सरल पर्याप्त कुरा - बेकन salting! व्यञ्जनहरु लिन - के अप थियो लागि?

यो एक निर्लज्ज झूट मात्र यूक्रेनियन र Belarusians जस्तै बोसो! सबैलाई बेकन प्रेम !!! एक उत्पादन र उपयोगी र स्वादिष्ट - यो अवश्य सामान्य दायरामा, किनभने। मुख्य कुरा यो ठीक पकाएको थियो। लसुन सँग, मरिच, एक lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! स्वादिष्ट!

, स्वादिष्ट नरम र सुगन्धित यसलाई बन्द गर्ने, यो बुझे गर्नुपर्छ घरमा अचार बेकन त गाह्रो छैन, तर यो प्रक्रिया मामला को यथासक्य गम्भीरता र समझ संग नजिक हुनुपर्छ।

पहिले, यो उत्कृष्ट गुणस्तर को प्रारम्भिक उत्पादन चयन गर्न आवश्यक छ। त्यो बोसो तपाईं पुरानो सुँगुर देखि बोसो प्रयोग गर्न सक्दैन, salting पछि नरम थियो। र एउटा अप्रिय स्वाद दिन छैन, यो uncastrated boars देखि वा Borovkov द्वारा लिन, contraindicated छ मा जो castration पछि वर्ष आधा भन्दा कम छ।

केही लाग्ला: त कसरी castration बितिसकेको छ कति समय, तपाईं निर्धारण गर्नुहुन्छ? यसलाई कम गुणस्तर उत्पादन बेच्न छ भने बेइमान विक्रेता, स्वीकार छैन! विशेषज्ञहरु सुझाव: मासु उत्पादन को एक सानो टुक्रा लिनुहोस् र एउटा खेलमा वा हल्का संग प्रकाश। साइट मा बरस रही को गन्ध रमाइलो हुनुपर्छ। खैर, पनि कटिबद्ध र मासु छ। को बँदेल को उत्पादन भने - तपाईं तुरुन्त यसलाई परिभाषित गंध हुनेछ।

विक्रेता छुरी हान्नु गर्न सुँगुरहरु को उमेर संग समझ राखन वाला दुकानदारों धोखा पनि धेरै कठिन हुनेछ। पत्रहरु मार्फत एक चक्कु स्लाइस संग विशेषज्ञ छेड्नु र एक जनावर बस कसरी जवान थियो बुझ्छु। चक्कु कठिनाई आउँछ भने - उत्पादन गर्न आफ्नो सुरक्षित स्लाइड, यो हामीलाई फिट गर्दैन। र यहाँ यो काउन्टर मा हामी के आवश्यक छ बस: एक चक्कु र प्रवेश, यदि तेल जस्तै, र आगोमा को एक अद्भुत र राम्रो रंग पछि गन्ध - एक थोडा pinkish रंग संग सफेद।

सामान्य मा, यो किन्न थप लसुन, मरिच र कालो जमीन र मटर थप लायक छ, तर तपाईं चाहनुहुन्छ भने - रातो जमीन वा सुकेको खोर्सानी को र। सबै पछि, बिन्दु गम्भीर हुन छ - बेकन salting! , व्यञ्जनहरु खाना पकाउने हुनत फरक, तर यी सबै महत्त्वपूर्ण सामाग्री को उपयोग शामिल छ।

खैर, salting प्रयोग बोसो कटाई विधिहरू त्यहाँ धेरै छन्। यो सुक्खा विधिहरू र नुनीन र नुनीन, र प्याज खाल, र धेरै बढी बैंकहरू ...! प्रत्येक दक्ष पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तपाईं बेकन कसरी अचार सक्नुहुन्छ दस तरिका भन्नेछु। नुस्खा ड्राई salting साधारण को छ।

यो टुक्रा मा decimeter सामाग्री सुरु, ठूलो नुन तयार, कट गर्नुपर्छ lengthwise, खुली लसुन आधा कटा छ तेजपात मरिच। पहिलो, चक्कु हरेक टुक्रा मा transverse प्वालहरू गर्न र लसुन टुक्रा सम्मिलित। त्यसपछि बायाँ हात अलग लिएको हुनुपर्छ, र दायाँ-हात नुन scoop। Liberally नुन यो एक तामचीनी पैन वा बाल्टिन, मरिच संग छर्कियो राख्न आवश्यक छ, एक टुक्रा rubbed। तेजपात राखिएको पंक्ति बीच।

