Solyanka सूप

Solyanka सूप - निश्चित पोसिलो र मसालेदार। यो तयारी, नियम, फरक रूपमा broths: तरकारी, मासु, च्याउ र माछा। भाँडा बाँकी यसका मुख्य फरक - यो मीठो र नूनिलो स्वाद छ।

Solyanka सूप तीन आधारभूत सामाग्री बनाइएका: मासु, माछा वा मशरूम। यसरी, मासु को आधार माथि मासु, sausages र धूम्रपान मासु को विभिन्न प्रकार को गरे। माछा - उसिनेर, धूम्रपान र माछा नुनीन। च्याउ - नुनीन, सुकेको वा मशरूम मसालेदार।

हुनत भाँडा को व्यञ्जनहरु धेरै, किनभने यो केहि परिमार्जन गर्न सकिन्छ, आफ्नै स्वाद प्राथमिकताहरू अनुसार छ, तर सबै नै आधारभूत घटक अपरिवर्तित रहनेछ। यो, पाठ्यक्रम, को अचार, कागती, capers र जैतून। यसबाहेक, Salsola (सूप) बन्दागोभी, टमाटर वा टमाटर को पेस्ट, kvass, हरियो र तातो मसला को वाहेक संग तयार हुनुपर्छ। र यो खट्टा क्रीम बनाइएको तालिका यसको गर्न ल्याउँछ।

कुक hodgepodge सामान्य हत्येदार बरतन मा सिफारिस गरिएको र पाक पकवान वा Kazankov मा छैन। उहाँको स्वाद र कमसल छ पकाएको solyanka बर्तन मा। त्यसैले, यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ मासु saltwort, एक casserole मा पकाएको छ जो।

पाठो, मासु र पोर्क (150 ग्राम): यो solyanka सूप मासु तीन प्रकार देखि गरे। मा वाहेक, तपाईं इच्छा आवश्यकता 100 ग्राम को पकाएको मृगौला, जिब्रो, छम खट्टा क्रीम। अर्को 4 अचार, frankfurters, टमाटर र बल्ब को एक जोडी, वनस्पति तेल र टमाटर पेस्ट 2.5 चमचा। यो SHOULD पनि 2 लिटर पानी, तेजपात (2-3 टुक्रा), कागति-तल, 1.5 चमचा जैतून र capers, मरिच, नुन, डिल र साग - गर्न स्वाद।

Solyanka तयार सूप एकदम सरल र छोटो-बस्ने हो, र यसको स्वाद आफ्नो परिवारको सबै सदस्य खुसी हुनेछ। त्यसैले, पहिलो थुमा, मासु र पोर्क धुन। को cauldron राखेँ, पानी संग कवर र मध्यम गर्मी बारेमा एक घण्टा simmer। त्यतिन्जेल, तपाईं, प्याज सफा गर्न सूक्ष्मता यो काट्नु र एक पैन मा तलना आवश्यक छ। यो पनि थप्नुहोस् टमाटर पेस्ट र केही spoonfuls को शोरबा र simmer लागि अर्को पाँच मिनेट छ।

स्लाइस अचार काट्नु, छाला तिनीहरूलाई पूर्व-खाली र दुई भागमा काटे। प्याज तिनीहरूलाई राख्नु, हलचल र खाना पकाउने जारी। सानो टुक्रा छम, जिब्रो, अन्तस्करणले र sausages मा कटौती। एउटै पैन तिनीहरूलाई पोस्ट गर्नुहोस्।

तनाव भएको शोरबा छ तयार, र मासु कट मा एकदम पातलो। एक cauldron फिल्टर शोरबा राखेँ, पैन, नुन, मरिच, तेजपात, स्थान, capers, टमाटर (स्लाइस मा कटौती) को सामग्रीहरू थप्न र सबै शोरबा भर्नुहोस्।

अर्को पाँच दस मिनेट को लागि जोश। पहिले नै समाप्त hodgepodge कागति (खुली), जैतून, ताजा कटा जडीबुटी र खट्टा क्रीम को स्लाइस थप्नुहोस्। धेरै तातो सेवा गर्छन्।

साल्ट दुबला - जो पोस्ट उत्कृष्ट विकल्प पकड ती लागि। तपाईं यसलाई सही, बिस्तारै, निरन्तर जगाएर, र प्राण संग खाना पकाउन भने, तपाईं फलस्वरूप एउटा अचम्मको भोजन प्राप्त। यो गर्न, बन्दागोभी को 200 ग्राम, नुन ककडी र टमाटर puree, प्याज, गाजर र Fungi (या त marinated वा मसालेदार) को 20 ग्राम, 5 ग्राम capers र पटाखे को 3 ग्राम 40 ग्राम लिन।

खुली ककडी स्लाइस मा कटौती। प्याज र मशरूम तलना। गोभी स्ट्रिप्स मा कटौती र तरकारी शोरबा खन्याउन। एक सानो passaged टमाटर puree थप्न र लगभग पकाएको सम्म पकाउन। पछि पोलेको गाजर जडान र कोमल सम्म simmer।

यस अघि बारे पाँच मिनेट को लागि, पकाउने को अन्त मा, तेजपात, नुन, एक सानो passaged पीठो, चिनी र मरिच थप्नुहोस्। मशरूम, प्याज, खीरे र capers समाप्त बन्दागोभी जडान गर्नुहोस्। पान एक सानो घिउ अभिषेक र ब्रेडक्रंब संग छिडकना। गरेका सम्म यो कटौती र पाक्नु प्राप्त राखे।

पहिले नै समाप्त दुबला solyanka जैतून, कागति, मसालेदार प्लम वा चेरी संग सेवा गरे।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।