मोल्भा छुट्टियाँ र रोजगारीको लागि एक माछा हो। स्वादिष्ट खाना पकाउने व्यञ्जनहरू

मोल्भा तटीय पानी अटलांटिक को पाईएको एक माछा हो। हाम्रो भण्डारहरूको अलमारोमा, यो एकदम लामो समयअघि देखा पर्यो, तर बिक्रेताहरूले प्राय: यसलाई समुद्री समुद्र र एक सिङ्ग बोलाइदिन्छन्।

यो माछा ठूलो औद्योगिक मूल्यको हो। यसको मासु घने संरचना र एक सुन्दर लाइट छाया छ, र यसको अतिरिक्त, मल्भा - एक जनालाई स्वास्थ्यको लागि उपयोगी छ, किनकि यसमा प्रोटीन, भिटामिन र तत्वहरू ट्रेस हुन्छ, साथै दुर्लभ सेलेनियम समेत।

पाक मानिसहरू यो माछा माया गर्छन्। यो पकाउन सजिलो छ, तर परिणाम सधैं राम्रो छ। यद्यपि यदि तपाईंले यो माछा भर्खरै जानुहुन्छ भने, तपाईं एक स्वादिष्ट पकवान पाउनुहुनेछ। आज, केहि सरल तर रोचक व्यञ्जनहरू सिक्न प्रयास गर्नुहोस्।

माछा छनौट गर्नुहोस्

हाम्रो क्षेत्रमा, यो माछा प्रायः फ्रिज गरिएको छ। यो आश्चर्यजनक छैन, किनकि यो दूर देखि ल्याइएको छ।

Molva - एक माछा, जसको तस्वीर सजिलै संग सम्झिएको छ, यो कम्तिमा एक चोटि हेर्न को लागी लायक छ। त्यो साँच्चै एक पिक जस्तो देखिन्छ।

खरिद गर्नु अघि, अनुहार र रंगमा ध्यान दिनुहोस्। ताजा मोल्वाको मासु लगभग निलो हुन्छ। नदी र पोखरी माछाको विपरीत, यो मड जस्तै गंध कहिल्यै, गंध धेरै तटस्थ छ।

बोल्ट मल

धेरै कुकहरू जान्दछन् कि मोल्वा एक माछा हो, समीक्षाहरूमा अक्सर उत्कृष्ट डिग्रीमा शब्दहरू हुन्छन्। यो मशहूर माछा रेस्टुरेन्टहरूमा समेत टेबलमा सेवा गरिन्छ। यो माछाबाट छुट्टीको लागि स्न्याक तयार गर्न सम्भव छ, तर एक साधारण खानेको लागि यो पनि पूर्ण सूट हुन्छ।

घुमाउरोबाट माछा खान्नुहोस्, टाउको र भाँडाहरू अलग गर्नुहोस्। विभाजित टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। तरकारीको भाँडामा डुबेर खाना पकाउनुहोस्।

जब माछा उबलिएको छ, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। एक फ्राइङ पैन मा 50 ग्राम को मक्खन, यसलाई तौलियाले सेतो ब्रेडको मुट्ठीमा राख्नुहोस्। सानो नींबूको रस (स्वादको लागि) र एक उबला अण्डा, पतला कटाई थप्नुहोस्। साल्ट र सीजन संग मौसम। यदि चाहियो भने, तपाईं चटनीमा हरित प्याज वा कुचल लसुन थप्न सक्नुहुन्छ। यस चटनीले माछाको टुक्रालाई सेवा गर्नु अघि राख्नुहोस्। एक गार्निशको रूपमा, भापमा राखिएको बखुवा वा गहुँको पाराको सेवा गर्नुहोस्।

ओवनमा उठाउनुहोस्

मोल्भा धेरै कम हड्डिहरु संग एक माछा हो। भुरीबाट मासु काट्नुहोस् र भागमा भागमा काट्नुहोस्। नींबूको काली, नुन, मसला र केहि घण्टापछि लुगा लगाउँनुहोस्।