उहाँले आवश्यक रूपमा किनभने बोसो धेरै नुन हुनेछ, यो ज्यादा गर्न नडराऊ। एक कचौरा मा एक प्लेट को शीर्ष वा सानो व्यास एउटा सर्कल मा राखिएको र हल्कासित तल थिचिएको। यो पिरामिड को सबै दमन पहनाया छ: एक पत्थर वा पानी संग एक जार र तीन दिनको लागि गर्मी मा स्थापित।

सामान्यतया, उत्पादन को वास्तविक प्रयोग फ्रिज वा चिसो मा स्थिर हुनुपर्छ अघि - यो कार्य वास्तविक salting बेकन छ। व्यञ्जनहरु धेरै फरक हुन सक्छ, तर यो क्षण आवश्यक ती सबै मा उपस्थित छ।

केही लसुन रुचि छैन। कृपया, तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। इच्छित यदि पनि मेटिएको र मरिच गर्न सकिन्छ। र तपाईं पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री नुन संग टुक्रा RUB छैनन् जब र गर्दैन lowers र पकाएको टुक्रा जो नुनीन, तयार विधि लागू गर्न सक्नुहुन्छ। यो भिजेको salting बेकन। यस्तो अचार अलि फरक सामाग्री रूपमा व्यञ्जनहरु: कसैले मरिच र लसुन राख्दछ, र केही पनि धनिया र अलैंची थप्न; अरूलाई मात्र एक नुन प्रयोग गर्नुहोस्। पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तपाईं यो, चिसो अंदाजा, को नुनीन बाहिर लिएको, 5 दिन infused बोसो प्रति पानी लीटर नुन को एक किलोग्राम, प्रयोग तयार छ त र राखिएको थाहा हुनुपर्छ।

तर सबैभन्दा स्वादिष्ट एक अनुकरण हुन मानिन्छ धूम्रपान बेकन खाना पकाउने मा प्रयोग गरी प्याज खाल। यो विधि बजार मा को अधिग्रहण को अवस्थामा महत्त्वपूर्ण छ जो पशु पकाएको छ भनेर अन्य, थप मूल्यवान छ।

को पहिले तयार समाधान टुक्रा राखिएको र दुई घण्टा पचा लिया जान्छ छन्। हावा मा एक संक्षिप्त ठंडा नुन, मसला को बोसो मिश्रण rubbed र पछि चोट लसुन र रात कोठा तापमान मा बनाए। त्यसपछि, अन्य सबै मार्गमा, यो बाहिर चिसो मा राखिएको छ।

समाधान गर्न, सामान्य रूपमा, प्रति पानी लीटर नुन को किलोग्राम राख्न। seasonings र प्याज बोक्रा थप्दै, तरल एक फोडा गर्न ल्याइएको हो। यो धेरै सरल छ! र अर्को प्लस यो यति बेकन salting धेरै सानो समय आवश्यक छ। व्यञ्जनहरु जस्तै "sheluhovogo" पनि salting प्रत्येक अन्य फरक, तर मूलतः धेरै समान।

उदाहरणका लागि, एक यो नुनीन, सम्पूर्ण पैन एक दिन को लागि फ्रिज राख्नु देखि हटाउने बिना शोरबा, त्यसपछि सुन्दर र, मात्र 10 मिनेट बोसो जोश गर्न सक्नुहुन्छ। कि पछि, बोसो छ, र हटाइएको एक प्लेट मा एक घण्टा vylozhivaetsya को एक चौथाई, कि त आफ्नो ग्लास अतिरिक्त तरल। यो त नुन र चोट लसुन daubed। यस्तो बोसो पहिलो विधि द्वारा तयार बेकन तुलना मा थप कठोर। तर स्वाद र रंग, तिनीहरूले भन्न रूपमा, कुनै मित्र!