एप्पल जाम

एप्पल जाम सर्वोत्तम प्रकारको जाम मानान्छ। यस तथ्यको कारण यो चीनी, थपको साथ परिपक्व, तातो, पकाएको सेबबाट तयार छ, यो एक फल मा निहित सबै मूल्यवान गुणहरू कोयम राख्छ। साथै, सेबका धेरै किस्महरू राम्रो हिसाब पदार्थ हुन्, जसले परिणामको रूपमा मोटी जामलाई सम्भव बनाउँछ।

एक नियमको रूपमा, यो यी फलहरु बाट मासुश आलु चाहिन्छ। यसले मर्मल तयार गर्दछ। त्यसोभए मोटो र स्वादिष्ट सेब जाम प्राप्त गर्न, एक किल पिलर बनाउन धेरै स्याउ लिनुहोस्। चिनियाँ 800 ग्राम को आवश्यकता हुनेछ। यदि जाम कम एसिड सेबको किस्मबाट तैयार गरिएको छ भने तपाईले साइट्रिक एसिड थप्नु पर्छ (2-3 ग्राम पर्याप्त छ)।

तातो रूप मा, जाम सूखी, पूर्व तैयार डिब्बे मा डाल दिए छ, जो दुई मगहरु संग बंद हो, गत्ता को पहिलो र अर्को - पर्चे पेपर देखि। बैंक पछि धेरै सावधानीपूर्वक र कसले स्ट्रिंगसँग जोडिएको छ। तिनीहरूलाई सुक्खा, सुक्निएको वा ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्।

अन्यथा (कोठा कोठा नम छ) जाम (सेब) बट्टा ढाँचामा ढाक्न सक्छ र चाँडो पूर्णतया बिग्रिएको हुनसक्छ। साथै यो यो मोल्ड वा यो किन्न सक्छ कि एक नम कंटेनर मा डाला तापनि यो किण्वित हुन सक्छ।

तर यो अवस्था सुधार गर्न सकिन्छ। यदि घाटाको पहिलो संकेत देखा पर्दछ भने, बस सतहबाट ढाँचा हटाउनुहोस्, र तुरुन्तै जामबाट जाम हटाउनुहोस्। त्यसोभए यो पाईन्छ अनि जाम प्रति 100 ग्राम चीनी प्रति किलो थपियो। लामो जाम भण्डारण गरिएको छैन, यो छिटो भोजनको रूपमा प्रयोग गर्न राम्रो छ।

मीठा नाचको सीधा तयारी को तरिका सरल छ। एप्पल जाम घने स्थिरता प्राप्त गर्नु पर्छ। एक तामचीनी ससनीन मा, एक सेब puree फोडा, र फेरि चीनी जोड्नुहोस। पहिलो भाग, लगभग 20 मिनेट उचाल्दै, र त्यसपछि चाँही बाँकी। र थप, तयार नभए सम्म उनी परिणामकारी जनलाई उकालो पार्छन्।

त्यहाँ यो मीठापन बनाउने तीव्र तरिका पनि छ, जो पकाउने गतिको लागि धन्यवाद, तपाईंलाई ताजा फलहरु मा पाइने सबै विटामिनहरू बचत गर्न अनुमति दिन्छ। कटाईको यो विधि संग, त्यस्ता किबहरू को सेतो भरिएको (3 किलो) को रूपमा उपयुक्त छ। एक सानो मात्रा (1 किलोग्राम) जाम धेरै उपयोगी बनाउँछ। भरिएको रूपमा, तपाईं यसलाई pies वा pies को लागि प्रयोग गर्न सक्छन्, साथ साथै पोर्च र मिठाई casseroles मा थप्न सक्नुहुन्छ।

त्यसोभए, सेबहरू सफा गर्नुहोस्, सफा गर्नुहोस्, आधामा काट्नुहोस्, कोरहरूसँग कोर हटाउनुहोस् र ठूलो स्टोटरमा ग्रेट गर्नुहोस्। एल्युमिनियम वा तांबे को बर्तन मा जन राख्नुहोस् , किनकि यो यसमा छ एप्पल जाम जलाउन, र चिनी थप्नुहोस। 30 मिनेट भन्दा बढीको लागि छोड्नुहोस्, ताकि त्यहाँ धेरै रस छैन, र सेबहरू "सिक्न" र कठोर हुदैनन्।

खाना पकाउँदा, सबै समय हलचल। जब यो फोडा हुन्छ, सात मिनेट भन्दा बढीको लागि पकाउनुहोस्। जारहरू धातुको आवरणसँग बन्द गर्नुहोस् र तल 4-5 घण्टाको लागि तल राख्नुहोस्। त्यो सबै र तयार छ। यो ध्यान दिइन्छ कि घर मा, तपाईं सेब कन्फिटिज को स्वाद गुणहरु को लागी जाम र जाम पनि केहि कमर पकाउन सक्दैन।

यसको तयारीको लागि, यो चाकूलाई सफा, धुलो र पीस गर्न आवश्यक छ (तर धेरै पक्का) वा कुनै सेब (2 किग्रा), हरी वा ड्रिपर पनि मासु चिरान्नबाट गुज्र्यो। पानीको साथ परिणामस्वरूप मिश्रण डाल्नुहोस् र कुल 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 10-12 मिनेट पछि, चीनी (1.5 किलोग्राम) थप्नुहोस्। यो समय निश्चित छ कि फलहरू आफ्नो वास्तविक रङ्ग गुमाउँदैनन्।

तपाईं तयारता निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ। प्लेटमा तपाईंले यस नाजुकताको केहि थोपा डिपि गर्न आवश्यक छ। यदि ड्रपहरू प्लेटमा फैलिएको छैन भने आकार राख्नुहोस्, त्यसपछि कन्फिगरेसन पहिले नै तयार छ, यो आगोबाट हटाउन सकिन्छ। जामजस्तै, यो सूखा जारमा आवश्यक तातो खान्छन्। र तिनीहरूले पूर्णतया ठुलो भएपछि मात्र यसलाई बन्द गर्दछ।