कसरी समय एक खरायो खाना पकाउनु: सुझावहरू शुरुआती Cooks लागि

जनावर मासु तयारी पहिलो नजर मा सरल देखिन्छ। वास्तवमा, हरेक प्रजाति काम अघि अग्रिम जान्नु आवश्यक छ कि विशिष्ट सुविधाहरू एक नम्बर छ। उदाहरणका लागि, यो समय को खरायो खाना पकाउनु कति पक्का लागि भन्न असम्भव छ। यो प्रश्नको जवाफ पक्कै पनि खातामा सेवन गर्नुपर्छ जो धेरै कारक, मा निर्भर गर्दछ।

उमेर मापदण्ड

खाना पकाउन शुरू, राम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अग्रिम थाह यसले सम्पूर्ण प्रक्रिया कसरी लगभग लामो लिन्छ। यो अनुमति दिन्छ उनको प्रत्येक चरण मार्फत लाग्छ र इच्छित परिणाम प्राप्त लागि इच्छित मोड चयन गर्न। हालै, खरायो मासु झन् लोकप्रिय बनेको छ। मानिसहरू आफ्नो अद्वितीय लाभदायक गुण कदर गर्न सिकेका छन्। यो जानिन्छ, ह्यान्डल गर्न सजिलो तरिका, खाना पकाउने गर्न मानिन्छ।

तर व्यवहार मा यो लागू गर्न यो देखिन्छ रूपमा सजिलो छ। समय को खरायो खाना पकाउनु कति निर्धारण गर्न, यो तीन मुख्य मापदण्डहरु ध्यान आवश्यक छ:

1. जनावर को उमेर।
2. आयाम मासु टुक्रा प्रयोग।
3. तापमान र मदिरा प्रक्रिया अन्य अवस्थामा।

यी मापदण्डहरू प्रत्येक एकदम प्रक्रिया को पाठ्यक्रम असर गर्छ। यो सही निर्णय गर्न मदत गर्छ। पहिलो प्यारामिटर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मानिन्छ गर्न सकिन्छ, किनभने समय को खरायो पकाउन कसरी धेरै मा पशु भन्दा प्रभाव को उमेर। यो तार्किक छ। यो पुरानो खरायो मासु कठिन हुनेछ, त्यसैले कम्तिमा दुई र आधा घण्टा लिन प्रक्रिया स्पष्ट छ। पेशी जवान पशु Tissues थप नाजुक र नरम। तिनीहरूलाई फोडा गर्न, तपाईं मात्र आधा घण्टा आवश्यक हुनेछ। अब, विशिष्ट लास धन्यवाद, तपाईं तुरुन्त खरायो समय कसरी खाना पकाउनु निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ। बाँकी विकल्पहरू मात्र यो आंकडा निर्दिष्ट गर्न अनुमति दिन्छ।

साना लागि

विशेषज्ञहरु लामो खरायो एक आदर्श आहार उत्पादन हो भनेर निर्धारित छ। साथै, यो बच्चा खाना लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै आमाहरू पनि वर्ष अघि यो मासु छोराछोरीलाई लोभ्याउन गर्न थाल्छन्। यहाँ यो ठीक कसरी बच्चा लागि समय मा खरायो पकाउन थाहा आवश्यक छ। किनभने यो उमेर मा बच्चा को शरीर अझै पनि धेरै कमजोर छ। उहाँले भारी खाना सामना गर्न सक्षम थियो। किन डाक्टर एकदमै होसियार र सबै आवश्यक नियमहरू पालन गर्न आमाबाबुले सल्लाह छ। पहिले, तयारीको लागि सधैं आवश्यक मात्र ताजा मासु प्रयोग गर्न छ। त्यसैले, पूर्व-लास अंश विभाजित गर्नुपर्छ।

