पास्ता बेकन संग क्रीम सॉस मा: नुस्खा

एक क्रीमयुक्त सॉस मा बेकन संग पास्ता , यस लेख मा वर्णित नुस्खा एक धेरै स्वादिष्ट र पोषक व्यंजन हो। यो धेरै सजिलै तयार छ र विश्वव्यापी मानिन्छ। पकवान धेरै संतोषजनक छ। र तपाईं यसलाई विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

शास्त्रीय नुस्खा

कसरी क्रीम सर्टमा बेकनको साथ पास्ता खाना पकाउने? यसले आवश्यक पर्दछ:

• ठोस किस्महरूको गेहूंबाट बनाइएको 500 ग्राम पेस्ट;
• धूम्रपान गरिएको बेकनको 300 ग्राम
• क्रीमयुक्त क्रीमको 250 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम को पर्मेसन;
• 2 लौंग लसुन;
• जैतून का तेल;
• अख्तियारको एक चुरोट;
• प्रोटेन्स जडीबुटीहरूको मिश्रण (तुलसीसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ);
• जमीन कालो मिर्च;
• नमक स्वाद;
• ताजा अजवालीको सानो गुच्छा।

पकवानको मुख्य विशेषता पास्ता र विशेष गरी चट्याउन तयार गर्ने क्षमता हो। प्यान पानी भरिएको छ, जसको भोल्युमले पेस्टको मात्रा पाँच चोटि हो। नमक थपिएको छ र तरल एक फोडा ल्याइन्छ। त्यसपछि पास्ता पस्छ। तिनीहरू कम नमुना बाहिर निकालिन्छन्।

कसरी बेकनको साथ क्रीमयुक्त सॉसमा पास्ता तयार पार्नु हुन्छ? पास्ता पकाउँदा, एकै समयमा एक क्रीम चटनी बनाइन्छ। बेकन सानो क्यूबमा काटिएको छ, अजमोमा कुचलिएको छ। लसुन सफा गरीएको छ र पक्कै मर्छ वा प्रेस मार्फत धकेल्छ।

ठूलो फ्राइङ प्यानमा बेकनको टुक्राहरू बनाइन्छ, हल्का सूखे र काली मिर्च, प्रोन्सरल जडी बूटहरू (वा तुलसी) र नटमे संग अनुभवी हुन्छन्। त्यसपछि ग्रिड र क्रीमले प्यानमा थपियो। चटनी एक सानो आगोमा पकाइएको छ, यो उबलाएको छैन।

प्यानबाट, पानी भरिन्छ, र पास्ता एक हट चटमा हस्तान्तरण गरिएको छ। त्यसपछि, ढोकामा कटा अजमा थपिएको छ। सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रित छ र एक ढक्कन संग कवर। 2-3 मिनेटको लागि, जब डिश एक सानो आगोमा भरिन्छ, ठूलो पनीर फलामिएको छ। फ्राइङ प्यान आगोबाट हटाईयो। माथि, डिश ग्रेटेड पनीर सँग छिटो छ।

कसरी क्रीम सर्टमा पास्ता "कार्बनारा" पकाउने?

पास्ता "कार्बोनारा" मा एक क्रीमयुक्त सॉस मा बेकन संग एक लोकप्रिय इटालियन व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो। विभिन्न व्यञ्जनहरु संग पकवान एक पकाया स्पेगेटी छ। तयारीको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 200 ग्राम को स्पेगेटी;
• दुई कुखुरा अण्डा;
• 200 जी बेकन;
• एक सानो प्याज;
• 40 ग्राम को पर्मेसन;
• 3 लौह लसुन;
• क्रीमको 40 जी;
• जैतून का तेल;
• मिर्च मिर्च र नमक स्वाद।

अण्डालाई धोका दिनुहोस् र तोड्नुहोस्। प्रोटीनहरू योलबाट विभाजित हुन्छन्, पछि एक गहिरो कटोरामा राखिन्छ। यसमा 30 जी grated पनीर थपिएको छ। सबै केहि मिश्रित छ, र मिश्रण एक whisk संग whipped छ। प्याज सफा गरिन्छ र सानो क्यूब, बेकनको तल्लो पतली स्लाइसमा काटिएको छ। त्यसपछि यो चिसो फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ र बोसो पूर्णतया पिघेको सम्ममा ठूलो आगोमा फ्रिज गरिएको छ।

स्पेगेटी उचाई पानीमा प्रति 1 लिटर प्रति 100 ग्राम को अनुपातमा खसेको छ। सानो नमक थप्नुहोस् र प्याकेजको सामग्री प्याकेजमा सिफारिस गरिएको भन्दा कम मिनेटको लागि पकाएको छ। लसुन चक्कु वा ठूलो संग कुच्याइएको छ। त्यसपछि यो बेकनको साथ फ्राइकिङ प्यानमा थपिएको छ। जब उसले रिडर्ड गर्न सुरु गर्छ, एक प्याज थपिएको छ। गिलिङ्गको केहि मिनेट पछि, लसुन फ्राइङ प्यानबाट हटाइएको छ।

बेकन क्रीम संग भरिएको छ, आगो कम्तिमा कम्तीमा घटाइएको छ। चिसो मोप्टेन्स सम्मको डिश लगातार घिमिरे हुन्छ। एक सानो टंकर स्पैग्टी बेकन संग एक फ्राइंग पैन मा स्थानांतरित भएको छ। एक फोडा ल्याउनुहोस्। फ्राइङ प्यान आगोबाट हटाईयो, र अण्डाको तयार मिश्रण यसमा थपिएको छ। पाईलो गहिरो भाँडामा पसेको छ, जैतूनको तेलले भरिएको छ। काली मिर्च र बाहिरिने पनीर संग शीर्ष।

