Adzhika मा बैगुन (नीलो) खाना पकाउन कति छिटो र स्वादिष्ट गर्न?

मौसम तरकारी तयारी आउँदा हामी adjika बारे सम्झाउन छन्। यो एक मसालेदार पन्जेन्ट स्वाद, टमाटर, घण्टी खुर्सानी र लसुन र जडीबुटी संग जल देखि बनेको छ जो संग चिरपरिचित छ Abkhaz सस। पूर्वी मसला बहुमुखी प्रतिभा र उपयोगिता धेरै राष्ट्रहरूले प्रेम गर्नुभयो।

समय, प्रसिद्ध नुस्खा सस धेरै परिवर्तनहरू भइरहेको छ। झन्, यस्तै कुरा सुपरमार्केट समतल मा देख्न सकिन्छ, तर उत्पादन vaguely मात्र अब्खाजियन् भोज को reminiscent छ। यो जोखिम लिन र आफ्नै खानाको बनाउन छैन राम्रो छ।

यो पनि zucchini, गाजर र पनि बैगुन थप्न भाग मा, मात्र छैन टमाटर र जडीबुटीबाट बनेको छ। आज हामी पाठकहरूलाई चकित हुनेछ - adzhika कसरी नजिक नीलो बताउनुहोस्। सबैभन्दा रोचक मसालेदार मसला कुनै पनि पक्ष व्यञ्जन संग राम्रो तरिकाले मा Blends छ। यसको स्वाद indifferent जो कोहीले छोड्न छैन।

नीलो बैगुन को सुगन्धित adjika

Appetizer नुस्खा आश्चर्य स्वाद फूलगुच्छा चकित हुनेछ। मा vegetarians र स्वस्थ भोजन बैगुन नीलो अनुयायी जस्तै adzhika को जाडो। एक सरल नुस्खा निम्न सामाग्री को उपस्थिति implies:

• मध्यम आकार (सानो तरकारी चयन) को किलोग्राम eggplants;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी;।
• लसुन को चार लौंग;
• तीन घण्टी खुर्सानी;
• गाजर - 2 पीसी।

आवश्यक 8 पीसी को राशि मा 1/3 कप सिरका आवश्यक 9%, तीन तेजपात, मरिच।, नुन को चमचा, चीनी को 15 ग्राम र वनस्पति तेल को 100 एमएल।

निर्देशन

गाजर बोक्रा संग बीउ देखि स्पष्ट घण्टी खुर्सानी, सबै एक मासु Grinder वा ब्लेंडर प्रयोग चोट। इच्छित यदि तपाईं एक मसालेदार खुर्सानी थप्न सक्नुहुन्छ। उम्लिरहेको पानी संग टमाटर भन्दा पोख्नुहोस्, छील, टुकडे करो हटाउनुहोस् र तरकारी बाँकी पारी। यो नै ठूलो मा पोख्नुहोस् चीनी र नुन, साथै तेल खन्याउन।

को प्लेट मा सस राख्नु र जोश स्थिति ल्याउन, कवर र 60 मिनेट को लागि simmer। थप पैन समय स्लट को अन्त मा कटा लसुन, lavrushku, मरिच, सिरका तोकिएको रकम खन्याउन। कम गर्मी को माथि 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

अब बैगुन को तयारी को लागि। को तरकारी पखालिए, बाला कटौती र साना सर्कल मा कटौती। अलिकति prisalivaem, सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई passeruem। यो स्टेराइल कन्टेनर विस्तार गर्न रहिरहन्छ: पोलेको बैगुन को जोडतोडले भाग तल, गर्म सस खन्याउन। पत्रहरु वैकल्पिक। कस न्यानो कपडा मा र्याप कवर, माथि रोल र 5-6 घण्टा नछोऊ गर्न नीलो adzhika।

प्राथमिकताको एक तहखाने वा भान्साको सामान राख्ने ठाउ मा, एक सुन्दर ठाउँमा बैंकहरू सहन पूरा ठंडा जाडो नाश्ता पछि। प्रतिस्थापन भन्दा बढी ताजा तरकारी संग भिटामिन सलाद संग मासु र माछा, संरक्षित गर्न र हिउँदमा सही पूरक।

"Adzhika नीलो" जाडो लागि: को लागि एक सरल नुस्खा घर बनाएको

त्यहाँ बैंकहरू संग Tinker कुनै इच्छा र समय छ भने, तिनीहरूलाई जीवाणु रहित बनाउनु, त्यसपछि तपाईंलाई दैनिक खपत लागि एक खाजा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। हामी कटनी साना समूहहरु मा फ्रिज मा soured छैन adzhika मा गर्न नीलो, सल्लाह। हामी आवश्यक:

• 5-6 बैगुन (मध्यम आकारको);
• दुई टुक्रा को मात्रा मा मरिच;
• खुर्सानी फली;
• तीन टमाटर;
• लसुन को 3-4 लौंग;
• जमीन लाल शिमला खुर्सानी (स्वाद);
• नुन;
• वनस्पति तेल को 100 एमएल।

हामी कार्यप्रवाह गर्न अगाडि बढ्न

सर्कल काटन (व्यास भन्दा कम 2 सेमी) को बैगुन खाली। तरकारी एक वनस्पति तेल मा डूबा, चर्मपत्र कागज, माथि लाल शिमला खुर्सानी पाउडर को एक पानामा फैलाउन र नुन (अन्य मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। हामी 15-20 मिनेट लागि ओवन मा एक पाक पठाउनुहोस्। यो विधि तपाईं adzhika थप रसदार र कोमल मा बैगुन नीलो गर्न अनुमति दिन्छ।

हालसम्म हाम्रो तरकारी सुखा छन्, हामीलाई मसालेदार सस खाना पकाउने गरौं। 30 सेकेन्ड को लागि उबलते पानी टमाटर डुबाउनुहोस्। त्यसपछि बोक्रा हटाउनुहोस्, टुकडे करो, हामी एक ब्लेंडर को एक कचौरा मा बदलाव। त्यहाँ पनि लसुन, खुर्सानी र खोर्सानी को लौंग पठाउनुहोस्। एक घण्टा ठूलो जोश। मसला deflating जस्तो भने, त्यसपछि मसला र नुन फिर्ता रिपोर्ट।

पाकेका बैगुन तातो marinade खन्याउन, टांसिनु फिलिम वा प्लास्टिक ढक्कन संग कवर र 2-3 घण्टा फ्रिज मा राखे। बंध्यकरण बिना adzhika मा नीलो आत्म-स्टार्टर्स रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, पहिलो व्यञ्जन, पिज्जा, सबै trimmings संग संयुक्त थपिने। आफ्नै हात पाक Abkhaz व्यवहार सिर्जना गर्न प्रयास गर्नुहोस् - तपाईं निराश हुनेछैन!