सौंफ। मसला को उपयोगी गुणहरू

फूल र बीउ - यो बालाको र पत्ते दिने पहिलो वर्षमा एक सांस्कृतिक द्विवार्षिक बोट रूपमा सौंफ हुर्किसकेका, र दोस्रो वर्ष छ। यो केवल काकेशस र Crimea मा जंगली पाउन सकिन्छ। सीधा branched stems, कडा dissected पात र साना yellowish फूल र, छाता मा संकलित पछि फल सौंफ बाहेक उच्च (अप एक मीटर गर्न) र ठूलो: बाह्य, यो सौंफ सामान्य डिल को झाडी झाडी बाट भेद गर्न गाह्रो हुन सक्छ, दुवै बिरुवाहरु धेरै समान छन्। सौंफ उपयोगी गुण डिल जस्तै छ। तर तिनीहरू धेरै फरक स्वाद। सौंफ एक मिठाई स्वाद र मसालेदार अरोमा, anise को स्वाद र सुगन्ध को reminiscent छ।

संयंत्र दुई प्रकार को छ: सौंफ र सौंफ तरकारी। Petioles भुइँमा उत्तरार्द्ध नजिक सानो kochanchiki गठन, thicken। सौंफ आंशिक गर्मी पकाउने कायम रहन्छ उपयोगी गुण छ। को बोट, केही क्यालोरी समावेश यो एलर्जी कारण छैन र स्वास्थ्य खाद्य रूपमा वर्गीकृत छ। सौंफ पकाउने प्रयोग तरकारी सबै भागहरु: भिटामिन सी र carotene, फूल र बीउ, र पनि जरा मा धनी छन् कि पात र बालाको। साग संरक्षण मा, सूप मा, तरकारी व्यञ्जन थपियो; बालाको र जरा stewed, उसिनेर, कच्चा सलाद थपियो; बीउ, आवश्यक तेल उत्पादन तिनीहरूले मा नुन मा राखिएको छन् , पीठो उत्पादनहरु मादक पेय, चाय को तयारी प्रयोग गरिएको। को जाडो पातहरु भोकमरी र नम बालुवा succulent बालाको भण्डारण गर्न भने लगभग, सौंफ लाभकारी गुण गुमाउन छैन।

परम्परागत र लोक चिकित्सा सामान्य भन्दा औषधीय प्रयोजनका लागि मात्र सौंफ बीउ, एक डिल सुगन्धित फार्मेसी आफ्नो समानता लागि मानिसहरूले भनिन्छ लागि प्रयोग डिल। उपयोगी कसरी सौंफ पुरातन चिनियाँ र मिश्रीहरूले थाह थियो, तिनीहरू विकास र चिकित्सा र एक मसला रूपमा प्रयोग गरिन्छ। मा पुरानो अंग्रेजी उखान सौंफ देखे जसले, पार एक राक्षस, एक मानिसको रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ भनेर भन्छन्। संयंत्र नौ सबैभन्दा revered पुरातन Saxons जडीबुटी सूचीमा समावेश गरिएको छ। को 18 औं शताब्दीमा केही Stephenson सौंफ प्रभावकारी मृगौला रोग उपचार को लागि प्रयोग दबाइ आधारित तयार पारे। Stephenson लामो राखिएको पाँच हजार पाउण्ड लागि तथापि, भुक्तानी, एक लोकप्रिय माध्यम बनाउने सम्म ब्रिटिश संसद रहस्य प्रकट उसलाई जबरजस्ती गरे को गोप्य।

सौंफ पनि alimentary नहर ग्रन्थीहरूको कोमल रेचक औषधि र एक diuretic को समारोह बढाउँछ एउटा expectorant रूपमा कार्य। सौंफ कारण बीउ (6.5%), anisic एसिड, anisaldehyde, carotene, rutin, एस्कोर्बिकएसिड र अन्य पदार्थ को निशान मा अस्थिर तेल को उच्च सामग्री उपयोगी गुण छ। धेरै पुस्ताका अनुभव flatulence, आंत्र र पेट ऐंठन, र संबंधी बृहदांत्रशोथ संग सौंफ को undoubted लाभ, शिशुहरू मा आंतों colic, खोकी सँगसँगै को अन्तस्करणले र gallbladder, सर्दी, को रोगहरु (अब बोट गैस्ट्रिक चाय, डिल पानी संरचना पाउन सकिन्छ) भन्ने देखाए। फल, आमा स्तनपान को भोक उत्तेजक, रगतको प्रवाह बढाने मा उत्पन्न दूध मात्रा बढ्छ जसले हालतमा रूपमा यसको कार्य; तिनीहरूले केही लागूऔषधको स्वाद सुधार। खैर, सौंफ बीउ आवश्यक तेल प्राप्त गर्न प्रयोग साबुन बनाउने चिकित्सा मात्र होइन तर पनि perfumery मा, प्रयोग गरिन्छ।

Flatulence, colic शिशुहरू यो बोट को चोट बीउ को उसिनेर पानी एक चम्मच घनघोर द्वारा एक हट जलसेक तयार। जलसेक एक दस मिनेट जलसेक पछि पिएको दिन को समयमा हुनुपर्छ। वयस्क मा flatulence संग, पानी उम्लिरहेको एक गिलास लागि तीन पटक गर्न खुराक वृद्धि गर्न एक र चोट सौंफ बीउ तीन चम्मच छ।