केक "बर्ड गरेको दूध"। लागि नुस्खा

नाजुक र वायुमय केक सोभियत समयमा "बर्ड गरेको दूध", सबैभन्दा मनपर्ने र स्वागत व्यवहार छ। आफ्नो नुस्खा एक विशाल गोप्य भण्डारण गरिएको छ। आज यो तपाईं घरमा आफैलाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ मिठाई छ।

केक "बर्ड गरेको दूध"

केक को तयारी को लागि 100g घिउ वा margarine, दुई, अन्डा, पीठो को 150 ग्राम, 100 ग्राम चिनी र भानलिन एक प्याकेट आवश्यक पर्दछ। तर लागि पाँच अन्डा को सफेद, 150 ग्राम मक्खन, gelatin 20 जी, 250 ग्राम चिनी, गाढा दूध 300 ग्राम, चम्मच ¼ आवश्यक छ। चम्मच एसिड साइट्रिक। एक ग्लेज चकलेट को 100 ग्राम, 15 G घिउ र क्रीम वा दूध 6 चमचा लिन।

"बर्ड गरेको दूध" केक कसरी खाना पकाउनु? यो धेरै सरल छ। पहिलो, तपाईंले केक Bake गर्न आवश्यक छ। यो Mash नरम margarine (तेल) र चीनी लागि, वानीलिन, अन्डा र sieved पीठो थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण। तपाईं पर्याप्त कुटपिट प्राप्त गर्नुपर्छ। तपाईं केक Bake हुनेछ जसमा घिउ संग माझ्छु फारम। एक पाक ट्रे आधा मा आटा पोख्नुहोस् र एक चम्चा यसलाई चिकना। केक लागि आधार पाक्नु 15 भन्दा बढी मिनेट छैन भन्दा राम्रो छ। एउटै तरिकामा तपाईं अर्को केक पकाउन गर्न आवश्यक छ।

"बर्ड गरेको दूध" केक अन्य सबै देखि मिठाई उत्पादन कोमल हावा क्रीम अलग छ। यसको तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। चिसो उसिनेर पानी (200 एमएल) gelatin एक घण्टा सोख। त्यसपछि, बिस्तारै जगाएर यो भंग गर्न गर्मी। अन्डा yolks र सफेद, refrigerate मा विभाजित।

छुट्टै कचौरा मा चीनी को 250 G राख्नु र पानी उम्लिरहेको 100 एमएल यसलाई भर्नुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो सानो आगो धारण छ, र त्यसपछि, निरन्तर जगाएर मिश्रण चिल्लो छ जब, प्रतीक्षा। चीनी सिरप फोडे, यो अर्को 7 मिनेट stringy बन्न पकाउन। मिश्रण हस्तक्षेप गर्नु हुँदैन। फ्रिज प्रोटीन र आफ्नो whisk मिक्सर देखि एक मोटी फोम सम्म। को साइट्रिक एसिड थप्नुहोस्। यो क्षमता र मिक्सर को beaters ड्राई थिए महत्त्वपूर्ण छ। कुटपिट अन्डा को सफेद आकार र मात्रा मा एक सानो वृद्धि राख्न आवश्यक छ। न्यानो चीनी सिरप र gelatin एक थोक मा पातलो स्ट्रिम घनघोर, बन्द मिक्सर स्विच बिना। त्यागिन् प्रोटिन मिश्रण - सुन्दर।

केक "बर्ड गरेको दूध" पकाउन जारी। एक गहिरो कचौरा whisk मिक्सर मा मक्खन र संक्षिप्त दूध अतिरिक्त थप नरम। सबै राम्रो फारम गर्न मिश्रित छ homogeneous मिश्रण। बिस्तारै, साना अंश मा, परिचय तेल क्रीम प्रोटिन ठूलो मा जारी गर्दा whisk, तर पहिले नै कम revs मा।

आकार सेवा गर्नु अघि केक पकड हुनेछ, चर्मपत्र कागज संग लाइन। त्यसैले मिठाई प्राप्त गर्न सजिलो हुनेछ। फारम को फेदमा केक राख्नु, को प्रोटिन क्रीम को सबै भन्दा माथि खन्याउन। एक फ्रिज मा 10 मिनेट लागि कन्टेनर राखे। कि पछि, दोस्रो केक को क्रिम माथि राख्नु। प्रोटिन ठूलो को केक अवशेष पोख्नुहोस्। तीन घण्टा सख्त लागि फ्रिज मा पठाउन फेरि व्यवहार गर्छन्। यो समय मा, ग्लेज तयार। को माइक्रोवेव मा चकलेट ढल्छ। यो दूध र नरम घिउ थप्न। हलचल। फलस्वरूप, एक homogeneous चकलेट ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ। केक "बर्ड गरेको दूध" तयार यसलाई धेरै गर्न जस्तो लाग्न सक्छ रूपमा रूपमा गाह्रो छ। यो मोल्ड हटाउँदै र एक पक्ष हराइरहेको बिना liberally चिल्लो Glaze। विनम्रता तयार!