पोर्क र अन्य मासुको लागि सस

पोर्क लागि सबै भन्दा साधारण सस - "Bechamel"। यसको तयारी लागि घिउ 55 ग्राम, पीठो को 1 चम्मच, चिसो दूध 0.6 लिटर आवश्यक हुनेछ। एक Skillet मा, घिउ ढल्छ र त्यसपछि बिस्तारै दूध खन्याउन बारेमा 2.5 मिनेट लागि पीठो, भुट्नु थप्नु पर्छ। सस अन्यथा यो बाल्न हुनेछ 10 मिनेट, निरन्तर जगाएर लागि खाना पकाउन। यसलाई कडा thicken गर्दा ठूलो, शान्त गर्न अनुमति दिएको छ। पोर्क लागि सस आधा च्याउ घन थप्न भने, त्यसपछि स्वाद धेरै धनी प्राप्त हुनेछ। यस नुस्खा मा दूध, तपाईं चिकन वा पोर्क शोरबा विकल्प गर्न सक्नुहुन्छ। पुरानो फ्रान्सेली seasonings - यो मामला मा, आधार को "रबर्ट" सस लागि बारी।

चटनी तयार, "रबर्ट", घिउ प्याज मा तलना एक सानो ड्राई सेतो रक्सी र चटनी को लागि एक आधार खन्याउन गर्न आवश्यक छ। , मध्यम गर्मी न्यानो गर्न तोरी dessertnuyu एक spoonful थप्न ठूलो मिश्रण। राम्ररी र सुन्दर सुँगुर को मासु लागि चटनी।

एक कराइ मा पोर्क frying गर्दा, पकवान र "caramelized" को तल thickens जो मासु रस, बाहिर खडा। गर्न चटनी, मासु तयार रस deglaziruyut, कि तरल को एक सानो राशि संग मिश्रित छ। पोर्क मासु रस को सस क्रीम, ब्रान्डी, तरकारी शोरबा, अम्लीय फल को रस, पोर्ट को वाहेक संग तयार गर्न सकिन्छ। मासु रस र मा सस यस्तो टमाटर रूपमा तरकारी को एक किसिम थप्नुहोस्। मासु रस संग मिश्रित, टमाटर puree रक्सी सिरका संग अनुभवी र सेवा छ जो ठूलो, मा परिवर्तित रोस्ट पोर्क र sausages। असामान्य सस deglazirovanii मासु रस रक्सी प्राप्त। त्यसपछि सस छाँट्दछ, एक सानो जेली र रातो currants वा cranberries, बाक्लो तर थपिएको छ। सस एक सानो गरम र छम वा रोस्ट पोर्क गर्न खुवाउनुभयो।

पोर्क अक्सर Kebab व्यञ्जनहरु जो सामान्यतया खोजिरहेको पकाएको छ। तर बारबेक्यू सस लागि सामान्यतया बेवास्ता गरिएको छ। Kebab सरल केचप संग सेवा गर्न सकिन्छ, तर एक विशेष तयार सस धेरै tastier हुनेछ। चटनी Kebab घर तयार गर्न उसिनेर पानी एउटा सानो रकम संग टमाटर पेस्ट मिश्रण गर्न आवश्यक छ। Prune Mince वा सूक्ष्मता टुकडे करो र भिजेको गर्न आवश्यक छ। को टमाटर पेस्ट कटा छाँट्दछ, एक सानो जमीन अखरोट, धनिया बीउ, कागति को रस थप्नुहोस्। , 5 मिनेट को लागि कम गर्मी मा सस जोश सुन्दर। राम्रो chilled लाउने सेवा गर्छन्।

मासु लागि सस

एक 55 G घिउ, सेतो वा ताजा champignon मशरूम, शोरबा, चम्चा गहुँको पीठो, टमाटर रस को 0.6 लिटर को 150 ग्राम आवश्यक हुनेछ चटनी तयार। मशरूम साफ र पातलो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ। त्यसपछि 6 मिनेट घिउ तिनीहरूलाई तलना। को फंगल गहुँको पीठो पोख्नुहोस्, को टमाटर रस र शोरबा खन्याउन। लगभग 25 मिनेट को लागि कम गर्मी मा सस खाना पकाउने। न्यानो सेवा गर्छन्।

साथै उसिनेर बीफ भगवा सस गर्न अनुकूल। यसको तयारी 1 लीटर आवश्यक छ लागि शोरबा, मक्खन को 40 ग्राम, 1.3 चमचा सानो प्याज, साग र अजवाइन, सेतो आटे ड्राई रक्सी पाउडर वा भगवा tincture। सूक्ष्मता प्याज काट्नु र घिउ मा तलना यो आवश्यक छ। को शोरबा मा shredded सेतो जरा र तला प्याज राख्न। आटा पतला शोरबा, घिउ प्रि-तला थप्न। एक घण्टा जोश। चटनी हटाउन, अप न्यानो गर्न भगवा र सेतो रक्सी थप्न।

लागि रोस्ट बीफ रोमानियाली "Ostropel" सस राम्रो अनुकूल छ। यो खाना पकाउनु तपाईं सुंगुरको बोसो संग कटा लसुन तलना, त्यसपछि अलि पीठो थप्न आवश्यक छ। पानी वा तातो शोरबा उम्लिरहेको को वजन पतला। 10 मिनेट, रक्सी सिरका र रातो खुर्सानी को एक सानो राशि संग सिजन लागि जोश। यो सस पनि टमाटर पेस्ट संग पकाएको गर्न सकिन्छ। "Ostropel" राम्रो पाठो संग, सबै कुखुरा र खेल बाट व्यञ्जन जान्छ।