सन्तुलित आहार लागि। Maasdam पनीर। क्यालोरी र उत्पादन को गुण।

प्रसिद्ध Gouda को पनीर र Edam मात्र कडा डच को लोकप्रियता गर्न अलिकति उच्च छ पनीर Maasdam। आफ्नो जन्म ठाउ - नेदरल्याण्ड, Maasdam शहर। यसैले उत्पादन को नाम। उत्पादन निर्माण XIV शताब्दीमा पर्छ। रूसी विदेशी उत्पादन राजा उहाँले स्वाद गुणस्तर स्वाद जहाँ Maasdam जहाज निर्माण Saardam, रुचि भए पत्रुस आई समय थियो। उत्पादन सम्राट स्वाद आए, र उहाँले मेरो देशमा पनीर को स्थायी आयात मा एक उर्दी जारी। र यो रूस मा विदेशी gimmick सर्छ।

हास्यास्पद किनभने पनीर प्वालहरू

Maasdam पनीर उत्पादन सम्पूर्ण सतह माथि Perforated सानो खाडल एक नम्बर छ। यो चीज यस्तो वर्ग बनाउने प्रविधि हो। त्यसैले, यी प्वालहरू लगभग उत्पादन उहाँले डच मालिकको मा धेरै रिसाए कारण जो मुसा, आक्रमण गरिएको छ भने सम्राट निर्णय पत्रुस आई एक क्रूर मजाक प्ले छन्। केही समय पछि, राजा भनेर गलत थियो बुझे। र उहाँले स्वाद जब थियो र कोमल, अलिकति मीठा स्वाद उत्पादनहरु आनन्द, वा Maasdam एक प्रबल समर्थक भए।

Maasdam पनीर: उत्पादन को ताप सामग्री, को पोषण गुण विवरण

उनीहरू भन्छन् कि Maasdam र एमेंटल पनीर स्विस देखि - लामो-खडा प्रतिद्वन्द्वी। Cheesemaker को उपस्थिति छ कि यो चीज Gouda र Edam जस्तो त उत्पादन गरे। तर Maasdam अन्य पनीरों जस्तै छैन, र यसको आफ्नै अद्वितीय आकार छ। पनीर पकने पछि केही समय यो स्पष्ट हुन्छ। उत्पादन किण्वन समयमा arising ग्याँसहरु को प्रभाव अन्तर्गत गठन गरिएको छ। एक महिना पछि, किण्वन उत्पादन एक परिष्कृत अरोमा, छ स्वाद palates sweetens। परंपरागत, पनीर प्राकृतिक गाई गरेको दूध देखि बनेको छ।

बाहिर yellowish उत्पादन एक चिल्लो खोल संग लेपित छ। कहिलेकाहीं यो मोम देखा पर्न सक्छन्। पनीर को भित्र नम्र पहेंलो एक स्पर्श संग hardish ठूलो छ।

ताप Maasdam पनीर 360 क्यालोरी छ। अन्य पोषक बीच हामी यसलाई मा प्रोटिन (28) र बोसो को नै रकम पाउन। पनीर मा बोसो प्रतिशत 45 प्रतिशत समावेश गर्यो। कार्बोहाइड्रेट विपरीत भन्न सक्छौं बारेमा भने ताप Maasdam, बोसो जस्तै छेउमा उत्प्रेरित गर्न वा खण्डन गर्न। उत्पादन यसको पूर्ण अभाव द्वारा विशेषता छ।

विशिष्ट mycobacteria मा उत्पादन ज्योति मिठास गर्न गोप्य। तिनीहरूले निर्माण को एक निश्चित चरण मा उत्पादन थपिएका छन्। कहिलेकाहीं Maasdam पनीर (उत्पादन को गरमी सामाग्री पनि यसको मूल घटक निर्धारण गरिन्छ) बाख्रा दूध देखि उत्पादन। यो अपरंपरागत व्यावहारिक ज्ञान Veldhayzer नाम एक मानिस द्वारा सुझाव दिइएको छ। एक चीज अर्को नास्ता सैंडविच र यो सज्जन लागि बाख्रा पनीर Maasdam बनाउन असामान्य विचार संग आए। जीवनमा अनुभव ल्याउन, यो लगभग 2 वर्ष लाग्यो। क्लासिक संस्करणमा जस्तै, पनीर Hommazh बनाउन को लागि घटक को नै सेट प्रयोग गर्दछ। पकाउने मा, रेस्टुरेन्ट भोजन सहित हल्याण्ड को Maasdam धेरै लोकप्रिय छ। यो सुक्खा रातो रक्सी अन्तर्गत जैतून वा अङ्गुर संग खुवाउनुभयो छ।

dieting वा छैन जो धेरै वजन बढाउनका चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि, तपाईं खोज शब्द "पनीर Maasdam, क्यालोरी।" प्रविष्ट गर्नुहोस् गर्नुपर्छ त्यहाँ साइटहरु तपाईं प्रति उत्पादन 100 G खपत क्यालोरी संख्या पढ्न सक्नुहुन्छ जहाँ र पनीर को प्रयोग सिफारिसहरू पाउन छन्। उदाहरणका लागि, Maasdam पनीर अन्य खाद्य पदार्थ संग संयुक्त।

विवरण विनिर्माण

उद्योग मा Maasdam curd देखि गरे। जब 56 डिग्री सेल्सियस को विशेष तापमान अवस्था। यो पनि दोस्रो तापमान ताप शासन भनिन्छ। त्यसपछि एक लामो समय को लागि, अनाज आंशिक, जबकि 40% गर्न चिस्यान ब्यालेन्स कायम राख्न सुकेको छ। अर्को, उत्पादन 12 25 डिग्री गर्न तापमान दायरा वृद्ध चरण महिना बित्दै। यो तापमान वृद्धि Streptococcus र लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीवहरु लागि अनुमति दिन्छ। दोस्रो ताप मध्यम मा पनीर propionic सूक्ष्मजीवहरु गर्न admixed छन्।

धेरै अन्य एसिड: एसिटिक, अस्थिर फैटी एसिड र एमिनो एसिड को किण्वित सूक्ष्मजीवहरु को प्रभाव अन्तर्गत देखिन्छन्।

तल लाइन:

क्षणमा, यो Maasdam पनीर बारेमा मुख्य जानकारी छ। क्यालोरी-उत्पादन, पकाउने खानेकुरा को प्रयोग, देखिने गुणहरू बनाउन, आदि सारांश फारम बाहिर सेट छन्। उन्नत विवरण लागि, उपयुक्त स्रोतहरू उल्लेख।