Kurnik लागि भर्नु: चिकन, मशरूम र आलु संग व्यञ्जनहरु। Kurnik खाना पकाउने को रहस्य

Kurnik - एक रूसी जन्मदिनको केक जसको नुस्खा अतिप्राचीन समय हामीलाई आए। त्यहाँ आफ्नो नाम को मूल बारेमा धेरै सिद्धान्त हो। उदाहरणका लागि, केही अनुसन्धानकर्ताहरूले यो किनभने (धूम्रपान) जोडी जो देखि "आवरण" मा केन्द्रीय प्वाल, यसको नाम प्राप्त गरेको छ भन्ने विश्वास गर्छन्। Kurnik लागि भर्नु धेरै फरक हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, पोर्क, आलु, चिकन, मशरूम, sauerkraut र पनि जामुन लागि।

सुविधा र एक केक बनाउने रहस्य

स्वादिष्ट उत्सव केक वस्तुतः कुनै पनि परीक्षण देखि तयार गर्न सकिन्छ। यो नम्र, खमीर, बालुवा वा Puff हुन सक्छ। र केही अवस्थामा Kurnik साधारण प्यानकेकहरू देखि गरे। जलपान परंपरागत प्रमुख बिदा वा विवाह मा तयार छन्। ज्ञात लोक omens र परम्परा यो केक सम्बन्धित। दूल्हा लागि - उदाहरणका लागि, विवाह लागि दुई केक, दुलही लागि एक, र दोस्रो तयार पारे। भोजमा उनको टाउको भन्दा भङ्ग र नवविवाहितहरूका हेर्नुभयो crumbs गिरावट रूपमा थियो। यो पनि धनी जवान परिवार हुनेछ तिनीहरूलाई को थप कि विश्वास थियो।

Kurnik लागि परम्परागत भर्ने चिकन, अनाज porridge, उबला अन्डा र तला प्याज हुन्छन्। तर आधुनिक व्यञ्जनहरु, त्यहाँ भेरिएसनहरूमा दर्जनौं छन्, र पाठ्यक्रम तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि चयन गर्न सक्नुहुन्छ। व्यावसायिक शेफ र अवैतनिक सारा महाराज, मासु, पनीर, मशरूम, sauerkraut, तरकारी र धेरै अन्य उत्पादनहरु को भरने तयार।

यो केक को तयारी सामान्यतया समय खपत छ। पनि अनुभवी Cooks दिनमा पाक गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ, यो सबै जरुरी मामिलामा गर्छन्। हामी पहिले नै उल्लेख गरेको छ, प्रायः तीन वा चार सामाग्री को निर्वाचकगण, Kurnik जटिल भर्नको लागि तयार छ। तर जटिलता त्यहाँ अन्त गर्दैन! तपाईं परीक्षण दुई प्रकार मिश्रण छ कि नोट - कवर वा घरको छानो को लागि - पातलो पर्खालहरु भरने अलग र तहहरू सिर्जना गर्ने, र दोस्रो लागि एक।

यो केक सामान्यतया शीर्ष मा परिपत्र खोलेर ज्ञात छ। तर, अन्य डिजाइन विकल्प छन्। उदाहरणका लागि, Housewives केही बस एक काँटा संग केक पियर्स वा चक्कु अनुदैर्ध्य incisions बनाउन। Kurnik अक्सर आटा वा सरल ज्यामितीय ढाँचाको तथ्याङ्कले संग सजाया। यो परम्परा केक थप रोचक र मूल बनाउँछ।

जेनेरेसन गर्न जेनेरेसन बाट पारित धेरै पुरातन केक व्यञ्जनहरु, ध्यान परिवार मा संरक्षित। तिनीहरूलाई केही धेरै उत्पादनहरु वा तिनीहरूको अनुपात को संरचना मा प्रत्येक अन्य फरक छन्। तर यो त मनपर्ने केक को अद्वितीय प्रकार पत्ता लगाउन रोमाञ्चक छ किन, प्रत्येक समय नयाँ स्वाद र स्वाद को आनंद!

चिकन संग Kurnik। एक क्लासिक नुस्खा

यो एक परम्परागत रूसी भोजन ध्यान र समय तपाईं आवश्यक हुनेछ छ। तर तपाईं राख्न एक सानो प्रयास इच्छुक हुनुहुन्छ भने, परिणाम एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र हार्दिक पाइ छ।

एक तंग परीक्षण को लागि सामाग्री:

• गहुँको पीठो - 400 ग्राम;
• घिउ - 100 ग्राम;
• चिकन अन्डा;
• दूध - एक चौथाई कप;
• खट्टा क्रीम - तीन चमचा;
• सोडा - चिम्टी।

को पैनकेक आटा लागि सामाग्री:

• दूध - 350 एमएल;
• एक अन्डा;
• पीठो - पाँच चमचा;
• स्वाद - नुन र चिनी।

भरने लागि, लिन:

• एक पुरा चिकन - बारे आधा किलोग्राम;
• सेतो मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - एक वा दुई टुक्रा;
• उबला चामल, कोदो वा अनाज - 200 ग्राम;
• उबला अन्डा - दुई टुक्रा;
• नुन र मसला - आफ्नो स्वाद छ।

अर्को, हामी चिकन Kurnik कसरी खाना पकाउनु विस्तार वर्णन।

परम्परागत Kurnik लागि नुस्खा

पहिलो तंग आटा मुछ्नु। यो गर्न, दूध र खट्टा क्रीम, अन्डा र पग्लियो घिउ जडान गर्नुहोस्। पाक सोडा संग पीठो चाल्नु, एक सानो नुन थप्न र सबै सामाग्री मिश्रण। दुई भागमा आटा विभाजित - सानो आधार रोल देखि, र ठूलो छ, हामी एक घरको छानो पैन गठन हुनेछ।

कि पछि, यो (छ वा आठ टुक्रा) को बाहिर कुटपिट र पाक्नु प्यानकेकहरू तयार।

अर्को चामल वा अनाज संग Kurnik लागि भर्नको तयार छ। तला प्याज र सूक्ष्मता कटा जडीबुटी (साग र डिल) संग पशुको चाक मिश्रण।

चिकन जोश देखि हड्डी मासु हटाउन र सूक्ष्मता यो काट्नु। एक सानो शोरबा, नुन र मसला भराई थप्नुहोस्।

मशरूम वनस्पति तेल मा तलना र चोट उसिनेर अन्डा तिनीहरूलाई जडान गर्नुहोस्।

kurnik राख्दै

को पाक चर्मपत्र कवर र तेल यसलाई तेल। यो बाक्लो आटा आधारमा राखे। कि पछि, प्रत्येक पैनकेक कवर, भरने फैलाउन सुरु गर्नुहोस्। मशरूम - पहिलो चामल एक तह, र त्यसपछि चिकन, र पछि यो छ। नगरेसम्म सबै सामाग्री समाप्त यो अनुक्रमदोहोर्याउनुहोस्।

बिस्तारै पातलो आटा गठन निर्माण कवर र किनारा दवाब। कोट केक को सतह र बाफ आउटलेट लागि परिपत्र खोल्ने माथि अण्डाको पहेंलो भाग कुटपिट गर्नुहोस्। 200 डिग्री मा व्यवहार आधा घण्टा Bake।

तालिका एक पाइ पोस्ट घिउ, शोरबा, पीठो र क्रीम बनेको एक सस हुन सक्छ। यी सबै उत्पादनहरू हल्लाउ, एक पानी स्नान मा जोश आवश्यकता हो, र त्यसपछि अन्डा yolks संग मिश्रित। शोरबा चिकन, मसला संग अनुभवी र अलग सेवा खाना पकाउने पछि बाँकी छ।

Kurnik कसरी खाना पकाउनु आलु संग

यस समयमा, हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी Bake गर्न द्रुत केक तयार Puff केक को।

लागि भर्नु आलु र चिकन संग Kurnik निम्न सामाग्री देखि तयार छ:

• चिकन जांघों (हामी मात्र छाला एक पट्टिका आवश्यक) - 500 ग्राम;
• घिउ - 50 G;
• उबला आलु - तीन tubers;
• प्याज - दुई टुक्रा;
• Thyme - दुई शाखा;
• लसुन - एक स्लाइस;
• अन्डा र एक अण्डाको पहेंलो भाग।

कुकिङ जन्मदिनको केक

कसरी लागि भर्नको तयार Kurnik? यस नुस्खा तल विस्तृत वर्णन गरे।

प्याज को भूसी देखि सफा र घन मा कटौती।

ठूलो टुक्रा मा छाला संग पट्टिका स्लाइस र त्यसपछि वनस्पति तेल मा तलना। स्वाद, पैन thyme र लसुन थप्न। को चिकन गर्न राख्नु अन्त्यमा प्याज तयार पारे। भरने तयार छ, एक colander मा गुना र अतिरिक्त बोसो सकिन प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

आलु घन मा कटौती।

सूक्ष्मता दुई रोल आटा पाना, र त्यसपछि एक आयताकार आकृति preforms imparting, एक चक्कु किनारा संग कटौती। को सिलिकन चटाई पहिलो तह राख्न र धेरै ठाउँमा एक काँटा यसलाई पियर्स। समान रूप भरने पोख्नुहोस् र दोस्रो गठन परीक्षण बन्द गर्नुहोस्।

को workpiece किनारा सतह जडान र Kurnik कुटपिट अन्डा चिकनाना। तपाईं आटा को एक बिट छ भने, यो देखि आभूषण बनाउन। उदाहरणका लागि, तपाईं एक ज्यामितीय ढाँचा, प्रदर्शन गर्न सक्छन् पात वा फूल, साथै चरा र जनावरहरू sculpt तथ्याङ्कले आकर्षित। आफ्नो सबै रचनात्मकता र प्रतिभा परिचालन यदि तपाईं कुनै पनि कल्पना महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।