प्रत्येक टुक्रा कच्चा वा धूम्रपान गरिएको बेकनको टुक्रामा लिपिन्छ - यसले मासु रसिनी बनाउनेछ। स्केवरको साथ किनारा पिच गर्नुहोस् वा धागा बाँध्नुहोस्, यसलाई ग्रीस्ड फारममा राख्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि एक प्रिभेटेड ओवनमा पठाउनुहोस्। यो माछा एक खुला फारम र गर्मी प्रतिरोधी आस्तीनमा यो सम्भव छ।

पकाएको सब्जको गार्निश संग माथ को सेवा गर्नुहोस्।

मोल्वा बैटरमा

तपाईं बस माछा कोषलाई, आटाको टुक्रा पूर्व रोल गर्न सक्नुहुन्छ। यस तरिकामा पकाएको, यो मासुयुक्त आलु वा उबले उकालोसँग मेल खान्छ।

तर त्यहाँ अर्को तरिका हो। क्रिसमस ब्याटरमा फ्राइङको लागि, माल्टिनको माछा पनि राम्रो काम गर्दछ। यो डिश कसरी पकाउने? त्यहाँ केहि जटिल छैन। पहिलो हामी माछा काटेर सही आकारको टुक्राहरूमा काट्छौं, हामी तिनीहरूलाई पेपर नैपकिन्समा काट्छौं ताकि माटो नाली नदिन्छ।

त्यहाँ बल्टरको लागि केही व्यञ्जनहरू छन्। यो बियर, स्पार्कलिंग खनिज पानी, अण्डा, मेयोनेजबाट बनेको छ। यो सधैं एक राम्रो नुस्खा हो, तयारी को लागी यो 3 ठंडा अण्डाहरु को काँधमा जोड्न आवश्यक छ, मसाले र नमक जोड्नुहोस् र त्यसपछि बिस्तारै 2 चम्मचको आटा प्रवेश गर्नुहोस्। मिक्सर वा व्हिस्क प्रयोग नगर्नुहोला - अन्डाएको अण्डा माछा बाट नाली गर्नेछ।

एक कटोरा मा बल्लेबाज मा माछा टुक्रा राख्नुहोस्, धीरे ती वितरण गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्यानमा सार्नुहोस्। सुनको खैरो नभए तातो तेलमा भुस्नु। यदि तपाईं एक कुरकुरा कोमल चाहनुहुन्छ भने, माछा राख्नुहोस् एक विशाल डिशमा, र एक कटोरामा एक स्लाइड संग छैन।

यस्तो माछाको एक छेउको डिशमा तपाईंले पक्कै आलुको टुक्राको सेवा गर्न सक्नुहुनेछ, स्टुक्ड सब्जिहरु, उबले asparagus को मिश्रण। चटनीको ख्याल राख्नुहोस् - यो क्रिसमस टुक्राहरूसँग मेल खान्छ।

बालबालिकाको मेनुमा सागर पाइक

मोल्वा एक माछा हो जसले पूर्ण रूपमा पनि सूट गर्दछ जसले आफैंलाई नयाँ स्वाद संग परिचित गर्न शुरु गर्यो। बालबालिकाहरूले यसलाई बच्चाहरूको पहिलो वर्षको मेनु समावेश गर्दछ। यसको हिम सेतो मासु सजिलै पाईन्छ।

बच्चाहरु को लागी, यो माछा डबल डबल बॉयलर मा पकाएको छ। एक बर्ष भन्दा पुरानो बच्चाहरु लाई ओवन, अन्डामा पकाउन सकिन्छ। दूधमा बुझाई अन्य रोचक तरिका हो।

सब्ज शुद्ध, अनाज पक्षको बर्तन वा पास्ता संग कोठ को मिश्रण गर्नुहोस् र तपाईंको बच्चा स्वस्थ र स्वादिष्ट व्यञ्जन खुसीसाथ खाएगा।