पोर्क प्याजको साथ सुकेको: निविदा, रसदार, फरक

पोर्क टेलर, धेरै स्वादिष्ट मासु। यस तथ्यको बावजूद पोषण विशेषज्ञहरूले पोर्क धेरै रुचि गर्दैनन्, यो समूह बी, लोहा, जस्ता देखि भिटामिनमा धनी छ। यी पदार्थ बिना, सामान्य हृदय गतिविधि असंभव छ, त्यसैले पोर्क मेनुमा अवस्थित हुनुपर्दछ।

अर्को कुरा भनेको यो मासुको प्रायः प्रयोग हो, विशेष गरी भुना भयो, यसले नकारात्मक असर पार्छ। तर कहिलेकाँही (अधिमानतः, सम्भवतः सम्भव भएसम्म), तपाइँ एक अपवाद बनाउन सक्नुहुन्छ र वास्तविक मानिसको डिश संग घर घुमाउन सक्नुहुन्छ - फ्राइड सुँगुर।

मशरूम संग पोर्क भुना

एक फ्राइङ प्यानमा मशरूम तँलाई, तेलको बिना पहिलो। जब अतिरिक्त तरल evaporates, मक्खन र प्याज जोड्नुहोस्, जब सम्म तिनीहरू तयार छन्।

पोर्क मध्यम आकारको टुक्राहरूमा काटिएको छ, तातो तेलमा राखिएको छ। क्रम मा तातो तेल र गीला मासुको सम्पर्कबाट "तेल विस्फोट" नगर्ने, टुक्राहरू सुकेको सुक्खा हुनुपर्छ।

जब मासु एक पक्षमा फसेको हुन्छ, यो बन्द भयो। र जब एक कस्ट बनाइन्छ, आगो हटाइन्छ, प्याजको साथ मशरूम सुँगुरमा थपिएको छ, ढक्कन संग राखिएको र निविदा सम्म फ्राइड गरिन्छ। अन्त्यमा, नमक, काली मिर्च।

पोर्क कुनै पनि मशरूम संग त्रसित हुन सक्छ, तर यदि तपाईं जंगल मशरूम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो विशेष गरी सुगन्धित हुन्छ।

पोर्क, प्याजको साथ त्रिए

पहिलो विधि, सामान्य

मध्यम आकारको टुक्राहरू मा माटो काटेर, थोपा निराश हुन्छ, यदि यो जवान छैन भने, उच्च गर्मीमा क्रस्ट नभएसम्म तान्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्। जब क्रस अर्को पक्षमा बनाइन्छ, आगो मध्यम हुन्छ, र प्याज मासुमा थपिएको छ, आधा छल्लेमा काट। अधिक प्याज प्यान मा राखिएको छ, अधिक रसदार र सुगन्धित मासु हुनेछ। आवरण, तलना, कहिलेकाहीँ घिमिरे, त्यसैले जलाउन सक्दैन। जब सुँगुर नरम हुन्छ र प्याज सुनहरा भूरी हो, नमक, काली मिर्च, मासु लगाएको लसुनको लौरो, आगो बन्द गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, मासु को ढक्कन अन्तर्गत केही मिनेटको लागि खडा हुनुपर्दछ।

विधि दुई। प्याज र टमाटरको साथ पोर्क भुनावट

मध्यम आकारको टुक्राहरू दुवै पक्षमा सुकेका छन्। टमाटर संग एक अलग फ्राइकिङ पारा प्याज प्याज। जब मासु लगभग तयार छ, दुवै फ्राइङ प्यानको सामग्री एकसाथ सामेल हुन्छन्। त्यसपछि तिनीहरूले ढक्कन बिना ढोका, मासु जलाएको छैन भनेर निश्चित गर्नुहोस्।

तेस्रो तरिका। सुँगुर, प्याज संग तली "शशलिक"

यो डिश तयार गर्न, सुँगुर र प्याजहरू पहिले सिरकामा खसेका छन्, नमक र मनपर्दो मसाले थप्छन्। दुई या तीन घण्टा पछि, मासु एक फ्राइङ प्यानमा फैलिएको छ र एउटा सानो आगोमा फ्रिज गरिएको छ। यस अवस्थामा, क्रस्ट सुरुमा नगर्नु, तर फ्राइङको अन्तमा। जब पोर्क आधा तयार छ भने, पकाएको प्याजको आधामा यसलाई जोड्नुहोस् , पहिला यो अन्नबाट निस्कन्छ। जब प्याज भुरामा परिणत हुन्छ, बाँकी प्याजको अन्न फैलियो, उच्च गर्मीमा स्टु।

यस्तो पोर्क, प्याजको साथ सुकेको, मुलायम, अप्रिय, तर धेरै सुगन्धित हुनेछ। एक वास्तविक शिश केब्याब को भ्रम बनाउन को लागि, तपाईं पकाने को अन्त भन्दा 5 मिनेट पहिले तरल धूम्रपान को ड्रॉप जोड सकते हो।

पोर्क पनीर संग भुना भयो

विधि एक। फ्रेन्च क्लासिकल मा माट

सुँगुर, सानो टुक्रा मा काट, हल्का रूप देखि हरा, एक ब्राजियर मा फैलिएको छ। नमक, काली मिर्च, माथि प्याजबाट प्याला पाउनु। ग्रेटेड पनीर को तह संग छिराउनुहोस्, ओवनमा तीन चौथाई घण्टाको लागि राख्नुहोस्। नतिजा एक रत्न र स्वादपूर्ण पकवानको साथ खतरनाक सुनहरा भूरा कोमल हुनु पर्छ।

विधि दुई। फ्रान्सेलीमा मासुको साथ फ्राइङ प्यानमा मासु

यदि, कुनै कारणको लागि, ओवनमा मासु पकाउने कुनै उपाय छैन, तपाईलाई निराश हुनुपर्दैन। फ्रान्सेलीमा मासु पनि फ्राइङ प्यानमा पकाउन सकिन्छ।

सानो टुक्रा मा पोर्क काट्ने, हलचल, सब्जीको तेलमा पकाएर लगभग तौल। जब मासु लगभग तयार छ, प्याजको तहमा छल्किने माटोको टुक्रामा छिटो छ, हल्लामा पनीर माथि माथि राखिएको छ, ढक्कन संग राखिएको हुन्छ र आगोलाई सानो बनाउँछ। 5-10 मिनेट पछि, अग्नि बन्द गर्नुहोस्, फ्राइङ प्यानलाई लुकाउनुहोस्।

यस मामला मा क्रिसपी पनीर क्रस्ट काम गर्दैन, तर मासु सुगन्धित र रसदार हुनेछ।