पाठो काँध कसरी खाना पकाउनु, ओवन मा भुना

बेल्चा - छ, वास्तवमा, थुमाको अगाडि खुट्टा, जो मासु गुणस्तर उम्लिरहेको, sautéing र frying र दयालु मा सम्पूर्ण बरस रही लागि आदर्श अनुकूल छ। यी विकल्पहरू सर्वश्रेष्ठ सकेसम्म मासु गर्न अनुकूल छन् आफ्नो स्वाद गुण पत्ता लगाउन सकेन। एकदम बस पाठो काँध, ओवन मा भुना तयार। मासु हड्डी पछि LAG गर्न, रसदार धेरै कोमल र सजिलो गर्दछ। त्यस्तो कृति थुप्रै तरिकामा हुन सक्छ।

पाठो र मसाले को बल

स्टार्टर्स लागि, तपाईं धेरै प्रयास आवश्यकता छैन कि सजिलो विकल्प प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। सबै काम विशेष चयन मसला पालना गर्नुपर्छ। यस मामला मा, तपाईं अफ्रिकी NOMU को उत्पादनहरु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। दक्षिण अफ्रीका मा उत्पादन र यी मसला समाप्त उत्पादन अलि तीव्रता, दिलकश स्वाद र पूर्ण अद्वितीय गन्ध दिन। काम आवश्यक ब्लेड मेढे (राम्रो पाठो), भद्दा नुन, वनस्पति तेल, ताजा जमीन मरिच, Rosemary र twigs जोडी NOMU मसला 1-2 चमचा लागि।

निम्नानुसार एक सरल प्रक्रिया हो:

1. एक कचौरा मा तेल खन्याउन। मरिच संग मसला थप्न, राम्रो मिश्रण र छुट्टयाउँछन्।
2. मासु राम्ररी नुन संग, र त्यसपछि सबै पक्ष तयार सुगन्धित मिश्रण धब्बा।
3. पाठो एक टुक्रा पाक पानामा राख्नु र यो Rosemary sprigs माथि राखे।
4. कस राम्रो माध्यम सुखा मासु गर्न पन्नी कवर, र 200-210 डिग्री गर्न preheated एक ओवन यसलाई पठाउन पाक, मिनेट 20 मा तापमान त्यसपछि 180 डिग्री गर्न कम र अर्को आधा घण्टा खाना पकाउन जारी थियो।

पाठो ब्लेड एक धेरै स्वादिष्ट, यो तरिका मा ओवन मा सुखा। पकवान तालिका मा शानदार देखिन्छ र उत्सव मेनु लागि आदर्श छ।

एक अद्भुत स्लिभ मा पाठो

छिटो र अधिक सुविधाजनक पकाउने लागि विशेष अनुकूलता को एक नम्बर छन्। उदाहरणका लागि, स्लिभ बरस रही लागि तपाईं एकदम ओवन उत्पादनहरु बिताएको समय कम गर्न अनुमति दिन्छ। यो प्रविधी अक्सर मासु व्यञ्जन तयार सारा महाराज द्वारा प्रयोग गरिएको छ। त्यसैले, पाठो काँध, को आस्तीन को मद्दतले ओवन मा भुना केवल 1 साढे घण्टामा तयार हुनेछ। 0,8 किलोग्राम मटन (काँध), वनस्पति तेल, लसुन एउटा सानो टाउको, ताजा टंकशाला, मरिच को गुच्छा को 3 चमचा र एक सानो नुन: हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक छ।

सबै धेरै चरणमा शाब्दिक तयार:

1. छुट्टै सानो कचौरा मा, घिउ, चोट लसुन, कटा टकसाल, मरिच र नुन सँगै संयोजन।
2. मासु को एक मिश्रण संग परिणामस्वरूप कोट, एक स्लिभ यसलाई राख्नु, र 180 डिग्री मा एक घण्टा ओवन मा पठाउनुहोस्। त्यसपछि हात मा एक चीरा बनाउन र थप मिनेट 30 सतह एक विशेषता पाप्रो गठन ताकि यो गरिन्छ dopekayut मासु छोड्नुहोस्।

अब, पाठो काँध, ओवन मा भुना तयार छ। यसलाई सजिलै सजाउनु र सेवा एक पकवान मा फैलाउन सकिन्छ।

जडीबुटी जादु

एक उत्सव खाने वा अन्य कुनै पनि उत्सव लागि पाठो काँध ब्लेड को मुख्य मासु पकवान रूपमा सिद्ध छ। पकाउने को व्यञ्जनहरु धेरै फरक हुन सक्छ। थुमा नै एक विशेषता गंध छ नबिर्सिनुहोला। तर खाना पकाउने प्रक्रिया मा विशेष चयन मसला को मद्दतले मार्न सजिलो छ। यो सही मरिच, Rosemary, अदुवा, कुठरा वा thyme लागि। एक embodiment निम्न उत्पादनहरु लागि ब्लेड को तयारी को लागि प्रदान गर्दछ: 1 सारा पाठो ब्लेड polstakana कुनै पनि वनस्पति तेल 2 लसुन लौंग, Rosemary बीम, भूमि रातो को 35 ग्राम र allspice 5 ग्राम, नुन र तेजपात 10 ग्राम।

