येदार बरतन आवश्यक छ। हामी उसलाई बाँकी चीनी पठाउनुहोस्। त्यसपछि yolks संग whisk जो कुक सिरप।
5. सबै सामाग्री हामी एक कन्टेनर हलचल मा बदलाव र सुन्दर दिन। हामी फ्रीजर मा राखे।

तर सबै छ। चिसो प्रक्रिया मा मिश्रण को 2 पटक वजन निश्चित हुनुपर्छ। यसलाई बिहान गर्न रात लागि मिठाई तयार गर्न वा दिउँसो तालिका यसलाई पेश सर्वश्रेष्ठ छ। बरफ-क्रीम कटोरे मा आइसक्रिम पनीर प्रसार, अंगूर आधा संग सजाया। तपाईं टेस्टिङ गर्न अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ!

नाजुक क्रिम चिज "cheddar"

आवश्यक सामाग्री:

• 3.2% बोसो सामग्री संग दूध - छैन 700 भन्दा बढी एमएल;
• पनीर "Cheddar" किसिम को 0.5 किलो;
• सेतो चिनी - 250 ग्राम लागि पर्याप्त;
• अन्डा yolks - 12 पीसी।

र यहाँ मिठाई कसरी तयार गर्न निर्देशन छ:

1. एक मोटी तल एक पैन लिनुहोस्। सही मात्रा मा मा दूध पोख्नुहोस्। स्टोभ मा राखे, औसत मा आगो। हामी दूध मा बुलबुले को उपस्थिति सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अब, हामी एक न्यूनतम गर्न आगो बढ्छ। सेतो चिनी को 250-ग्राम सेवा पोख्नुहोस्। ध्यान दिएर हलचल। चिनी क्रिस्टल पूर्ण भंग गरेका छन्।
2. धीरे सफेद देखि yolks अलग, अन्डा तोड्न। हामी आफूलाई सफा कचौरा सेट। यो केवल yolks पठाउँछ। हामी एक मिक्सर प्रयोग हरायो। यो प्रक्रिया 2-3 मिनेट लाग्नेछ।
3. एक हत्येदार बरतन मा दूध गर्मी जारी। यो तातो हुँदा, यस yolks एक कचौरा यसलाई आधा खन्याउन। जनसंचार solidify गर्न अनुमति छैन, कहिले काँही हलचल। स्टोभ मा दूध को अन्य आधा राख्न (आगो न्यूनतम हुनुपर्छ)।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण अघिल्लो अनुच्छेद दूध एक पैन मा थपिएको छ मा थियो। thickening ठूलो सम्म पकाउन।
5. पनीर प्रजातिहरू "Cheddar" राम्रो grater मार्फत हराइरहेको चुच्चो। हामी जो अन्डा yolks र दूध समावेश एक पट, मा पठाउनुहोस्। यो लामो पनीर को टुक्रा पग्लियो छ रूपमा घटक मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
6. गर्मी देखि पैन हटाउन। यसका सामग्रीहरू एक चलनी मार्फत प्लास्टिक कन्टेनर मा खाली छन्। यो दृष्टिकोण गांठ र पनीर स्लाइस विभाजन गर्न अनुमति दिन्छ।

हामी प्राप्त ठूलो पूरा ठंडा सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। कन्टेनर र यसको सामग्रीहरू फ्रीजर मा राखे। तर मिठाई इच्छित स्थिरता पुग्यो, हामीले एक अवस्था पूरा गर्न छ। पहिलो 2 घण्टा (प्रत्येक 30 मिनेट) को समयमा ठूलो हलचल। आइसक्रिम पनीर को फ्रीजर मा धेरै दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो ढक्कन संग कन्टेनर थियो कि मुख्य कुरा बन्द। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!

mascarpone संग पनीर आइसक्रीम व्यञ्जनहरु

उत्पादनहरु सूची:

• स्ट्रबेरी फल 250 ग्राम (ताजा वा स्थिर);
• तर (20% भन्दा कम को बोसो सामग्री) को 100-ग्राम भाग;
• sgushchenka - पर्याप्त 150g;
• mascarpone (पनीर) - 100 ग्राम

व्यावहारिक भाग:

1. एक गिलास कचौरा लिनुहोस्। यो mascarpone र खट्टा क्रीम संयोजन गर्न आवश्यक छ। homogeneous ठूलो सम्म मुछ्नु।
2. को गाढा दूध थप्न र फेरि मिश्रण।
3. साफ र चलिरहेको पानी स्ट्रबेरी फल अन्तर्गत rinsed। हामी पछि पीस लागि ब्लेंडर मा पठाउनुहोस्। हामी फिक्का गुलाबी Mashed बारी गर्नुपर्छ। हामी एक चलनी मार्फत यो फिल्टर गर्नुहोस्। यो एक थप वर्दी वजन स्थिरता दिन्छ।
4. हाम्रो अर्को कदम के के हुन्? स्ट्रबेरी र पनीर curd संयोजन। फेरि एक पटक, एक ब्लेंडर संग हरायो।

बाँकी मिश्रण एक कन्टेनर मा हालिएको थियो, र त्यसपछि फ्रीजर मा ठाँउ हो। 5-7 घण्टा पछि, आइसक्रिम तयार छ। एक Topping रूपमा हामी प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौँ चकलेट सिरप र टकसाल को एक sprig।

र यो स्वादिष्ट छ?

यो चीज आइसक्रिम को तयारी गर्न समय र उत्पादनहरु खर्च लायक छ? समीक्षा हामी परिणाम सन्तुष्ट थिए, मान्छे को बहुमत घर मा बनाउन भनेर देखाउँछ। तिनीहरूले तयारी र मूल को उपस्थिति को मिठाई को ठूलो स्वाद, सजिलो याद गर्नुहोस्। नकारात्मक समीक्षा लागि जाँदा, तिनीहरूले धेरै केही छन्। केही मानिसहरू पनीर आइसक्रिम को स्वाद संग प्रभावित छैन। शायद उनि बस पनीर को गलत प्रकारको छनौट गरे। पछि पनि नूनिलो खाद्य पदार्थ मिठाई बिगार्छ गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पनि क्यालोरी पनीर खातामा लिनु आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, mascarpone एक 100-ग्राम भाग 400-450 किलो कैलोरी मा पुल।

निश्कर्षमा

पनीर आइसक्रिम धेरै Gourmets र पाकशाला प्रयोग प्रेमीहरूलाई गर्न अपील गर्नेछ। माथि दिइएको सबै सिफारिसहरू र निर्देशन एक स्वादिष्ट मिठाई को रूप मा एक ठूलो परिणाम आशा गर्न सक्छौं भने।