20 मिनेट लागि राम्रो-गरम ओवन मा पाक्नु केक। कि पछि, यो एक सानो शांत तुरुन्तै गरौं र तालिका ले। यो तातो चिया, फल पेय, फल पेय संग संयुक्त otilchno व्यवहार, र केही अवस्थामा, र बलियो पेय संग।

मासु र आलु संग Kurnik

यो पकवान लागि जो तपाईं निकट पकाउने मा खरीद वा मनपर्ने नुस्खा मा आफैलाई मुछ्नु सक्नुहुन्छ आटा, तयार गर्न आवश्यक हुनेछ।

पोर्क र आलु संग Kurnik लागि भर्नु, यी उत्पादनहरु हुन्छन्:

• मासु 450 ग्राम;
• दुई बल्ब;
• दुई आलु;
• कच्चा अन्डा;
• पानी चम्चा;
• आधा चम्मच मरिच र जीरा;
• चम्मच नुन।

Kurnik लागि भर्नको धेरै बस पकाएको। मासु व्यवहार र घन मा कटौती। प्याज र आलु, सफा, र त्यसपछि धेरै सानो टुक्रा मा कटौती। एक गहिरो कचौरा मा तयार उत्पादनहरु जडान एक नुन र मसला थप्न।

आटा विभाजन र बाहिर रोल खाली दुई तहहरू। पहिले पाक पानामा राख्नु, र त्यसपछि यो भर्ने मा फैलियो। पेस्ट्री दोस्रो जलाशय बन्द र क्षेत्र जडान गर्नुहोस्। भित्र बाफ छ, एक चक्कु संग केहि कटौती गर्नुहोस्।

पानी अन्डा, र त्यसपछि परिणाम चिल्लो आटा मिश्रण Whisk। पाक्नु भोजन 40 मिनेट, 200 डिग्री को तापमान सेटिङ।

को Kurnik मशरूम संग प्यानकेकहरू र चिकन

कुनै पनि छुट्टी तालिका ग्रेस गर्न आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यवहार। यो पकवान को लागि, लिन:

• 15 पातलो गुलाबी प्यानकेकहरू;
• खट्टा क्रीम को 200 एमएल;
• मशरूम वा मशरूम को 200 ग्राम;
• चिकन को 100 ग्राम;
• पनीर को 50 ग्राम;
• चार उसिनेर अन्डा;
• प्याज;
• डिल को गुच्छा;
• नुन।

लागि भर्नु चिकन र मशरूम संग Kurnik चाँडै र सजिलै तयार पारे। चिकन र प्याज आधा सानो घन मा कटौती र त्यसपछि वनस्पति तेल मा उत्पादन तलना। तिनीहरूलाई गर्न नुन, मसला र खट्टा क्रीम थप्नुहोस्। एक घण्टा को एक चौथाई भर्नु Simmer, हलचल गर्न समय समयमा यो भूल छैन।

यस बल्ब को दोस्रो आधा मशरूम एउटा छुट्टै पैन मा मनपरी र भुट्नु काट्नु।

जोश, अन्डा, बोक्रा र सूक्ष्मता टुकडे करो। को टुक्रा र सूक्ष्मता कटा साग मिश्रण।

को विभाजन मोल्ड को तल, चर्मपत्र एक पाना राख्न। अर्को, केही प्यानकेकहरू बाहिर राख्नु आफ्नो किनाराको तल झुन्डिएको थियो भनेर। खट्टा क्रीम दुई प्यानकेकहरू को केन्द्र बन्द र तिनीहरूलाई चिल्लो।

को प्यानकेकहरू (तपाईं दुई टुक्रा राख्नुपर्छ हरेक समय) संग एकान्तरण, बाहिर भरने राख्नु। प्याज को पहिलो तह र मशरूम तिनीहरूलाई लागि चिकन छ, तर अन्डा र प्याज को अन्त मा, हो। को पैनकेक अप छेउमा उचाल्न र तिनीहरूलाई सामेल। grated पनीर भोजन संग छिडकना र 20 मिनेट को लागि ओवन मा पठाउनुहोस्।

निष्कर्षमा

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, Kurnik उत्पादनहरु को आफ्नो विस्तृत विविधता तयार लागि भर्नु। प्रत्येक समय नयाँ सामाग्री संयोजन, तपाईं एक नयाँ र मौलिक स्वाद प्राप्त गर्नेछ। त्यसैले बोल्ड प्रयोग को नडराऊ। तिनीहरूले तपाईंलाई उत्सव तालिका मा अतिथि चकित र सप्ताह भन्दा प्रियजनहरूलाई प्रसन्न गर्न मद्दत गर्नेछ।