मशरूम, घिउ मशरूम वा मशरूम। मशरूम र आलु कसरी तलना गर्न? तीन तरिका

यस च्याउ क्षेत्र, राम्ररी थाह बस्ने मान्छे कसरी मशरूम तलना गर्न र आलु, तिनीहरूले सिकाउन गर्नुपर्छ। केन्द्रीय रूस, को बेलारूसी Polesie, को युक्रेनी Carpathians वसोवास राम्रो सबै स्थानीय प्रजाति पोख्त छन्, तिनीहरूले खाना पकाउन र सही कसरी toadstools देखि खाद्य वस्तुहरू भेद थाहा छ।

Fungi को प्रजाति र स्वादिष्ट meatless व्यञ्जन - आलु संग मशरूम

नागरिक शायद यस्तो आवश्यक ज्ञान छ, त्यसैले तिनीहरू सामान्यतया विष प्रत्याभूति छन् जो सरल मशरूम लागि बसोबास छ। तथापि, तिनीहरूले लगभग स्वाद नभएको हो, र तिनीहरूलाई यो अद्भुत पकवान को तयारी को लागि विशेष प्रविधी र अतिरिक्त सामाग्री आवश्यक छ।

यो राम्रो मशरूम, को सजिलो तिनीहरूलाई खाना पकाउनु छ। स्वाद र लाभदायी deservedly मा पहिलो स्थानमा boletus ओगटेको छ। यो wormy जस्ता एक साधारण दोष ग्रस्त छैन बिल्कुल एक, ठूला सुन्दर सामान्यतया छ र। आफ्नो "विशेष संकेत" भनेर - बाक्लो प्रकाश speckles खुट्टा, नियमित आकार रंग मा राउन्ड टोपी हल्का खैरो संग: यो भेद गर्न सजिलो छ।

Boletus तिनीहरूले खुट्टा आफूलाई भन्दा पतली र सानो छ, भद्र देखिन्छ।

यो अडान krasnogoloviki, आफ्नो नाम बाट प्रस्ट, तर तिनीहरूलाई फरक खैरो "टाउको" ASPEN।

Morels एक जटिल आकार, र धेरै appetizing छैन को प्रकारको छ, तर प्रदर्शनमा भ्रामक हुन सक्छ। तिनीहरूले विशेष गरी आलु संग, धेरै स्वादिष्ट पोलेको छन्। अहिलेसम्म उनीहरूले एउटा अद्भुत च्याउ सूप, सूप वा borsch उत्पादन। एउटै मह agaric लागू हुन्छ।

खाना पकाउने लागि syroezhek वा दूध मशरूम जस्तै सुकेको मशरूम तिनीहरूले एक टब ग नुनीन मा आबद्ध, सानो प्रयोग हो।

Borovik - मशरूम राजा

नुस्खा आलु मशरूम, boletus अत्यन्तै सरल छ। बस अन्त मा, पकाएको सम्म लगभग एउटै टुक्रा र भुट्नु मा दुवै मुख्य घटक कटौती गर्ने नुन भूल छैन। कवर, यो पकवान एकदम, गुलाबी stewed छैन बाहिर गरिएका सुनिश्चित गर्न समय समयमा हटाइनु पर्छ। तपाईं पनि कटा प्याज थप्न सक्नुहुन्छ, र उत्कृष्ट खुशबू अवरोध गर्न ताकि, यो बिना खाना पकाउन।

यो नै नुस्खा छ मशरूम संग तला आलु को अन्य बहुमूल्य प्रजातिहरू, अर्थात् krasnogolovikami, boletus, Aspen, zheltozhebrikami र morels। आफ्नो प्राकृतिक स्वाद संरक्षण गर्न - स्वादिष्ट कच्चा पदार्थ थप मसला, मुख्य कुरा आवश्यक छैन।

कसरी आलु भुना boletus संग

यदि उपलब्ध मात्र boletus कसरी, मशरूम र आलु तलना गर्न? जहाँ तपाईं एक सानो अब Tinker छ। पहिले, तिनीहरूले जसको लागि आफ्नो नाम प्राप्त टोपी, संग टाँसिएको बोक्रा हटाउन, छ, साफ गर्न आवश्यक छ। दोश्रो, गर्मी उपचार समयमा यी Fungi भोकमरी गर्न रस को ठूलो परिमाणमा, अन्यथा यो तातो प्राप्त हुनेछ, उम्लिरहेको आलु बरु उत्पादन। तसर्थ, सम्पूर्ण प्रक्रिया तीन चरणमा विभाजन गर्न सकिन्छ। पहिलो, तपाईं सम्म तिनीहरूले चाहेको स्थिरता पुग्न र अतिरिक्त चिस्यान सकिएको छैन पूर्व-भुट्नु पर्छ घिउ मशरूम। कि पछि, तपाईं कटा प्याज संग सूर्यमुखी तेल, कभर को पैन र एक सानो पसिना थप्न आवश्यक, र अन्तमा कटा आलु राख्नु छ। नुन, र यो मामला मा यो आवश्यक अन्त छ, वा आलु पनि भंगुर हुनेछ। सुनको रंग को मशरूम गाढा खैरो, लगभग कालो, तर कुनै कम स्वादिष्ट हुनेछ, छैन अपेक्षित गर्नुपर्छ।

त्यहाँ मात्र मशरूम हो? सबै सही

सबैभन्दा स्वादिष्ट मशरूम - जंगल, तर तिनीहरूले सधैं उपलब्ध छन्। साथै, तिनीहरूले त्यहाँ उत्पादन को सुरक्षा मा पूर्ण विश्वास छ मात्र तयार गर्न सकिन्छ। यी कारणहरूले गर्दा, तपाईं मात्र सामान्य पसलहरूमा मशरूम छ उपलब्ध भएमा कसरी, मशरूम र आलु तलना गर्न जान्नु आवश्यक छ। तिनीहरूले बालुवामा हुर्किसकेका छन्, त्यसैले केही जादू स्वाद आवश्यक छैन आशा, तर केही सरल उपायहरू को मद्दत तपाईंलाई राम्रो परिणाम हासिल गर्न सक्नुहुन्छ।

पहिले, प्याज प्रशस्त हुनुपर्छ। यो तरकारी एक एकदम नम्र champignons तला मशरूम को विशेषता गन्ध दिनेछु छ।

दोश्रो, यस मामला मा, क्रीम बिना गर्न सक्नुहुन्न। को मशरूम आलु तलना अघि, तिनीहरूले केही समयको लागि यस उत्पादन सँगै पूर्व ज्य़ादा टोस्ट प्याज संग जोश गर्नुपर्छ। यसलाई तीव्रता लागि एक सानो मरिच पकवान थप्न उचित छ।

तेस्रो, आलु अलग तलना र मशरूम देखि व्युत्पन्न र क्रीम सस अन्तिम जो सबै आवरण र गरौं पछि कम गर्मी मा केही मिनेट खडा, तयारी को चरण मा थपियो गर्नुपर्छ।

यो पकवान तयार सर्वश्रेष्ठ छ डाली-फलाम पैन, र ठूलो यो छ, राम्रो। भने, त्यसपछि तपाईं र Teflon गर्न सक्नुहुन्छ।

खानपान!