हिउँदमा च्याउ spawn

स्वस्थ र पौष्टिक तरकारी वा च्याउ भनिन्छ वन "मासु"। तिनीहरूले कार्बोहाइड्रेट मा धनी (चीनी विशिष्ट फंगल mycose वा trigaloza, glycogen वा "पशु स्टार्च"), प्रोटीन, र तिनीहरूले मुक्त एमिनो एसिड को 1% सम्म समावेश गर्दछ। साथै, त्यहाँ खनिज पदार्थ (फस्फोरस, पोटासियम, सल्फर, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, सोडियम, क्लोराइड), भिटामिन ए (carotene), भिटामिन सी, भिटामिन बी, भिटामिन पीपी र भिटामिन डी प्रत्येक प्रकार को एक ठूलो रकम केही Fungi उपयोगी गुण विशेषता द्वारा छ। उदाहरणका लागि, champignons ठूलो (अन्य प्रकार भन्दा) बोसो, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट को टूटने सुधार कि इन्जाइमहरु मा।

तर प्राप्त तिनीहरूले कठिनाई (chitin गोले बाधा) संग फंगल कक्षहरू देखि निकाले छन् ठीक, तयार जब शरीर मा मूल्यवान पदार्थ मात्र हुन सक्छ। एक विशेष धन्यवाद मशरूम को digestibility वृद्धि गर्न सम्भव पकाएको। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण आवश्यकता - खण्डीकरणको क्रमलाई छ। साना च्याउ को टुक्रा, अधिक पोषक मानव शरीर मा प्राप्त। तसर्थ, च्याउ पाउडर देखि, सस र अन्डा च्याउ धेरै Housewives भण्डारण गरिएको छ कि सबै भन्दा उपयोगी पाक संरक्षित छलफल गर्दै हिउँदमा। ठूलो वा सैंडविच रूपमा प्रयोग अन्डा एक खाजा रूपमा खुवाउनुभयो छ। यस लेखमा मूल व्यञ्जनहरु केही वर्णन गर्दछ। यो पढेपछि तपाईँ जाडो मा च्याउ spawn कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ।

नुस्खा 1

जाडो लागि धेरै स्वादिष्ट च्याउ spawn सुकेको च्याउ र नूनिलो को एक मिश्रण बाट प्राप्त छ। सामाग्री:

• नुनखरा फल को 500 G;, चिसो पानी धोए (मशरूम, वैल, Russula, luteus, Foxes छन् जो धेरै सुन्दर उपस्थिति छैन ती प्रयोग गर्न सकिन्छ);
• कुनै पनि सुकेको मशरूम, कोमल सम्म धोए र पकाएको को 250 G;
• वनस्पति तेल को 5 चमचा चमचा;
• 2 ठूलो प्याज, एक ब्लेंडर मा जमीन;
• 7 लसुन zubochkov (वा स्वाद) सूक्ष्मता एक चक्कु संग पाउंछन्;
• चिया चम्मच 5 3% सिरका;
• नुन;
• मरिच।

सबै मशरूम सूक्ष्मता काट्नु वा Mince। सुनको खैरो सम्म तला प्याज वनस्पति तेल, र तला मशरूम मिनेट थपियो 10 एड लसुन, मरिच र नुन। स्ट्यु 3 थप मिनेट, सिरका भड्काए पोखे। यस तयार तातो डिब्बे र capped पलीथीन मा राखिएको छन्। को हिउँदमा च्याउ spawn, यो नुस्खा मा पकाएको एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। हरियो प्याज संग छर्कियो तालिका, यो सेवा गर्छन्।

नुस्खा 2

तत्संबंधी agaric मह प्राप्त जाडो तरकारी, तेल, boletuses, Aspen वा मिश्रण लागि उत्कृष्ट च्याउ spawn। आवश्यक उत्पादनहरू:

• साढे किलो। Fungi खुली र सफा कपडा वा स्पन्जले संग सखाप;
• साढे किलो। सर्कल मा कटौती गाजर;
• साढे किलो। घन मा कटौती प्याज;
• ¼ किलो। उम्लिरहेको पानी मा Blanch टमाटर, छील बन्द सफा र घन मा कटौती।

मशरूम पानी, comminuted + उबलते उसिनेर छन्। बाँकी सामाग्री त्यसपछि मासु Grinder मा मुड, अलग भुना छन् र Fungi जोडिएको छ। मिश्रण 15 मिनेट लागि पैन फर्के छ र तयार तातो डिब्बे र capped प्लास्टिक मा decomposed निभाउन। अँध्यारो र चिसो मा भण्डारण गर्नुहोस्।

नुस्खा 3

को हिउँदमा च्याउ spawn तयार गर्न सकिन्छ मात्र ताजा, सुकेको वा देखि नुनीन मशरूम। तपाईं मसालेदार flywheels, boletus, chanterelles वा मशरूम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो एक असामान्य स्वाद छ र खाजा साथै अनुरूप हुनेछ। सामाग्री:

• साढे किलो मसालेदार Fungi;
• 2 टाउको एक ब्लेंडर मा पाउंछन् प्याज को औसत मूल्य;
• 4 चमचा वनस्पति तेल (प्राथमिकताको सूरजमुखी)।

मशरूम सबै पानी सकिन र कटौती गर्न अनुमति, धोए छन् (एक काठ गर्त राम्रो chaff, तर तपाईं एक ब्लेंडर वा मासु Grinder प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। सुनको खैरो सम्म एक मोटी तल धनुष संग एक कराइ मा मक्खन मा तला, को मशरूम थप्न र प्याज निरन्तर जगाएर, तिनीहरूलाई बुझाने, 15 मिनेट तयार जार मा decomposed, capped (केवल धातु छैन)। sterilized अन्डा को दीर्घकालीन भण्डारणको लागि।