मुख्य पाठ्यक्रम चिकन

चिकन - हाम्रो देश मा सबै भन्दा लोकप्रिय मासु। यो स्वादिष्ट, कोमल र पौष्टिक छ। र तपाईं को कति यसलाई पकाउन सक्नुहुन्छ! चिकन आहार उत्पादन गर्न बुझाउँछ, यसलाई वजन चाहनेहरूलाई शक्ति लागि कम क्यालोरी र ठूलो छ। चिकन को मुख्य व्यञ्जन के पकाएको सकिन्छ? यहाँ तिनीहरूलाई केही हो:

दोस्रो चिकन को पकवान। पैन मा पट्टिका लागि व्यञ्जनहरु

पनीर पाप्रो 1. पट्टिका

400 ग्राम thawed चिकन लगभग दुई सेन्टिमिटर को एक व्यास संग टुक्रा मा कट।

कुटपिट। पानी को चार चमचा संग मिश्रित पीठो दुई ठूलो चमचा, त्यसैले कुनै गांठ। यो आम राम्रो grater मा कटा पनीर को 100 ग्राम, थप्नुहोस्। को मिश्रण साल्ट।

तयारी। चिकन को प्रत्येक टुक्रा कुटपिट मा डूबा र पहिले नै गरम पैन मा एक चम्चा संग फैलियो। प्रति पक्ष बारे पाँच मिनेट समय को लागि एक राम्रो पाप्रो, सम्म दुवै पक्षलाई भुट्नु। तपाईं ज्यादा भने, मासु सुक्खा छ।

2. डली

पकाएको डली को आवश्यक संख्या मा आधारित, प्रयोग गर्न fillets संख्या। पट्टिका को बारेमा 800 ग्राम, साना र धेरै बाक्लो छैन स्लाइस, प्रत्येक मसला र नुन मा कटौती लिनुहोस्। नुन को एक चिम्टी संग अन्डा को एक जोडी हरायो। को ब्रेडक्रंब एक कचौरा तयार।

तयारी। चिकन को प्रत्येक टुक्रा सुरुमा अन्डा मा डूबा र त्यसपछि ध्यानपूर्वक एक हट कराइ मा टुक्रा पठाउन ब्रेडक्रंब मा रोल र तुरुन्तै। मध्यम गर्मी मा हलचल तलना, तपाईं एक सानो भने, यो खस्ता डली उत्पादन छैन। ढक्कन आवरण आवश्यक छैन, पाँच मिनेट लागि प्रत्येक पक्ष तलना।

यी मुख्य व्यञ्जन चिकन को पूर्ण आलु संग, यो एक गहिरो fryer मा पकाएको छ विशेष गरी भने।

प्रकाश चिकन व्यञ्जन

1 गर्नुभएको आलुबखडा सस

चिकन को चार टुक्रा, पाँच टुक्रा मा प्रत्येक कट लिनुहोस्। राम्रो तरिकाले-fluff आलुबखडा सस (केवल आधा कप) को सबै, 20 मिनेट खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्।

30 सेकेन्ड को लागि वनस्पति तेल र भुट्नु संग गरम पैन मा लसुन र स्थान एक ल्वाड़ नाश, त्यसपछि लसुन हटाउन र आगो बन्द छैन। धुन र सुक्खा, छैन पनि सूक्ष्मता र पैन, जहाँ पोलेको लसुन राख्नु कटौती टाउको सलाद। दुई मिनेट, आवरण लागि भुट्नु र एक समय को लागि खडा गरौं।

यसैबीच, प्रत्येक पक्ष आठ मिनेट मा marinated मासु तलना।

जडीबुटी संग garnished प्लेट मा व्यवस्था, यो fillets बाहिर राख्नु। सेवा गर्न सकिन्छ!

2. Aspic चिकन

gelatine 25 ग्राम चिसो पानी मा भिगो, आधा एक घण्टा खडा गर्न र त्यसपछि न्यानो चिकन शोरबा, आगो मा डाल gelatin पूरा dissolution सम्म को 400 G यसलाई खन्याउन अनुमति, त्यसपछि शांत दिनुभयो। 0.5 मिमी को जेली भाग को पातलो तह पोख्नुहोस्। एक विस्तृत पकवान मा, आधा एक घण्टा फ्रिज मा राखे।

चिकन को 150 ग्राम तला, र त्यसपछि डबल यो एक मासु Grinder मार्फत, घिउ, नुन र मसला मरिच र जायफल को मासु 50 ग्राम थप्दा पेस्ट हलचल पारित।

पकाएको fillets को 500 ग्राम पातलो स्लाइस मा कटौती र प्रत्येक स्लाइस राख्नु pate माथि जेली तिनीहरूलाई राख्नु। टमाटर र साग को स्लाइस संग Garnish, बाँकी जेली खन्याउन र चिसो अन्त मा शांत गर्न अनुमति दिन्छ।

यस्तो दोस्रो चिकन व्यञ्जन मात्र स्वादिष्ट, तर पनि परिष्कृत छन्। तिनीहरूले कुनै पनि उम्दा प्रसन्न हुनेछ।

के हामी सबै भन्दा स्वादिष्ट चिकन व्यञ्जन विचार भने, तुरुन्तै आपत्ति गर्न आउँछ? निस्सन्देह, यो भरी चिकन!

यो आधा भन्दा कम एक किलोग्राम वजन prigovleniya चिकन लिन आवश्यक छ लागि, ध्यान स्तन साथ छाला कटौती, जोडहरुको तोड्न र पूर्ण स्तन बाहिर कटौती। आलु को 600-700 ग्राम खुली, नुन संग घन र सिजन मा कटौती।

भरने छुरी हान्नु वा चिकन घाँटी टाई बिछाउने अघि, अन्यथा सम्पूर्ण सामग्रीहरू बाहिर पतन हुनेछ। अब चिकन फ्राइज मा एक सानो घिउ राख्न तिनीहरूलाई संग, राखे। भुँडी सीना। मेयोनेज, लसुन र मसाले को एक मिश्रण संग चिकन कोट, सेंकना सिउनी घण्टा पाक्नु पल्टिने।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।