भरिएको पाइक

भरिएको पाइक अविश्वसनीय स्वादिष्ट र चिसो भान्सा हो। यो कुनै छुट्टीको लागि आदर्श छ। मेरा विश्वास गर्नुहोस्, यस तरिका तयार भएको माछा दुवै वयस्कहरु र बच्चाहरु द्वारा खुशी संग खाईनेछ। यदि तपाईं पिक फेला पार्न हानि हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई mullet वा पाईक ढाँचामा बदल्न सक्नुहुन्छ। प्रभाव कुनै पनि खराब हुनेछैन।

पिकलाई कसरी सामान लगाउने थाहा छैन ? तल नुस्खाको अनुसार पकवान तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। हो, यो सरल बोलाउन सकिदैन, तर डिशको स्वाद उत्कृष्ट भन्दा बढी छ।

भरिएको पाइक: पहिले नुस्खा

सामग्री (4 सर्भरहरूको लागि):

- एक पाइक, यो राम्रो छ एक र आधा किलोग्राम वजन;

- गाजरको 80 ग्राम;

- 50 ग्राम को अचार जरा;

- अजगर को 6 sprigs;

- प्याजको 3 टुक्राहरू;

एक अण्डा;

- 50 ग्राम क्रीम;

- नमक र मिर्च मिर्च।

चटनीको लागि यो आवश्यक छ:

- 30 ग्राम मक्खन;

- 1 finely कटा बल्ब;

- अजगर, गाजर र लसुनको टुक्रा;

अजवालीको एक चिसो;

क्रीम को 80 ग्राम;

- 100 मिटर सेतो सुकेको शराब;

आधा एक भाइरस घन;

- स्टार्च;

- नमक र जमीन काली मिर्च;

- पतला कटा डिलको एक चम्मच;

नींबूको रस।

तैयारी:

पिक्सेलका पाकहरू खुम्च्याउनुहोस् र चिसो पानीमा कुल्ला। कैंचीसँग गुदा फिन कट गर्नुहोस्। त्यसपछि पेटले कडाल प्यानमा आफैलाई काट्यो। सबै इन्सुलेहरू र रिज बाहिर निकाल्नुहोस्। छालाको क्षति नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्। सिरको वरिपरि स्पिन काट्नुहोस् र पेन्सीको साथमा टाँस्नुहोस्।

एक चम्मच संग सशस्त्र र पिक लुप अलग देखि छ। माछा भित्रको मासु बाट स्क्रैप गर्नुहोस्। चिसो पानीको साथ छालाको कुखुरा पाइकको पतले लुगा लगाउनुहोस् र यसलाई कटोरामा राख्नुहोस्।

जडहरू प्वाल पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई सानो टुक्रा वा क्यूबमा काट्नुहोस्। पक्कै पनि अजमोद यो सबै माछा, नमक र काली मिर्च संग मिश्रित हुनुपर्छ। क्रीम र अण्डा थप्नुहोस्, परिणामपूर्ण जनलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र फ्रिजमा 10 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।

यस समयमा, ओवन पहिले। तपाईंले रेफ्रिजरेटरबाट माछा माछा पछार्न पछि, पनीको छाला भर्खरै भर्नु भयो, फलस्वरूप परिणाम। सबै दाँतपाठहरू मिलाउनुहोस् र घने थलो सिमाउनुहोस्।

एल्युमिनियम पन्नीको ट्रेको साथ तल राख्नुहोस्। विकर्ण को माथि, पन्नीको एक पट्टी राख्नुहोस्, माछाको आकार दुई पटक। पानी संग डम्पन गर्नुहोस्। भरिएको पिकिक्कमा राखिएको हुनुपर्छ, माछाहरू पछाडी पछाडीमा पूर्ण रूपमा लपेटो, जसको छोरो मुटमा पर्दछ।

ओवनको तलमा प्यानको स्थान दिनुहोस्। लगभग 45 मिनेट पछि, यसलाई हटाउनुहोस्, 5 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि छिट्टै पछाडि पन्डिङ्गबाट रिलीज गर्नुहोस् र बोर्डमा राख्नुहोस्।

चटनीको तयारी:

बीचको हड्डीहरू काट्नुहोस्, ब्रश र जमिनले जराहरू खान्छन्। सससेन मा मक्खन पिघ्नु, यसमा प्याज फेरी, कुचल हड्डिहरु र जडहरूमा यसलाई जोड्नुहोस्। स्टू, लगातार हलचल नबिर्सनुहोस्। अब क्रीम जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। दाखरस र धेरै पानीमा डुबाउनुहोस् ताकि सारा जन पुरा तरिकाले तरल देखि भरिएको छ। एक भाइरस क्यूब डुबाउनुहोस् र खुट्टा ढक्कन संग एक saucepan मा फोडा।

जब भाइरस पकाइएको छ, यसलाई रोक्नुहोस् र हल्का रूपमा केही ठण्डे पानीमा भत्किएको स्टार्चसँग बाँध्नुहोस्। नमक र काली मिर्च तपाईंको स्वादमा, नींबूको रस थप्नुहोस् र डिलसँग छिटो गर्नुहोस्। चटनी तयारीको समय लगभग एक घण्टाको छ।

त्यो पिक तयार पार्ने, पन्नीमा पकाइएको।

चावल चावल, डिब्बाबंद सेम, गाजरको साथ तयार हुन सक्छ।

भरिएको पाइक: दोस्रो लागि नुस्खा

अर्को, अब धेरै सरल, पकाइएको पाकका लागि नुस्खा। जटिलता हुन सक्छ कि केवल एक चीज माछाबाट छाला हटाउनु हो किनकि यो आँसु छैन।

तैयारी:

कुल्ला र तराजूबाट पाइक सफा गर्नुहोस्। टाउकोमा काट्नुहोस् र हड्डी काट्नुहोस्। यस चीजको माध्यमबाट, ध्यान दिनुहोस सबै दिमागहरू र गल्तीहरू हटाउनुहोस्। यसरी, माछाको टाउको छालामा लम्कियो।

सख्त चक्कुको साथ सशस्त्र, सावधानी देखि लुगा देखि छाला अलग।

अर्को, तपाईंले फिलेटले मासु चक्कुको माध्यमबाट स्क्रोल गर्नुपर्दछ, केहि थम्बनेल रोटीको टुक्रा थपिदिन्छ। साथै त्यहाँ त्रास गाजर र प्याज जोड्न आवश्यक छ। साल्ट र मरिच भराई। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, सागहरू थप्नुहोस्।

पिकको छालाको फलफूलको भित्तामा राख्नुहोस् र, तेलको साथ ग्रीसमा राख्नु, यसलाई ओवनमा पठाउनुहोस्। 180 डिग्रीको तापमानमा 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।