एक बिस्कुट आटा केक कसरी तयार

उचित बिस्कुट आटा केक लागि धेरै भव्य संरचना छ र प्रशोधन गर्न धेरै सजिलो छ। त्यसैले, यो confectioners संग यति लोकप्रिय छ। यसलाई तपाईंले पाक सिर्जनाहरू को एक किसिम पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। स्पन्जले केक रोल, केक, र सबै भन्दा परिष्कृत केक बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तर एक स्वादिष्ट केक वा पेस्ट्री प्राप्त गर्न, तपाईं बिस्कुट आटा कसरी सही गर्न जान्नु आवश्यक छ।

त्यहाँ बनाउने धेरै विकल्प छन्। प्रत्येक सबैभन्दा उपयुक्त र सुविधाजनक चयन। मुख्य विधि चिसो र गरम विभाजन गरिएको छ।
को बिस्कुट आटा केक तरिका गरम बनाउन, तपाईं स्टार्च संग आटा मिश्रण गर्न आवश्यक छ। स्टार्च पीठो को आवश्यक रकम को एक चौथाई बारेमा लिन्छन्। यो सबै भन्दा राम्रो केक बनावट प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। अर्को, चीनी संग अन्डा मिश्रण र पानी स्नान मा कचौरा राख्न। जनसंचार अप न्यानो गर्दा, यो राम्रो पिट्न आवश्यक छ। यस्तो विधि अझ स्थिर संरचना छ जो एक असल केक, प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।
जब चीनी संग अन्डा तीन पटक पिटाई को पाठ्यक्रम मा वृद्धि हुनेछ, तिनीहरूले आटा र स्टार्च थप्नुहोस्। यो रूपमा चाँडै सकेसम्म गरेको हुनुपर्छ, तर पटक प्रविष्ट छैन, तर बिस्तारै। त्यसपछि सबै राम्ररी whisk र सार थप्नुहोस्। आटा पाकेका स्पन्जले केक छ जसमा आकार, पहिलो विशेष तेल वा कागज संग लाइन हुनुपर्छ।

आटा एक मोल्ड मा खन्याइन् र एक चक्कु वा स्पाटुला संग लगायो छ। 200 डिग्री एउटा गरम ओवन मा पठाउँदै। को पाक को सुरुमा छैन यसको संरचना फलस्वरूप भङ्ग किनभने, बिस्कुट आटा गठन गर्न उत्प्रेरित हुनुपर्छ। इच्छुकता बिस्कुट एक काठ छडी संग जाँच गर्न सकिन्छ, उसलाई घायल। यो टाँसिएको छ भने, यो एक सानो ओवन मा आटा पकड हुनुपर्छ। को छडी सुक्खा छ र छडी छैन भने, केक तयार छ। हामी ओवन देखि यो प्राप्त र, 20 मिनेट को लागि छोड्ने त ध्यान मोल्ड देखि केक हटाउन।

तयार बिस्कुट केहि फरक को चिसो विधि। यो गर्न, तपाईँले पहिला अण्डाको पहेंलो भाग प्रोटीन विभाजन गर्नुपर्छ। त्यसपछि लगभग तीन पटकसम्म मात्रा को ठूलो वृद्धि गर्न चीनी संग अन्डा yolks हरायो। अलग भएको प्रोटिन संरचना अझ एउटा सानो कागति को रस अन्त्यमा थप्दा, एक ठोस फोम प्रोटीन मा whisk। त्यसपछि को चौथो लिन मार प्रोटिन र yolks र चीनी थप्नुहोस्। सबै बिस्तारै हलचल र पीठो मिश्रण मा खन्याउन। फेरि, मिश्रण र बाँकी प्रोटीन थप्नुहोस्। homogeneous सम्म सामाग्री मिश्रण र पूर्व-तयार फारम मा कुटपिट पोख्नुहोस्। पकाएको सम्म ओवन मा Bake। पकाना हल्का खैरो सतह हुनुपर्छ पछि केक लागि राम्ररी बिस्कुट आटा पकाएको। भित्र केक पहेंलो हुन छ, र यसको संरचना crumble हुँदैन।

अन्य विपरीत आटा को प्रकार, बिस्कुट चाँडै तयार र एक जटिल नुस्खा छैन। सही गरेको र सही प्रविधिलाई पालना भने, यो वायुमय, कुनै पनि मिठाई लागि नाजुक आधार बाहिर जान्छ। यो नेपोलियन लागि Puff केक तयार गर्न, धेरै गाह्रो, उदाहरणका लागि हो। खाद्य प्रविधि यो एक laborious काम र लामो समय आवश्यक छ। धेरै मिश्रण र चीरना तहहरू आवश्यक नुस्खा सामाग्री निर्भर गर्दछ। यो प्रक्रिया लायक छ हुनत यो गर्न।

को विकल्प परीक्षण प्रजाति केक लागि नुस्खा र प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। पफ केक केक र Napoleons केहि प्रकारको लागि मात्र उपयुक्त छ। बिस्कुट आटा को तयार गर्न सकिन्छ द्रुत केक स्याउ संग। यो उद्देश्य लागि कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा whisk। पूर्व-सफा र स्याउ को सानो स्लाइस र तीन मा कटौती सुन्तला zest। Zest समाप्त कुटपिट गर्न थप गर्नुहोस्। पूर्व-greased रूप मा स्याउ राख्न र तयार आटा तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। हामी गरम ओवन र पाक्नु मा राखे। यो एक स्वादिष्ट केक, धेरै कौशल र तयार गर्न प्रयास आवश्यक गर्दैन बाहिर जान्छ।