Dolma: सजिलो र मसालेदार अंगूर पात लागि नुस्खा

शायद हरेक महिला उनको अतिथि को आगमन बारम्बार विचार भ्रमण गरेका अघि पकाउन त स्वादिष्ट हुनेछ भन्ने सहमत थियो। वास्तवमा, अतिथि सधैं यो तालिका मा मात्र एक पकवान, तर विशेष, असामान्य सारा भोज को "हाइलाइट" छ भने पनि, केही क्रमबद्ध संग चकित गर्न चाहन्छु। यो "हाइलाइट" राम्रो dolma जस्तै यस्तो पकवान बन्न सक्छ। तयारी को नुस्खा फरक हुन सक्छ, त्यसैले यहाँ यो पकवान को तयारी को विधि केही भेरिएसनहरूमा हो: सामान्य र dolma, र साथ मसालेदार अंगूर पात। त्यहाँ पनि एक दुबला dolma छ - यो मासु मिश्रण मशरूम र गाजर र तला प्याज को सट्टा प्रयोग गरिन्छ। म यसलाई आफु को लागि केहि चयन गर्न सजिलो हुनेछ लाग्छ। पकवान छुट्टी तालिकाको केन्द्र बन्न सक्छ, र यो कुरा छैन - तपाईंले भ्रमण आउन वा योजना केवल शान्त परिवार खाने गरेका छन्।

Dolma। मानक को नुस्खा

तपाईं आवश्यक हुनेछ:

- पाठो मध्यम तेल - 350 ग्राम;

- प्याज - 2 प्याज;

- ताजा जडीबुटी स्वाद - cilantro;

- डिल र साग;

- एक राउन्ड आंकडा - 70 ग्राम;

- प्राकृतिक दही - 150 ग्राम;

- लसुन सस - 5 -7 लौंग;

- कालो र रातो खुर्सानी - स्वाद, लाल शिमला खुर्सानी - ठ्याक्कै एउटै।

र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक - अंगूर छोड्छ, 20 टुक्रा।

सुरुमा मेरो चामल र ध्यानपूर्वक यो पानी उम्लिरहेको संग भर्नुहोस्। यो भिजेको गर्दा, प्याज संग एक मासु Grinder मोड पाठो मा, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्व-कटा जडीबुटी र स्वाद सिजन थप्न। त्यसपछि मसला संग मासु नेभाराको पहिले पानी यसलाई देखि नगरेर थप्नुहोस्। बिस्तारै हलचल सबै - र भर्नको dolma लागि तयार छ।

यो अंगूर पात मा सार्न समय। तिनीहरूले धोए गर्न आवश्यक र 2 पानी उम्लिरहेको खन्याउन - 3 मिनेट। त्यसपछि हामी पहिलो अंगूर पात मा काटन बोर्ड राख्न। लगभग 25 ग्राम (एक चमचा मा बीचमा फिट रूपमा धेरै रूपमा छ) - यो बीचमा हामी एक सानो भर्ने राखे। सबै चार पक्ष मा नि: शुल्क किनाराको ध्यान विस्थापित। सानो सिलिन्डर कस बारी गर्नुपर्छ। यसलाई ध्यान दिएर हुनु आवश्यक किनारा भर्ने गिर बाहिर बच्न टक। र अब यसलाई मात्र dolma बारी, तपाईं वा पात बाहिर चलान सम्म, वा तिनीहरूलाई लागि भर्नु रहनेछ। त्यसपछि बाक्लो तल एउटा पट चयन र dolma मा ठाँउ, पात र पकवान संग भन्दा ढाकिएको। गरेका सम्म पकाउन। खानपान!

Dolma, मसालेदार अंगूर पात लागि नुस्खा

तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ यो पकवान तयार:

- मासु को 1 किलोग्राम;

- पोर्क को 300 ग्राम;

- चामल को 1 कप;

- प्याज को 800 ग्राम;

- सुकेको tarragon, र सुकेको तुलसी को नै रकम को 4 चमचा;

- 1 लसुन को सानो टाउको;

- क्यान्ड अंगूर पात को 1 पैक, 400 ग्राम;

- साग संग सौंफ एक बिट;

- 2 - 3 चमचा घिउ;

- ठीक नुन र खुर्सानी - कालो, रातो, लाल शिमला खुर्सानी (रातो घण्टी)।

सबै आवश्यक छ - राम्ररी कुल्ला र सफा प्याज र लसुन। अङ्गुर पात तातो पानी संग धोए र एक प्लेट मा राखे। मसालेदार पात, धेरै असामान्य dolma प्रयोगको माध्यमबाट। नुस्खा तयारी हामीलाई यो एक मसालेदार, असामान्य स्वाद दिन अनुमति दिन्छ। त्यसपछि बारम्बार न्यानो पानी नेभाराको संग कुल्ला। पोर्क र मासु, र प्याज, लसुन, डिल र साग Mince संग धुने। परिणामस्वरूप Mince गर्न चामल र सुकेको तुलसी र tarragon थप्नुहोस्। सबै मिश्रण राम्ररी, नुन र मरिच थप्नुहोस्। अब हामी एक ढक्कन संग भराई आवरण आवश्यक र फ्रिज मा एकै रातमा छोड्नुहोस्।

त्यसपछि ध्यानपूर्वक पात र मासु भर्ने संग भर्न, एक हत्येदार बरतन राख्नु रोल्ड। पैन मा, वनस्पति तेल संग पानी हाले (सूर्यमुखी तेल प्रयोग गर्न सकिन्छ, र जैतून), रातो खुर्सानी तलना। परिणाम सस एक प्रकारको थियो, र अब यसलाई अंगूर पात हालिएको गर्नुपर्छ र थप 2 खन्याउन - पानी को 2.5 कप। ढक्कन बन्द साथ बारेमा एक घण्टा मध्यम गर्मी को माथि महाराज। त्यो dolma मसालेदार अंगूर पात तयार गर्नुपर्छ।