तयारी मासु सुरु:

1. मटन अलिकति हड्डी धेरै भागमा (भाग विभाजन बिना) nadrubit।
2. एक विशेष marinade तयार, मरिच र लसुन संग तेल संयोजन। तिनीहरूले मासु धब्बा र एक दिन को लागि फ्रिज राखेँ।
3. अर्को दिन, नुन थप्न 90 मिनेट को लागि 180 डिग्री मा ओवन मा जडीबुटी र पाक्नु थप्नुहोस्। मासु ड्राई छैन कि, यो समय समयमा पाक वा रक्सी समयमा गठन भएको थियो जो रस, पानी हाले गर्नुपर्छ।

यो धेरै कोमल र पाठो काँध ब्लेड को स्वादिष्ट स्वाद बाहिर जान्छ। ओवन मा खाना पकाउने को व्यञ्जनहरु प्रत्येक अन्य चयन मसला वा समय पूर्व-डिप्लोयमेन्ट प्रशिक्षण उत्पादनहरु मा खर्च देखि सामान्यतया फरक छ।

मूल संस्करण

राम्रो विशेषज्ञ कसरी एउटै सुरूवात उत्पादनहरु (मासु, लसुन, तातो मरिच, नुन, तेल र seasonings) को प्रयोग गरेर, पाठो ब्लेड तयार सिकाउन सक्छ। ग्रिल 1 र कागति लागि एक अतिरिक्त स्थापना आवश्यक छ। प्रक्रिया को प्रारम्भिक चरण व्यावहारिक पहिले नै ज्ञात भिन्न दोहोरिन्छ। यो सुरु सामाग्री (नुन बाहेक) को एक marinade तयार गर्न आवश्यक छ। पछि यसलाई प्रयोग गर्नुपर्छ। को खुशबूदार मिश्रण टुक्रा पाठो कम्तिमा 6 घण्टा झूठ गर्नुपर्छ। तपाईं रात को लागि एक यस्तो अवस्थामा फ्रिज मा छोड गर्न सक्नुहुन्छ। अर्को दिन मासु प्राप्त र कोठा तापमान सम्म न्यानो यो एक बिट दिन आवश्यक छ। र यो समय समयमा BBQ तयार हुनुपर्छ। को coals तातो पर्याप्त मासु राम्रो सकिनँ तलना हुनुपर्छ। त्यसपछि, पाठो प्रत्येक टुक्रा नुन थप्न र ग्रिल मा राखे। सामान्यतया पोलेको मासु बारेमा 30 मिनेट। यो लगातार पकाउने प्रक्रिया अनुगमन गर्न आवश्यक छ। मासु धेरै बोसो छ भने, बोसो पग्लियो थोपाहरूद्वारा को coals झर्नुहोस् सक्छ। ग्रिल खुला flames अनुमति छैन। हात मा यो उद्देश्य लागि सधैं पानी बोतल हुनुपर्छ। यो तयार मासु द्रुत प्लेट मा फैलाउन र पाहुनाहरूको सेवा गर्न सकिन्छ। एक पक्ष पकवान कुनै पनि साग र तरकारी फिट।

पाक रहस्य

कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सधैं आफ्नो पाक कौशल आफ्नो मित्र प्रभावित गर्न चाहन्छु। यो पाठो काँध ब्लेड मदत गर्न सक्छ पन्नी मा। पकवान छ धेरै प्रभावकारी तालिका मा देखिन्छ र उच्चतम प्रशंसाको योग्य स्वाद। र केवल ब्लेड पाठो आवश्यक नुन को तयारी को लागि, 100 ग्राम डाइनिंग तोरी र मसाले (तुलसी, अजवाइन, ल्वाड़, अजवायन)।

खाना पकाउन तपाईं निम्न आवश्यक:

1. शीर्ष मा तोरी संग मसला र कोट संग मासु राम्रो दल्नु। यस मामला मा तोरी एक marinade रूपमा कार्य। यो अवस्थामा, पाठो टुक्रा यो समय थप गर्मी उपचार लागि मासु तयार गर्न पर्याप्त हुनेछ 20 मिनेट सुत्न गर्नुपर्छ।
2. को ब्लेड त्यसपछि आवश्यक पन्नी मा कस र्याप र 1 घण्टा को लागि ओवन मा राख्नु हो। तापमान 180 भन्दा कम डिग्री छ भने, समय 30-40 मिनेट वृद्धि गर्न सकिन्छ।

अब समाप्त उत्पादन अलि कागति को रस संग, एक पकवान मा राख्न छिडकना र तालिका ल्याउन मात्र रहनेछ। Garnish अलग तयार वा बगैचा ताजा साग सीमित गर्न सकिँदैन।