पास्ताको लागि क्रीम चटनी कसरी बनाउने: नुस्खा

क्रीम सॉस धेरै तरिकामा तयार हुन सक्छ। शास्त्रीय संस्करणको लागि, मक्खन ढिलो आगो हुन्छ। यो क्रीम जोडिएको छ र पाँच मिनेटको लागि निरंतर हलचल संग पकाएको छ। त्यसपछि, कन्टेनरमा कडा पनीर, लसुन र कटा अजमा थपियो। सबै वर्दी सम्म राम्रोसँग मिलाएको छ। चटनीको घनत्व बढाउन, आवश्यक भए, चम्मचको चम्मच थप गर्नुहोस्। डिश एक फोडामा ल्याइन्छ र आगोबाट हटाईयो। तपाईं पास्ताको लागि कसरी क्लासिक क्रीम सस पकाउन सक्नुहुन्छ । नुस्खा, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, धेरै सरल छ। यदि चाहियो भने, तपाइँ यसलाई आफ्नो मनपर्ने मसाले प्रयोग गरेर विविधता दिन सक्नुहुन्छ।

पास्ता संग मलाई क्रीम सस मा पास्ता : एक बहुविध मा नुस्खा

चटनीमा स्पेगेटी न केवल सामान्य तरिकामा बनाइन्छ, तर बहुव्यापीमा पनि। यस उद्देश्यका लागि, एकाइसँग विशेष मोड छ।

तयारीको लागि यो आवश्यक छ:

• 200 ग्राम को स्पेगेटी;
• च्याम्पियनसिपको 300 जी;
• क्रीमको 250 ग्राम;
• 3 चम्मच। एल सूखी पर्मेसन पनीर;
• एक प्याज;
• लसुनको दुई लौरो;
• 2 चम्मच। एल जैतून का तेल;
• नमक र काली मिर्चको स्वाद।

पास्ता क्यान्सरको साथ क्रीमयुक्त सॉसमा बहुव्यापी रूपमा निम्नानुसार तैयार गरिएको छ। स्पागेटी पानीको भित्री भान्सा इकाईमा भागेको छ, पछि "पास्ता" मोड चालू हुन्छ। यो प्याकेजमा संकेत गरिएको समय को अनुसार तयार गरिएको छ (लगभग 8 मिनेट)। प्याज आधा रिंग्स, मशरूम - प्लेट्स मा काटिएको छ। क्रीमले पिर्मेसन पनीरसँग नरम र मिश्रित। तैयार स्पैग्टी एक अलग प्लेटमा सारिएको छ।

मल्टीवार्क जैतूनको तेलमा खसेको छ र प्याज निकालेको छ। 5 मिनेटको लागि उपयुक्त मोडमा फ्रिज। त्यसपछि मशरूम मल्टीवार्कमा थपिएका छन्। सामग्रीहरु सुनहरा भूरा सम्म भुलिएको छ। बहुभाषी लसुन, नुन, मरिच र क्रीममा थप्नुहोस्। "हट" मोडमा, चटनीले अर्को 5 मिनेटसम्म मोटो सम्म पकाएको छ। त्यसपछि पेस्ट बहुवर्कमा थपिएको छ।

तयारीका विशेषताहरू

पास्ता बेकस संग एक मलाईदार चटनी मा सबै नियमहरु को अवलोकन संग तैयार हुनुपर्छ। डिशहरूको अंशहरू गर्महरूद्वारा जोडिएको छ। मकारोनीले अलिकति नराम्रो हुनुपर्दछ - अल डेन्टेको स्थितिमा पकाएको हुन्छ। उत्पादहरू गेहूं गेहूंबाट बनेको हुनुपर्छ। यो पक्का सम्भव छ कि सस लामो समयसम्म तातो बचेको छ, समाप्त डिशले न्यानो, सुक्ने प्लेटहरूमा सेवा पुर्याउँछ।

पास्ता खाना पकाउँदा, राम्रो ढोकामा प्यानको आवरण नगर्ने हो। चकलेटमा फाल्नुअघि क्रीम गरम हुन्छ। मरिच र नमक गर्न, तपाईं विभिन्न इटालियन हर्बल मिश्रणहरू थप्न सक्नुहुन्छ। आदर्श रूप मा, केवल जैतून अपरिहार्य तेल खाना पकाने को लागी प्रयोग गरिन्छ, तर यो वनस्पति वा क्रीमयुक्त तेल संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। खाना पकाउने सुरुवात 4 घण्टाअघि सुन्दर सुन्दर पहेंलो रत्न खरिद गर्न प्रोटीनहरू योलबाट अलग हुन्छन्। त्यसोभएका व्यक्तिहरू खसालिएका छन् र खाना फिल्ममा ढाकिएको छ।

दिलचस्प तथ्यहरू

चटनी बिना इटालियन पास्ता गलत तरिकाले पकाएको मानिन्छ। यो रोचक छ कि नुस्खामा "कार्बनारा" सुरुमा क्रीम उपलब्ध छैन। तिनीहरूले अंग्रेजी थप्न थाल्नुभयो। फलस्वरूप, डिशले अझ बढ्दो र रोचक स्वाद प्राप्त गर्यो। आजको लागि, बेकरीको साथ क्रीमयुक्त सॉसमा पाना विश्वभर लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो।