संरक्षण गर्ने बस्तु e200 को - यो पूरक के हो?

संरक्षण गर्ने बस्तु e200 को - यो के हो? यो प्रश्न अक्सर थपिएको भनिन्छ उत्पादनहरु संग प्याकेजिङ्ग पत्ता गर्नेहरूलाई सोधेका छ। आज हामी कस्तो संरक्षण गर्ने बस्तु हो, र यो मानव शरीर कसरी असर गर्छ बारेमा बताउनुहोस्।

अवलोकन

संरक्षण गर्ने बस्तु e200 को एक पारंपरिक sorbic एसिड छ। यो एक समूह पर्छ खाद्य additives को र ईयू युक्रेनको र रूस मा अनुमति। विशेषज्ञहरूका अनुसार यस्तो संरक्षण गर्ने बस्तु मानिसहरूलाई पूर्ण सुरक्षित छ।

सुविधा

E200 को संरक्षण गर्ने बस्तु प्राकृतिक जैविक यौगिक छ। पानी मात्र अलिकति घुलनशील थियो र कुनै रंग छ जो एक ठोस, - sorbic एसिड को शारीरिक गुण। यो थपिएको rowan तेल आसवन द्वारा 1859 मा विनियोजन गरिएको छ। यसको गुण अन्तिम शताब्दीको सुरुमा विशेषज्ञहरु द्वारा पत्ता थिए। यसबाहेक, sorbic एसिड ठूलो मात्रा मा उत्पादन गर्न थाले र एकदम जो carcinogenic nitrosamines गठन नाइट्राइट का मात्रा कम गर्न, मासु उत्पादन मा रोगजनक botulinum को अवरोध रूपमा प्रयोग।

additives विशेषताहरु

संरक्षण गर्ने बस्तु e200 को फफूंदी विरुद्ध खाद्य पदार्थ रक्षा गर्ने क्षमता छ। यो सम्पत्ति थपिएको अक्सर प्रयोग विभिन्न खाद्य उत्पादनहरु को निर्माण मा प्रतिनिधित्व गर्ने कारण थियो।

Sorbic एसिड खमीर कक्षहरू, केही जीवाणुहरु र विकास बाधित गर्न सक्षम छ Fungi को इन्जाइमहरु अवरुद्ध गरेर। यस्तो संरक्षण गर्ने बस्तु जीवाणुहरू मार्न छैन, तर उनीहरूको विकास तल slows। यस सन्दर्भमा, यो हुनत केही जीवाणुहरु अझै पनि sorbic एसिड र यसको क्षरण assimilate एक अद्वितीय क्षमता, केवल सूक्ष्मजीवहरु द्वारा uncontaminated काँचो माल मा थपिएको छ।

आवेदन

E200 को - संरक्षण गर्ने बस्तु (हानि यसलाई विशेषज्ञहरु द्वारा पहिचान गरिएको छैन), खाद्य पदार्थ को विशाल सूचीमा थपियो। यो sorbic एसिड अन्य additives संग एक्लै वा सँगै प्रयोग गर्न सकिन्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। यो सामाग्री जस्तै रस रूपमा उत्पादन लागि TU र GOST स्तर लागि कच्चा माल को एक ठूलो संख्या सूचीबद्ध छ, क्यान्ड दूध, margarine, सस, विभिन्न पनीरों, मेयोनेज, सुकेको फल, रक्सी, जैतून, जाम, बरकरार, माछा, शीतल पेय, ravioli लागि भर्नु, अन्डा उत्पादन, भरिएको चकलेट र चकलेट, pies, रोटी र यति मा।

sorbic एसिड सानना समयमा वस्तुतः अघुलनशील छ र खमीर वृद्धि बाधित छैन। तर गर्मी उपचार पछि, त्यो protivoplesnevye गुण देखाउन थाल्छ।

यो वाहेक धन्यवाद, रस को सबै भन्दा को आफ्नो जीवन 27-30 दिन वृद्धि गरिएको छ। कारण sorbic एसिड शीतल पेय को उत्पादन मा, धेरै खराब पानी मा घुलनशील छ भन्ने तथ्यलाई गर्न, विशेषज्ञहरु संरक्षण गर्ने बस्तु नै र यसको जलीय समाधान, अर्थात् सोडियम sorbate लागू गर्न सल्लाह। सोही, यो उद्देश्य लागि यो अक्सर प्रयोग गरिन्छ, र पोटासियम sorbate, भण्डारण समयमा अझ स्थिर छ।

खाना उद्योग sorbic एसिड साथै सुर्ती यसको आवेदन फेला, र कस्मेटिक्स उद्योग मा छ।

खैर, केही अवस्थामा, E211 एक संरक्षण गर्ने बस्तु बदलिएको छ थपिएको प्रदान। यो सोडियम benzoate, उत्पादनहरु को एक ताजगी प्रदान गर्दछ जो, Fungi, खमीर कक्षहरू र जीवाणुहरु केही प्रकार को विकास लाइ रोक्छ। यसको प्राकृतिक फारम स्याउ, किसमिस र cranberries र मसाले (दालचिनी, ल्वाड़) मा पाउन सकिन्छ।

शरीरमा प्रभाव

मानव शरीर परिरक्षकों e200 को, E211 मा प्रभाव के हो?

• sorbic एसिड खाद्य उद्योग मा सबै भन्दा व्यापक प्रयोग थपिएको एक हो। यो किनभने यो प्रतिरक्षा प्रणाली बृद्धि र toxins हटाउन सक्नुहुन्छ, मानव शरीर मानिस र यसमा पनि सकारात्मक प्रभाव लागि हानिकारक छैन। तर, संरक्षण गर्ने बस्तु e200 को एक ठूलो रकम गर्दा छाला को जलन हुन सक्छ।

यो थपिएको को नकारात्मक गुण को यो शरीर cyanocobalamin (अर्थात्, भिटामिन बी 12) नाश भन्ने तथ्यलाई छुट्याउन सक्नुहुन्छ। यसको कमी स्नायविक विकारहरु र स्नायु कक्षहरूको पनि मृत्यु योगदान ज्ञात छ।

यो पनि थपिएको पचाउन सजिलो छ खाना प्रदान उल्लेख गर्नुपर्छ, यो विषाक्त, घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने गुण प्रदर्शन गर्दैन छ र एक क्यान्सरज छ।

• संरक्षण गर्ने बस्तु E211 (सोडियम benzoate) खाद्य उत्पादन लागि धेरै देशहरूमा अनुमति दिएको छ। यो adversely यो क्यान्सर ट्यूमर को विकास गराउँछ र एलर्जी प्रतिक्रिया प्रोभोकिंग रूपमा, शरीर असर गर्छ। यो विशेष गरी आँखा र श्वसन प्रणाली मा पदार्थ संग सम्पर्क गर्नु हुँदैन। सोही, को बेन्जिन मानव शरीर मात्र होइन खाना तर पनि वातावरण को प्रदूषण, साथै सुर्ती धुवाँ संग प्रवेश गर्छ।