बाँकी भाग कुनै पनि समयमा आफ्नो अभिप्रेत उद्देश्य को लागि प्रयोग गर्न सकिएन कि, फ्रीजर मा पल्टिने राम्रो छ। शिशुहरू लागि 50 ग्राम वजन पर्याप्त टुक्रा हुनेछ। मासु जस्तै रकम खाना पकाउने लागि 40 मिनेट suffice हुनेछ। कि पछि, यो एक काँटा संग पियर्स गर्न प्रयास गर्न आवश्यक छ। दाँत भित्र जान मुक्त छन् भने, उत्पादन समाप्त गर्न सकिँदैन। अन्यथा, अर्को 15-20 मिनेट पर्खनुहोस्। कि पछि, मासु राम्रो बाँकी सामाग्री (porridge वा तरकारी) संग एक ब्लेंडर मा पिस्नु छ।

सेवा आकार

धेरै Housewives समूहहरु मा मासु पकाउन रुचाउँछु। यसो गर्न, तपाईं पहिलो टुक्रा मा लास विभाजन गर्नुपर्छ। तपाईं त टुक्रा इच्छित संख्या चयन गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले तपाईं रहलपहल के के भन्दा उनको दिमाग र्याक छैन। यस मामला मा, पकाउने प्रक्रिया तर्क धेरै छिटो जानु पर्छ। कसरी लामो यो यस्तो पूर्व-उपचार पछि खरायो पकाउन ले?

अनुभवी सारा महाराज यो मामला मा, प्रक्रिया समय 2-3 पटक द्वारा कम छ तर्क। युवा शवों, टुक्रा विभाजित उम्लिरहेको लागि, यो केवल 35-40 मिनेट लाग्नेछ। पुरानो खरायो लागि एक घण्टा लिनेछ। यो सामाग्री फरक यसरी कार्य गर्न धेरै नेतृत्व गरेको छ। यसबाहेक, केही समय उत्पादन पहिले चिसो पानी मा soaking सिफारिस गरिएको। यो, पहिले, मासु नरम बनाउँछ र थप यसको पकाउने समय कम गर्छ, र दोश्रो, तपाईं अप्रिय गंध हटाउन अनुमति दिन्छ।

खरायो कसरी खाना पकाउनु?

पकवान यो खरायो मासु पकाउन कसरी लामो थाहा पर्याप्त छैन, साँच्चै स्वादिष्ट बाहिर गरियो।

तपाईं स्पष्ट बिस्तारै यसलाई कदम कदम गरिरहेको सारा प्रक्रिया आफैलाई प्रतिनिधित्व गर्नुपर्छ,:

1. पहिलो तपाईं पशु को उमेर निर्धारण बारेमा लास चयन गर्न छ।
2. कि पछि, यो राम्ररी धोएर गर्नुपर्छ, र त्यसपछि ध्यानपूर्वक धारिलो चक्कु सबै tendons र बोसो टुक्राहरू हटाउन। यदि यो गरेको छैन, मासु अन्ततः सबैलाई खुसी छैन कि एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त हुनेछ।
3. यसबाहेक, विशेषज्ञहरु सल्लाह 1-3 घण्टा विभिन्न प्राकृतिक उत्पादनहरु (सिरका, सेतो रक्सी, दूध छांछ वा लसुन संग तरकारी तेल को एक मिश्रण) को प्रयोग गरेर, पानी वा मासु यसलाई marinade मा भिजेको। इच्छित भने, यो समयमा तपाईं कुनै पनि मसला, को खरायो मासु पूर्ण सबै स्वाद अवशोषित रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ।
4. सबै प्रारम्भिक प्रक्रिया पछि, उत्पादन सुरक्षित उपचार हीट subjected गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, तपाईं मात्र यो कम गर्मी मा एक बन्द इस्पात वा तामचीनी हत्येदार बरतन मा खरायो पकाउन आवश्यक छ कि सम्झना गर्न आवश्यक छ।

बिस्तारै सबै कदम माथि वर्णन मार्फत, तपाईं यसरी पकाएको मासु, नरम सुगन्धित र स्वादिष्ट प्राप्त गर्न निश्चित हुन पक्का हुन सक्छौं।